Анонимные чаты: технические принципы и цифровая безопасность
18.09.2016 —
Вот вам и первые данные экзитпол
Вителло тоннато
tatiaz — 20.09.2016
Надо:
Хороший кусок телятины.
Оливковое масло.
Луковица.
Лавровый лист.
Душистый перец.
Горчица.
Анчоусы.
Сливки.
Яйцо.
Лимон.
Тунец в собственном соку.
Приготовление:
Телятину промыть и обсушить.
Сбрызнуть маслом. Лук порезать кольцами.
Кусок этот я упаковала в пакет вместе с луком, лавровым листом и душистым перцем. На ночь оставила мариноваться.
На другой день вскипятила воду.
Мясо отряхнула от луков и перцев, плотно завернула в несколько слоев пищевой пленки.
Обвязала. Еще раз в пленку замотала.
Вода вскипела.
Плюхнула туда мясо. Накрыла крышкой и сразу выключила. Все. Пусть мясо стоит в этой воде под крышкой, пока все это дело не остынет.
А из всего остального приготовила соус.
Горчица, анчоусы, яйцо. Взбила.
Сливки, тунец, пара столовых ложек оливкового масла, сок половины лимона. Сливок надо грамм 150. Дальше уже по консистенции смотрите. Соус должен быть достаточно жидким.
Блендером все это дело до однородности. Пробуем на соль. Мне соль не пригодилась, ибо и анчоусы, и тунец были и так соленые.
Готовое мясо.
Развернули.
Нарезали.
Выложили.
Соусом залили. Каперсами украсили. Это при дневном свете.
А это при искусственном. При искусственном смотрится натуральней.
Приятного!
Хороший кусок телятины.
Оливковое масло.
Луковица.
Лавровый лист.
Душистый перец.
Горчица.
Анчоусы.
Сливки.
Яйцо.
Лимон.
Тунец в собственном соку.
Приготовление:
Телятину промыть и обсушить.
Сбрызнуть маслом. Лук порезать кольцами.
Кусок этот я упаковала в пакет вместе с луком, лавровым листом и душистым перцем. На ночь оставила мариноваться.
На другой день вскипятила воду.
Мясо отряхнула от луков и перцев, плотно завернула в несколько слоев пищевой пленки.
Обвязала. Еще раз в пленку замотала.
Вода вскипела.
Плюхнула туда мясо. Накрыла крышкой и сразу выключила. Все. Пусть мясо стоит в этой воде под крышкой, пока все это дело не остынет.
А из всего остального приготовила соус.
Горчица, анчоусы, яйцо. Взбила.
Сливки, тунец, пара столовых ложек оливкового масла, сок половины лимона. Сливок надо грамм 150. Дальше уже по консистенции смотрите. Соус должен быть достаточно жидким.
Блендером все это дело до однородности. Пробуем на соль. Мне соль не пригодилась, ибо и анчоусы, и тунец были и так соленые.
Готовое мясо.
Развернули.
Нарезали.
Выложили.
Соусом залили. Каперсами украсили. Это при дневном свете.
А это при искусственном. При искусственном смотрится натуральней.
Приятного!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
13.09.2016 —
Фасоль томленая с сырокопченой грудинкой
11.09.2016 —
Строим дом - 79. Замуровали демоны
11.09.2016 —
Большоооой беляш
Архив записей в блогах:
Ключи от дома – заколдованные. Они все время теряются. Раньше я, как потеряю ключи, сразу мучаюсь страшной мыслью, что где-то их обронила. Но потом ключи всегда находятся: или я пошла за калитку не в той куртке и оставила их в кармане, а искала в той, в которой не пошла. Или ...
В Нью Йорке знают, как началась Иракская война и что было причиной этой войны. Реальной и мнимой причиной. Вот даже скульптуру в Хайлайн парке поставили. И вот этого черного кобеля теперь пытаются отмыть балдализы системы. Мол, Коллин Пауэлл не врал, когда тряс пробиркой: ...
4 сентября в 1874 году родился Александр Васильевич Вишневский, русский и советский военный хирург, профессор, создатель знаменитой лечебной мази; основатель династии врачей, действительный член АМН СССР.
...
Лондонская неделя моды в самом разгаре, и модели не преминули удивить модное сообщество, выйдя по подиуму в серии причудливых образов, в том числе с вырезами на груди и платьями с едва заметными вырезами. Мероприятие в столице Великобритании, которое проводится два раза в год, ...
Есть страны, где норма ездить на велосипедах. Нет! Не кататься, а именно ездить по улицам, по своим делам, на работу, с детьми и семьями. Другими словами использовать велосипед (а не машину) как средство передвижения по городу и даже как средство поездки в булочную за хлебом. Как ...
