Корпоративное обучение персонала: тренды и лучшие практики московского рынка 
Союз нерушимый республик свободных 
Кошари - самый популярный стритфуд Египта 
"Охотники за разумом" 
Снежное 
МЕДЛЕННО НО ВЕРНО 
Письмо президента премьеру 
Алкоголизм? 
Прогулка по любимому городу Это сугубо моё мнение и я не претендую на истину в последней инстанции. Ну понятно, что:
— Так! Выбирай: или я, или кот! — Ну, я тебя выбираю! Я с тобой давно знаком, а этого кота я впервые вижу!
В любимой ЖЖешечке друзья, удобный интерфейс, мобильное приложение и вообще. ЖЖешечка ...
Вокруг чугунка...
natalia_jaffa — 06.10.2014
У моей бабушки Натальи, в честь которой меня назвали, в хозяйстве тоже был чугунок, но не такой красивый, как на картинке. В нем варили картошку в мундире. Бабушка не владела рецептами каких-то сложных блюд и даже рагу никогда не готовила. А вот в этом чугунке на еврейский Новый год мы с друзьями готовили вольный вариант рагу - много лука, мясо, картошка, морковь, зелень и специи. Чугунок называется на идише пуйке и используется для приготовления мясных блюд на огне и субботней трапезы, которая называется чолнт или хамин. Слово происходит от прилагательного "горячий" - хам. Блюдо готовят в пятницу. Наполняют чугунок мясом, фасолью и картошкой, ставят на самый маленький огонь и варят несколько часов. Мне как-то доводилось есть вареные яица, сваренные в чугунке. От длительной варки яица становятся молочно-шоколадного цвета. Вкусно... Едят блюдо в субботу. Идея блюда в том, чтобы в субботу - выходной день у иудеев - не готовить, как говорят здесь, беречь субботу.
Когда наш вариант рагу был готов, мы уже сидели за праздничным столом. Позади - праздничное новогоднее блюдо гефилте фиш (фаршированная рыба) с хреном в свекольном соке. Я все думала сфотографировать рагу, но за разговорами и трапезой от рагу мало что осталось, и оно уже было не фотогенично...
В роли поварихи... Скажу честно, в приготовлении праздничного блюда я мало принимала участия - пару раз помешала, а потом мне сказали, что и мешать не надо. Присматривала за огнем, скажем так. Тут главное - фартук надеть...
Полевая кухня...
Мясо нарезано и ждет своего часа...
Дровишки... С этим словом только одна ассоциация - строчка Некрасова "отец, слышишь, рубит, а я отвожу..."
Да-да, это печка стоит в Израиле, в доме моих друзей. Странно выглядит печка около пальмы. В печке коптят рыбу вот таким макаром (следующее фото). Но в этот раз праздник печка осталась без работы.
По дате видно, что фото прошлогоднее. Средиземноморская рыба денис.
Кошка Эмма: "Может угостите?.. Сухой корм надоел..."
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Вопросы из рубрики «Культурный ли вы человек?» Журнал «Огонёк», 1936 г Каждая анкета содержала 10 вопросов и сопровождалась инструкцией: «Помните, если вы не сможете ответить хотя бы на один из предложенных вопросов, вы, очевидно, мало знаете о целой области науки или искусства. Пусть ...
Нашла на ютьюбе новый док. фильмец ВВС-шный про Северный Ренессанс. Американский профессор Джозеф Корнер ходит по бельгийским улицам и рассказывает о моих любимых примитивах, по ходу дела нам и картиночки показывают - тоже мои любимые: Гентский алтарь, портреты Мемлинга и всякое такое. ...
В рамках нашего ежегодного турне по России мы с twanger ом оказались в Волгограде, который по случаю празднования Дня Победы превращается в Сталинград. Хотя праздничной символики тут много меньше, чем в Москве (флаги только на государственных зданиях и у воинских ...
День удался! Потому что утром прислали ссылку на пост miss_tramell о ватниках-патриотах, которые «…всё-таки вывели Америку из себя» . Потому что «Телеканал CNN… решил засудить Пятый канал» . «Действия CNN похожи уже на истерику… . - пишет miss_tramell ...
