Вопрос, я и сладкое

cook_inspire — 18.07.2011 Можно нескромно покрасуюсь?))))
Покрасилась, захотелось яркости:) А заодно пора было обновить фотографию в приветственном посте, пришлось мучить мужа кухонными фотоэкзерсисами))
Все под катом, вместе с вопросом.





Собственно вопрос такой, и преимущественно в питерским жителям. В очередной раз собралась поучиться, ищу фотошколу, варианты есть, но ничего о них не знаю, не определись пока. Может кто-то что-то посоветует? Упор в фотографии, сами знаете, на что мне нужен, предметная съемка, натюрморт, в этом духе.









А раз уж я начала писать, то покажу и десерт, который произвел на меня сильнейшее впечатление. Он легкий, как в плане калорийности, так и в плане приготовления, буквально не более 10 минут. Но как же вкусно! Легчайший, нежнейший и моментально исчезающий!



Белые “яйца” в пюре из экзотических фруктов




Пюре может быть не только фруктовое, но и ягодное, что сейчас будет даже более актуально.

1 спелое манго
4 ломтика ананаса
3 белка
25 г сахара
1 ст.л. лимонной цедры
1 ст.л. рубленого фундука



Мякоть манго и ананаса нарезать кубиками. Положить фрукты в сотейник и поставить на медленный огонь. Когда они начнут карамелизоваться, снять с огня и интенсивно перемешать. Массу остудить и превратить в пюре.
Белки взбить в крепкую пену с сахаром и цедрой лимона.
Взбитую массу распределить по 4 силиконовым формочкам и готовить в микроволновой печи 30 с. Готовые “яйца” аккуратно переложить на тарелку. Остудить и посыпать рублеными орехами.



Перед подачей на стол креманки или тарелки наполнить фруктовым пюре и в каждую положить по 1 “яйцу”.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив