Восточные нотки

kladez-zolota — 23.05.2016 Восток – это пряности, солнце, страсть…
Страсть между мужчиной и женщиной, а чтобы подогреть чувства на помощь приходит восточная кухня.
Уникальный мастер-класс Восточной кухни под руководством эксперта в области Ближневосточной и Североафриканской гастрономии и кулинарии, популярного кулинара и блогера Надежды Славуцкой и бренд-шефа Академии Кареля Флореса был проведен в Accademia del Gusto.


Сначала готовим салат «Шелковый путь», чтобы слегка подкрепиться и не падать в обморок от аппетитных ароматов.
Огурцы, сливочный сыр, тунец, мясо краба, перец, оливки, зелень:













Теперь приступаем к самому ответственному моменту, узнаем «Секреты Волшебного Тажина». Для этого нам понадобится каре ягненка, баранина и перепелки, которые предоставил для мастер класса бренд марки «Агроэкология» - Estnoe (производитель свежего, вкусного, выращенного на натуральных кормах и вольном выпасе мяса).




В тажине мы готовили два блюда: Шах каре (каре ягненка) в специях с можжевельником и свежими ягодами и перепела на карамельно-ананасовой подушке, фаршированные орехами и черносливом.

Перепела, ананас, курага и чернослив, нут, апельсин, лимон, тимьян, орехи, сахарный песок, пряности и специи, мясо ягненка, ягоды можжевельника, розмарин, кедровые орехи, помидоры черри, клубника, красное сухое вино, лук порей.











































Но это еще не все, из баранины готовим самсу «Гарем»















И сладкое, ну как же можно без десерта – готовим Семифредо из манго.
Желтки, сливки, сахар, пюре мано, миндаль, малина.









Как же все вкусно!!!!!!!!!!!

Кстати, в Accademia del Gusto проводятся не только мастер-классы, но и дни рождения и различные праздники. Получается потрясающе!!! «Атмосферу не передать словами. Лучше сходить на урок...»

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив