Винные Игло-посиделки

iglokott — 25.11.2021

Что вам хорошего и менее хорошего удалось выпить за прошедшие дни?

Мне, например, очень понравилось очередное итальянское вино из солнечной Пулии - Maron Appassimento Rossi 2018 от Luca Rossi.

Как мы уже обсуждали в одном из предыдущих постов, метод аппассименто, то есть производство вина из подвяленного винограда, даёт напитку дополнительную сладость и интенсивность. Пулийское аппассименто из сортов примитиво, негроамаро или их комбинаций - южно-итальянский вариант амароне, с моей точки зрения, очень удачный.

Итальянская классификация разделяет напитки на 4 основных уровня: DOCG, DOC, IGT и vina di tavola.

Нижний этаж, обычное столовое вино - самое простое, произведённое из любого итальянского винограда любым способом. IGT - вино из винограда, выращенного в определённом винодельческом регионе. DOC обозначает, что вино произведено не только в определённом регионе, но и из разрешённых сортов винограда, с ограничением максимальной урожайности и по строго регламентированным правилами производства. DOCG - высшая каста ) помимо перечисленного гарантирует максимально высокое качество.

Сейчас в Италии порядка 75 вин, которые могут носить гордое DOCG колечко на горлышке бутылки. Подробный список можно всегда глянуть в Википедии)) И вот как раз Амароне - одно из них. А моя бутылка гораздо скромнее, на IGT уровне, что для производителя означает больше свободы в выборе сортов и методов, а для потребителя - больше интересных и иногда неожиданных открытий)

Мой Марон порадовал почти непрозрачным, густым гранатовым цветом. Ароматами гвоздики и мускатного ореха. Вкусом сладких тёмных ягод, чернослива, вяленого инжира и ласковыми бархатными танинами. Наверняка, закажу ещё бутылочку)

Сохранено

</>

Винные Игло-посиделки

Что вам хорошего и менее хорошего удалось выпить за прошедшие дни? Мне, например, очень понравилось очередное итальянское вино из солнечной Пулии - Maron Appassimento Rossi 2018 от Luca Rossi. ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

vitellius

Как строится организация wifi сетей в разных средах

magman67

Бордер-раны теперь только через Лаос

imgsrc_ru

Фото от yuhanson: Бугаз, Крым.

ko444evnik

Билли Митчелл - "буревестник воздуха" (Часть 9)

val000

Практика чёрной комнаты

booky_moussy

Контрольная точка: Полночь

ru_railway

Как спасти Московский Монорельс?

ru_royalty

Летняя вечеринка в галерее Serpentine 2025.

a_nalgin

Об осознании страшной опасности Ну наконец-то?

• Ранее
• Архив