Как устроены водяные воздухонагреватели? 
«Геттосори-воспитание»: стиль неидеального родительства, который взорвал соцсети 
В бинокль смотрел из Хабаровска на Хэйхе... 
ЕДА НЕДЕЛИ 
Привет от Геббельса, или очередной скандал Олимпиады 
Выбор стальной трубы бывший в употреблении: на что обратить внимание перед Самое время обсудить свежие новости. Почитал тут про Роспотребнадзор, который отныне будет осуществлять внезапные проверки магазинов и предприятий пищевой промышленности. Основанием для проведения подобного мероприятия может стать, к примеру, жалоба потребителя. Постараюсь на личном прим ...
Водка!
evarine — 29.11.2015
Тут все решили, что я вчера пила ее. Водку то есть. А я - лепила
пельмени. Муж заставил, откомандовал и подталкивал. А так же
замешивал, раскатывал и вообще - руководил.Рецепт брали у Оксаны
ksy_putan, детали по ссылке
http://www.ru-kitchen.ru/articles/view/18Правда, насколько я знаю, тот сайт уже она скинула с себя, но пропорции вроде нужные.
Первые фотки с ее мастер-класса в мае этого года в Питере
Оксана
Наша группа
Как вы думаете, какие пельмени мои?
Оксана настаивала на ручной лепке, но вчера мы обкатывали специальную железную пельменницу за 120 рэ.
С замеса получилось примерно 180 штук (пять железяк), при этом на шестую не хватило фарша, остатки теста заморозили. Итого должно было получится примерно 220 таких пельменей. Но это все условно, потому что зависит от толщины раскатки и размера пельменей.
АПД
То, что я запомнила с мастер-класса Оксаны.
1) Объем муки и жидкости 3 к 1
в жидкость входит яйца + вода вместе, т.е. если у вас всего три яйца на этот объем муки, не критично, тем более яйца разного размера бывают
2) На замешивание идет минимальное количество сил и времени - считанные минуты. Главное - дать тесту вылежаться, и не обязательно под вашими руками.
Благодарность моя этому человеку не знает границ. Оксана, СПАСИБО!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Нарыла прекрасного, и так как у меня объявлен мораторий на покупку любой обуви (тренирую силу воли, пытаюсь излечиться от шопоголизма, начинаю носить все, что лежит нового по коробкам), то делюсь найденным с вами. Что то меня на светлую замшу и кожу потянула, весны видимо хочу) все ...
Миллионы людей приезжают в Японию весной любоваться цветением сакуры. А в марте в Петербурге надо любоваться падающим снегом, это зрелище завораживает ничуть не меньше. Замечательная сейчас у нас метель! Жаль только, что эта красота неподвластна туристическому расписанию... ...
Посмотрел жалобы школьника на ЕГЭ . Да, с некоторыми его рассуждениями я не согласен, однако отрадно видеть, что дофига времени прошло, но в данной области ничего не поменялось. Это всё тот же совершенно бессмысленный ритуал, который нужен исключительно для того, чтобы какие-то ...
1. «Их нравы». Минобразования США начало раздавать американским университетам деньги, на общую сумму в 14 миллиардов долларов. Всё бы хорошо, но есть нюанс – зарплаты ректоров университетов и директоров вузов иногда достигают таких сумм, что вся коронавирусная помощь как раз на ...
