24.11.2021 —
«Из лесу ёлочку взяли мы домой...»(с)
Винные Игло-посиделки
iglokott — 25.11.2021
Что вам хорошего и менее хорошего удалось выпить за прошедшие
дни?
Мне, например, очень понравилось очередное итальянское вино из
солнечной Пулии - Maron Appassimento Rossi 2018 от Luca Rossi.
Как мы уже обсуждали в одном из предыдущих постов, метод аппассименто, то есть производство вина из подвяленного винограда, даёт напитку дополнительную сладость и интенсивность. Пулийское аппассименто из сортов примитиво, негроамаро или их комбинаций - южно-итальянский вариант амароне, с моей точки зрения, очень удачный.
Итальянская классификация разделяет напитки на 4 основных
уровня: DOCG, DOC, IGT и vina di tavola.
Нижний этаж, обычное столовое вино - самое простое, произведённое
из любого итальянского винограда любым способом. IGT - вино из
винограда, выращенного в определённом винодельческом регионе. DOC
обозначает, что вино произведено не только в определённом регионе,
но и из разрешённых сортов винограда, с ограничением максимальной
урожайности и по строго регламентированным правилами производства.
DOCG - высшая каста ) помимо перечисленного гарантирует максимально
высокое качество.
Сейчас в Италии порядка 75 вин, которые могут носить гордое DOCG
колечко на горлышке бутылки. Подробный список можно всегда глянуть
в Википедии)) И вот как раз Амароне - одно из них. А моя бутылка
гораздо скромнее, на IGT уровне, что для производителя означает
больше свободы в выборе сортов и методов, а для потребителя -
больше интересных и иногда неожиданных открытий)
Мой Марон порадовал почти непрозрачным, густым гранатовым цветом. Ароматами гвоздики и мускатного ореха. Вкусом сладких тёмных ягод, чернослива, вяленого инжира и ласковыми бархатными танинами. Наверняка, закажу ещё бутылочку)
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
23.11.2021 —
Шведская природа ноября
23.11.2021 —
Про работу. Правда и только правда)
22.11.2021 —
Эклектика обеда
21.11.2021 —
Про цветочки
19.11.2021 —
Винные Игло-посиделки
18.11.2021 —
Lidl, Deluxe))
17.11.2021 —
Про новые сериалы из Великобритании
16.11.2021 —
Самый правильный борщ!
15.11.2021 —
Рабочая жизнь и цветочек свободы
Архив записей в блогах:
Привет! Меня зовут Маша, мне 29 и я живу в городе Нью-Йорк. Сообщество читаю давно, и так же давно порывалась снять свой день, но было страшно. Наконец-то набралась храбрости и решила что все, завтра снимаю! И вот что из этого получилось, перед вами ...
Есть женщины, а есть домашние клуши. И готовят вкусно, и дома чисто. И все вещи на своих местах. И сидишь в чистоте, с сытым брюхом, а в душе пусто... Не знаю, кому ...
Я уже неоднократно говорил/писал, что само использование слова "русофоб" является маркером мудака. То есть, если некий тип пытается кого-нибудь обвинить в "русофобии", то он мог бы с тем же успехом написать у себя на лбу "я мудак, ссыте мне в лицо". Информационная ценность заявления ...
Что-то давно я не делал игровых обзоров, думаю, имеет смысл исправить упущение, а потому сегодня мы поговорим про Dredge – небольшой, но очень годный инди проект, который я прошёл ...
про развиртуализацию, а сбербанк, например, не спрашивает, а знает. симка куплена на прошлой неделе для конкретных целей, номер нигде не светился. ...
