Винные Игло-посиделки

Что вам хорошего и менее хорошего удалось выпить за прошедшие дни?

Мне, например, очень понравилось очередное итальянское вино из солнечной Пулии - Maron Appassimento Rossi 2018 от Luca Rossi.

Как мы уже обсуждали в одном из предыдущих постов, метод аппассименто, то есть производство вина из подвяленного винограда, даёт напитку дополнительную сладость и интенсивность. Пулийское аппассименто из сортов примитиво, негроамаро или их комбинаций - южно-итальянский вариант амароне, с моей точки зрения, очень удачный.

Итальянская классификация разделяет напитки на 4 основных уровня: DOCG, DOC, IGT и vina di tavola.

Нижний этаж, обычное столовое вино - самое простое, произведённое из любого итальянского винограда любым способом. IGT - вино из винограда, выращенного в определённом винодельческом регионе. DOC обозначает, что вино произведено не только в определённом регионе, но и из разрешённых сортов винограда, с ограничением максимальной урожайности и по строго регламентированным правилами производства. DOCG - высшая каста ) помимо перечисленного гарантирует максимально высокое качество.

Сейчас в Италии порядка 75 вин, которые могут носить гордое DOCG колечко на горлышке бутылки. Подробный список можно всегда глянуть в Википедии)) И вот как раз Амароне - одно из них. А моя бутылка гораздо скромнее, на IGT уровне, что для производителя означает больше свободы в выборе сортов и методов, а для потребителя - больше интересных и иногда неожиданных открытий)

Мой Марон порадовал почти непрозрачным, густым гранатовым цветом. Ароматами гвоздики и мускатного ореха. Вкусом сладких тёмных ягод, чернослива, вяленого инжира и ласковыми бархатными танинами. Наверняка, закажу ещё бутылочку)

Предыдущие записи блогера :

24.11.2021 — «Из лесу ёлочку взяли мы домой...»(с)

23.11.2021 — Шведская природа ноября

23.11.2021 — Про работу. Правда и только правда)

22.11.2021 — Эклектика обеда

21.11.2021 — Про цветочки

19.11.2021 — Винные Игло-посиделки

18.11.2021 — Lidl, Deluxe))

17.11.2021 — Про новые сериалы из Великобритании

16.11.2021 — Самый правильный борщ!

15.11.2021 — Рабочая жизнь и цветочек свободы

Архив записей в блогах:

Перепиши как следует!

В школу я пошла ровно в 6 лет, когда все шли с 7, а то и с неполных восьми. Мама моя опасалась, что мне будет тяжело угнаться по скорости письма за моими одноклассниками, и она научила меня писать красивыми письменными буковками ещё до школы. Я легко читала и свободно считала, а вот с ...

Диалоги об "обратном карго-культе":

http://ninazino.livejournal.com/574877.html?thread=10995613#t10995613ninazino: я в курсе, что у нацистов есть "мораль", ...

Кто подставил кролика Роджера?

Задал NN (работал "освобожденным" в ВЛКСМ, был членом партии) вопрос, ответы на который коллекционирую. Почему распался Советский Союз? Его ответ не сказать, что оригинальный, но с новой для меня доформулировкой. СССР распался потому, что из системы вынули стержень - власть КПСС. Но ...

Абьюз ребёнка?

Мать держит свою дочь в сумке во время шоппинга на рынке в Будапеште. Венгрия, 1987 год. Фото Аттилы Манека. Наверное, покупает свежие ингредиенты для гуляша. Девочка ...

ESPERANTO coffee&shop

Нежно люблю Esperanto с первого посещения. Эта сеть кофеен - аналог наших Coffe Life, Friends Time и зарубежного Starbucks. Здесь вам не предложат десять экзотических сортов кофе на выбор (это немного другой тип кофеен). Но сюда приходят, чтобы выпить стаканчик ...

Винные Игло-посиделки

Винные Игло-посиделки

Оставить комментарий

Популярные посты: