Вырезка свиная с овощами


исходник

Промыла, обсушила, нарезала потолще поперёк волокон, положила на сковороду с раскалённым маслом,
посолила, поперчила молотым белым перцем.
Обжарила по пять минут с каждой стороны на сильном огне,
огонь убавила до минимума и оставила доходить под крышкой ~ 15 минут.
Выделившийся сок почти полностью за это время впитывается в мясо, оно получается сочное и вкусное.
хлеб
подсолнечное масло и/или сметана для овощей за кадром, без них тоже можно.
Запивалось квасом, почти совсем несладким.
|
</> |