Вкусные отбивные
julia_shahray — 26.03.2016 Редко едим жареное, но вот отбивные иногда на нашем столе бываютВкусная отбивная начинается с правильного мяса. Мне больше всего нравится жирная свинина. Отбиваю обычно немного обратной стороной ножа.
Потом ставлю три тарелки:
- с мукой
- с яйцом, взбитым с небольшим количеством молока, солью и специями (обычно молотый кориандр, черный перец, иногда смесь специй для мяса)
- панировочные сухари
Разогреваю сковороду с подсолнечным маслом. Отбивную обмакиваю в муке, потом в яичной смеси, потом в сухарях. И жарю на небольшом огне под крышкой до готовности.
Приятного аппетита!
|
</> |