Вот вам нате — минтай в томате

kiki_morok — 05.02.2023

С самого детства испытываю к минтаю какую-то кошачью любовь. Может советское время сказалось, когда кроме минтая ничего хорошего не было, может я в прошлом кошкой была)) Но минтай просто обожаю. Нет, я конечно ещё ледяную люблю, всё из того же далёкого детства, но ледяная сейчас стоит как крыло от Боинга, а после разморозки от неё остаётся килька какая-то. Красную рыбу люблю только солёную, в термообработке она мне вообще никак. Причём не только моего исполнения, но и столовского и ресторанного. Поэтому ловите рецептик минтая запечённого в томате.

Купила на днях филе минтая в упаковке по 650 г, хотя в томате можно сделать любую белую рыбу. Филе, это вам, конечно, не тушка, костей нет, красота! Итак, берём:

Минтай — 650 г;

Морковь — 1 шт;

Лук — 1 шт;

Мука — 3 ст.л.;

Растительное рафинированное масло — 4-5 ст.л.;

Томатная паста — 1 ст.л.;

Соль по вкусу;

Вода — 250 мл.

Освободить минтай от упаковки. Нарезать кусочками по 12-15 см. Разогреть сковороду, налить три столовые ложки растительного масла. Нагреть масло, слегка обвалять каждый кусочек рыбы в муке, выложить на сковороду. Обжарить по паре минут с каждой стороны. 

Очистить лук и морковь. Нарезать кольцами. На другой сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла. Выложить лук и морковь. Помешивая, пару минут обжарить до золотистого цвета. Выстелить форму для запекания фольгой. Выложить в форму слоями рыбу и лук с морковью. Развести томатную пасту с водой, посолить. Залить рыбу томатом.

В предварительно разогретую духовку, до максимума, поставить форму с рыбой на 5-7 минут. По истечении времени выключить духовку и дать рыбе настояться около часа.

Вуаля, рыба готова, раскладывайте по тарелкам и получайте удовольствие)) 

Делитесь своими рецептами рыбы в томате. А может кто подскажет, как можно вкусно приготовить красную рыбу?

Сохранено

</>

Вот вам нате — минтай в томате

С самого детства испытываю к минтаю какую-то кошачью любовь. Может советское время сказалось, когда кроме минтая ничего хорошего не было, может я в прошлом кошкой была)) Но минтай просто обожаю. Нет, я конечно ещё ледяную люблю, всё из того же далёкого детства, но ледяная сейчас стоит ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

constantinus

Система учета рабочего времени

silent_gluk

День рождения

kiowa_mike

А это лягва большая вылезла греться на солнышке

el_set2_0

Майский жук

tipaa_etaa

Пятничка. Пакажте!

kukmor

Сержант Валентин Кузаков

gornomari

Цыгане из Румынии продолжают устраивать аферы на болгарских дорогах

el_set2_0

Эскалаторный ход станции Московского метрополитена Пыхтино

russiantowns

Рязань. Октябрьский городок и поселок Керамзавода.

• Ранее
• Архив