Весенний деликатес

reedcat1965 — 21.04.2024

Кто-то по весне собирает черемшу, она же Bärlauch, соревнуясь наперегонки с румынами. Но я что-то очкую: ее запросто перепутать с ландышами, которые растут там же. 

Но с этой вкусняшкой соперников нет. 

Если кто не узнал, обычная крапива, только молодая.

Из нее варим супчик. Делается предельно просто. Крапива ошпаривается, режется. Лук, картошка, морковка. Сверху сметана. Эстеты могут добавить укроп или петрушку. 

В бурные 90-е, когда порой приходилось буквально на подножном корму сидеть, крапивный супчик приятно разнообразил меню из бульбы в 300 вариантах и макарон. 

Что характерно, даже после переезда в Европу, который снял по крайней мере вопрос с питанием, наши детки по весне слезно просили щи из крапивы. 

Сохранено

</>

Весенний деликатес

Кто-то по весне собирает черемшу, она же Bärlauch, соревнуясь наперегонки с румынами. Но я что-то очкую: ее запросто перепутать с ландышами, которые растут там же.  Но с этой ...

Читать полностью

Источник

Оставить комментарий

Популярные посты:

niger

Оплата зарубежных сервисов и подписок

roman_rostovcev

ОЧЕРКИ РУССКОЙ СМУТЫ. БАБКИНО НАСЛЕДСТВО

staerum

Без названия

ogbors

Ближний Восток: новые реалии...

thor_2006

Гаспар, Балтазар и Мельхиор

psyteaman

Новая 23-летняя жена 61-летнего Гордона

abyssal_being

Китайский бильярд

dok_zlo

О "пользе" колодезной воды.

psyteaman

Почему мне плохо, хотя объективно всё нормально

• Ранее
• Архив