Весенний деликатес

Кто-то по весне собирает черемшу, она же Bärlauch, соревнуясь наперегонки с румынами. Но я что-то очкую: ее запросто перепутать с ландышами, которые растут там же.

Но с этой вкусняшкой соперников нет.

Если кто не узнал, обычная крапива, только молодая.

Из нее варим супчик. Делается предельно просто. Крапива ошпаривается, режется. Лук, картошка, морковка. Сверху сметана. Эстеты могут добавить укроп или петрушку.

В бурные 90-е, когда порой приходилось буквально на подножном корму сидеть, крапивный супчик приятно разнообразил меню из бульбы в 300 вариантах и макарон.

Что характерно, даже после переезда в Европу, который снял по крайней мере вопрос с питанием, наши детки по весне слезно просили щи из крапивы.

Предыдущие записи блогера :

16.04.2024 — Закон подлости

16.04.2024 — ЖЖ 25: интересные факты обо мне и моем блоге

10.04.2024 — Чем глуше ...беня, тем больше шницелЯ

Архив записей в блогах:

Новый хозяин Украины

Еще до того, как стало окончательно ясно, что победил Зеленский, на Украине стали мечтать, как при нем изменится жизнь. Заколосятся поля, задымят трубы остановленных заводов и замедлится бег счетчиков за электричество. Некоторые давали новому президенту задание, что он должен сделать, ...

парнас вышлом

Выйду на улицу — солнца нема, Парни молодые свели меня с ума. Выйду на улицу, гляну на село — Девки гуляют, и мне весело. русский народ Алексей Фатьянов когда весна придёт? тоскую... пройдут дожди... пройдёт зима. пойду на улицу родную, пусть парни там сведут с ума. на этой ...

Почему закатывать огурцы снова в моде в России

Очередная победная реляция пришла от Минсельхоза. Объемы продаж банок и крышек в 2023-м выросли более чем на 10%. И все это, как считают власти, благодаря небывалому урожаю овощей, превысившему прошлогодний на 20%. Вот только новость эта, как говорится, с двойным дном. И если ...

Жить как при Путине, но как в СССР

Иностранный агент "Левада-центр" при поддержке либеральных СМИ тоскует по СССР. Вернее тоскуют-то россияне, а иностранный агент сделал "расследование", а дальше в ход пошли речи аналитиков. Дескать, народ устал от войны, народ хочет стабильности, великодержавности, и также грустит из-за ...

Ну конечно, отец так

Астрологический прогноз козерог Неужели все совпадает до мелочей? И, значит, у всех бессмертных начало Пути одинаково? И Конан, внутренним взором пройдя сквозь Время и Пространство, взглянул на битву с близкого расстояния. Ты оставил заметный ...

Весенний деликатес

Весенний деликатес

Оставить комментарий

Популярные посты: