Весенний деликатес

Кто-то по весне собирает черемшу, она же Bärlauch, соревнуясь наперегонки с румынами. Но я что-то очкую: ее запросто перепутать с ландышами, которые растут там же.

Но с этой вкусняшкой соперников нет.

Если кто не узнал, обычная крапива, только молодая.

Из нее варим супчик. Делается предельно просто. Крапива ошпаривается, режется. Лук, картошка, морковка. Сверху сметана. Эстеты могут добавить укроп или петрушку.

В бурные 90-е, когда порой приходилось буквально на подножном корму сидеть, крапивный супчик приятно разнообразил меню из бульбы в 300 вариантах и макарон.

Что характерно, даже после переезда в Европу, который снял по крайней мере вопрос с питанием, наши детки по весне слезно просили щи из крапивы.

Предыдущие записи блогера :

16.04.2024 — Закон подлости

16.04.2024 — ЖЖ 25: интересные факты обо мне и моем блоге

10.04.2024 — Чем глуше ...беня, тем больше шницелЯ

Архив записей в блогах:

Немного вокзальной суеты вам в ленту...

Тут папа уже окружен всесторонней заботой со стороны кошечки Фроси шлю традиционный горячий привет! ...

Околокулинарное(с)

Пока кое-кто, не будем показывать пальцем, экспериментирует с мороженым, мы решили вернуться к более посконным продуктам и скрепному дегидратору. Достался нам топинамбур, примерно 2/3 такого пластикового овощного ящика, они кажется идентичны примерно во всех странах. Прошлые два ...

Теперь я лучше понимаю Остапа Бендера

Пообщался с верующими в Илона Маска и его марсианскую колонизацию - и задумался, не стоит ли сменить профессию с писателя-фантаста обратно на психиатра... Ну или объявить колонизацию Венеры. Жить будем в летающих островах-дирижаблях, высоко над тучами - там, где и давление и температура ...

Предупреждение

Про Гаити или подобное я уже писал. Бдите. Луна тянет - шарик лопается. Всё логично.. А вот сейчас узнал в новостях про Волочкову и хочу сказать - рад что всё так закончилось. Но это увы не последняя вип-авария в ближайшее время. Будет ещё две с ...

Заметил,

что частенько смотрю эмтивишный канал с клипами 90-х. Простая светлая музыка. Не то, что нынешнее племя... Да тогда вся жизнь была проста и понятна, а сейчас многослойная действительность до предела усложнилась, и скрытых смыслов в ней куча... Это было бурчание взрослого мужика. P.S.: ...

Весенний деликатес

Весенний деликатес

Оставить комментарий

Популярные посты: