Вот вам нате — минтай в томате

kiki_morok — 05.02.2023

С самого детства испытываю к минтаю какую-то кошачью любовь. Может советское время сказалось, когда кроме минтая ничего хорошего не было, может я в прошлом кошкой была)) Но минтай просто обожаю. Нет, я конечно ещё ледяную люблю, всё из того же далёкого детства, но ледяная сейчас стоит как крыло от Боинга, а после разморозки от неё остаётся килька какая-то. Красную рыбу люблю только солёную, в термообработке она мне вообще никак. Причём не только моего исполнения, но и столовского и ресторанного. Поэтому ловите рецептик минтая запечённого в томате.

Купила на днях филе минтая в упаковке по 650 г, хотя в томате можно сделать любую белую рыбу. Филе, это вам, конечно, не тушка, костей нет, красота! Итак, берём:

Минтай — 650 г;

Морковь — 1 шт;

Лук — 1 шт;

Мука — 3 ст.л.;

Растительное рафинированное масло — 4-5 ст.л.;

Томатная паста — 1 ст.л.;

Соль по вкусу;

Вода — 250 мл.

Освободить минтай от упаковки. Нарезать кусочками по 12-15 см. Разогреть сковороду, налить три столовые ложки растительного масла. Нагреть масло, слегка обвалять каждый кусочек рыбы в муке, выложить на сковороду. Обжарить по паре минут с каждой стороны. 

Очистить лук и морковь. Нарезать кольцами. На другой сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла. Выложить лук и морковь. Помешивая, пару минут обжарить до золотистого цвета. Выстелить форму для запекания фольгой. Выложить в форму слоями рыбу и лук с морковью. Развести томатную пасту с водой, посолить. Залить рыбу томатом.

В предварительно разогретую духовку, до максимума, поставить форму с рыбой на 5-7 минут. По истечении времени выключить духовку и дать рыбе настояться около часа.

Вуаля, рыба готова, раскладывайте по тарелкам и получайте удовольствие)) 

Делитесь своими рецептами рыбы в томате. А может кто подскажет, как можно вкусно приготовить красную рыбу?

Сохранено

</>

Вот вам нате — минтай в томате

С самого детства испытываю к минтаю какую-то кошачью любовь. Может советское время сказалось, когда кроме минтая ничего хорошего не было, может я в прошлом кошкой была)) Но минтай просто обожаю. Нет, я конечно ещё ледяную люблю, всё из того же далёкого детства, но ледяная сейчас стоит ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

albinus

Классификация фоновой музыки для бизнеса: популярные жанры

foto_history

Неслучайное фото

foto_history

Без названия

365days

Ежедневный дайджест марафона #простолето – 5 июля

kukmor

Рядовой Эдуард Ус

varjag2007su

Сегодня - годовщина Волынской резни

l_boris

Не считается! Цэ ж не трызуб з сала

matsam

Утреннее

rex_net

Старые vs новые автомобили: наглядный пример прочности

• Ранее
• Архив