Что такое центры обработки данных: основа современных технологий 
Еженедельники 
Без названия 
А вот и второе ухо 
Люди Сывтывкара. 
Строго для женщин: Менопауза 
Ежедневный дайджест марафона #веснаестьвесна — 8 апреля 
Halfmoon mountain 
Это было голосование радостных штатовских ублюдков Узнали кровавые подробности разборок с применением тапок. В общем, дело было так. В тихий час мальчики сидели в своей комнате и поедали сладости. Мальчик Фёдор не просто поедал сладости, но и кидался ими, и разводил всякий беспрядок. И брал данины пряники, хотя Даня его угостил, а он всё р ...
Воздушные булочки на дрожжевом тесте
lovecookingru — 16.05.2023
Эти булочки решила сделать спонтанно и не собиралась снимать рецепт. Но они получились настолько удачными, что не могла не поделиться. Сегодня рецепт без видео и подробных фото, но в приготовлении дрожжевого теста нет ничего сложного. Думаю, будет понятно. Эти дрожжевые булочки получаются воздушными, пористыми и мягкими. Можно сделать с любой начинкой или посыпать сахаром.
Ингредиенты на 12 булочек (противень 35х26 см):
700 г пшеничной муки + 15-20 г на подпыл
8 г сухих дрожжей
160 г сахара
2 больших яйца
380 мл тёплого молока
1 ч.л. соли
70 г сливочного масла комнатной температуры
В муку добавляем дрожжи и сахар, перемешиваем.
Добавляем яйца. Перемешиваем вилкой.
В молоке разводим соль, выливаем в сухие ингредиенты.
Всё хорошо перемешиваем вилкой, затем руками.
Когда собрали тесто в комок, вмешали сахар, добавляем сливочное масло и продолжаем замес теста. Ручной замес у меня занял около 12 минут. Тесто не станет гладким, оно будет липнуть к рукам.
Тесто помещаем в глубокую чашу. Накрываем пищевой плёнкой и убираем тесто подниматься в тёплое место на 1-1,5 часа. Оно увеличится в объёме примерно в 2 раза.
Выкладываем тесто на рабочую поверхность, подпылённую мукой. Делим на 12 частей. Из каждой скатываем шар.
Перекладываем шарики теста на противень. Я его застелила пергаментной бумагой. Накрываем, убираем в тёплое место примерно на 50 минут.
При желании смазываем верх булочек смесью яичного желтка и молока.
Выпекаем при температуре 180°С около 30 минут. У меня газовая духовка, я всегда на нижний уровень ставлю противень с водой.
Достаём из духовки, снимаем с противня и даём немного остыть.
За основу я взяла рецепт булочек на сковороде, которые готовила ранее, но тесто сделала более жидким и увеличила количество сахара. В результате булочки получились более нежными и сладкими. Рецепт тех самых булочек на сковороде можете посмотреть здесь: Пышные булочки на сковороде.
Все мои рецепты выпечки с фото и видео: https://lovecooking.ru/category/vypechka/
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
09:46:37 DSC_5489
Taken on September 8, 2021
Nikon D60 ,18.0-55.0 mm f/3.5-5.6
ƒ/6.3
55.0 mm
1/160
200
Centrs, Rīga, Latvia
flowers ...
Сегодня в мире последний день января , и мой товарищ что называется, сделал мне день, задав "Вопрос №3" свидомому укропитеку. Друг не то чтобы весьиз себя ватник, но много лет проработав в школе, привык учить и учиться не по кое-как сляпанным учебникам политпросвета. И нет, больше ...
цените эпохальный ...
1. Оригинальный метод снижения классового напряжения в обществе внедряют украинские власти. Местных гаишников переодели в такую форму, что их теперь совершенно невозможно всерьёз ненавидеть. Добра и улыбок на дорогах Украины теперь ...
