Винные Игло-посиделки

Что вам хорошего и менее хорошего удалось выпить за прошедшие дни?

Мне, например, очень понравилось очередное итальянское вино из солнечной Пулии - Maron Appassimento Rossi 2018 от Luca Rossi.

Как мы уже обсуждали в одном из предыдущих постов, метод аппассименто, то есть производство вина из подвяленного винограда, даёт напитку дополнительную сладость и интенсивность. Пулийское аппассименто из сортов примитиво, негроамаро или их комбинаций - южно-итальянский вариант амароне, с моей точки зрения, очень удачный.

Итальянская классификация разделяет напитки на 4 основных уровня: DOCG, DOC, IGT и vina di tavola.

Нижний этаж, обычное столовое вино - самое простое, произведённое из любого итальянского винограда любым способом. IGT - вино из винограда, выращенного в определённом винодельческом регионе. DOC обозначает, что вино произведено не только в определённом регионе, но и из разрешённых сортов винограда, с ограничением максимальной урожайности и по строго регламентированным правилами производства. DOCG - высшая каста ) помимо перечисленного гарантирует максимально высокое качество.

Сейчас в Италии порядка 75 вин, которые могут носить гордое DOCG колечко на горлышке бутылки. Подробный список можно всегда глянуть в Википедии)) И вот как раз Амароне - одно из них. А моя бутылка гораздо скромнее, на IGT уровне, что для производителя означает больше свободы в выборе сортов и методов, а для потребителя - больше интересных и иногда неожиданных открытий)

Мой Марон порадовал почти непрозрачным, густым гранатовым цветом. Ароматами гвоздики и мускатного ореха. Вкусом сладких тёмных ягод, чернослива, вяленого инжира и ласковыми бархатными танинами. Наверняка, закажу ещё бутылочку)

Предыдущие записи блогера :

24.11.2021 — «Из лесу ёлочку взяли мы домой...»(с)

23.11.2021 — Шведская природа ноября

23.11.2021 — Про работу. Правда и только правда)

22.11.2021 — Эклектика обеда

21.11.2021 — Про цветочки

19.11.2021 — Винные Игло-посиделки

18.11.2021 — Lidl, Deluxe))

17.11.2021 — Про новые сериалы из Великобритании

16.11.2021 — Самый правильный борщ!

15.11.2021 — Рабочая жизнь и цветочек свободы

Архив записей в блогах:

Доброго предновогоднего дня, друзья!

Давайте завершим этот год в мире со всеми, в радости и общении с близкими людьми! ...

Бюджетный маневр

Правительство прорабатывает различные варианты бюджетного маневра, который предусматривает как относительное сокращение части расходов бюджета, так и оптимизацию налогов. Об этом заявил журналистам помощник президента РФ Андрей Белоусов. В переводе с волапюка на русский это означает ...

Читая Новый Завет современному человеку сложно поверить в

Читая Новый Завет современному человеку сложно поверить в Христа. Современному человеку приходится делать усилие. Усилие в чём? В том, что написана в общем фигня. но в ЭТО надо верить. Иначе во что же верить? В ...

И "ЕЛЬЦИН" ТАКОЙ МОЛОДОЙ! ЧТО ТАКОЕ ХОРОШО И ЧТО ТАКОЕ ПЛОХО?

Оказывается, ЯК-42, взлетавший в Ярославле, был исправым. И, может, не стоит закупать только чужое? А насколько будет хорош Ельцин в художественном фильме, который сейчас начнут показывать на НТВ? Я предполагаю, что будет "русским чудо-богатырем" с ...

А вы уже поужинали?

Это кросспостинг записи из блога katoga.com. Можно комментировать здесь или в блоге.Если вы хотите поделиться этой новостью с друзьями - просто нажмите ...

Винные Игло-посиделки

Винные Игло-посиделки

Оставить комментарий

Популярные посты: