Криптовалюты, которые могут выстрелить громче хлопушки в июле 
Веселые картинки 
Рубрика от Вовы Милова...."да ты чё?" 
Культура по выходным 
Поймал Старик Хоттабыч Золотую Рыбку 
Почему Мадины не Наташи 
Благая весть 
Харьков 
Прошлое, настоящее и будущее. Нет ничего прекраснее, чем вишневый сад в мае! Белая пена цветов на ветках, волнующий гул пчел и шмелей, ковер из лепестков на земле... Но вот отцвели вишни в саду, приходит лето, а вишни-то и нет! Облетели завязи, сжег их монилиоз, но даже если и вызрел урожай, не известно ...
Венский рулет с кремом мокка
ingwervanille — 06.03.2012
Свекровь привезла мне из Зюльта баночку варенья из шиповника. Она
долго стояла в буфете и вот наконец-то дождалась своего часа!
Обычно в Австрии для рулетов используют абрикосовый джем, но самую
вкусную начинку на мой взгляд делают в кафе "Черный верблюд". Варенье
из шиповника и замечательный сливочно-кофейный крем. Объедение!
Для бисквита:
5 желтков
5 белков
80г сахара
80г муки
Для крема:
300г сливок 35% жирности
1 ст.л. сахарной пудры
50г кофейных зерен
120г белого шоколада
150г варенья из шиповника
С вечера приготовить крем - он должен настояться ночь.
Для этого довести до кипения сливки с сахаром и кофейными зернами.
Снять с плиты и дать настояться 20 минут. Процедить и добавить
растопленный белый шоколад. Накрыть крышкой и поставить в холодильник.
Желтки взбить с сахаром добела. Белки взбить до пиков и осторожно ввести
в яичную смесь. Муку просеять и добавить к яичной массе. Выложить тесто
на противень, выстеленный пекарской бумагой (смазать маслом!). Должен
получиться такой прямоугольник размером 32 на 37 см. Печь при 210 градусах
примерно 9 минут. Накрыть бисквит полотенцем и оставить прямо на бумаге
на ночь.
На следующий день осторожно отделить бисквит от бумаги и смазать
его вареньем из шиповника. Дать постоять немного, чтобы он стал мягче.
Кофейные сливки взбить в пышный крем и нанести на 2/3 бисквита. Завернуть
его в рулет и посыпать сахарной пудрой. Поставить в холодильник на 10-15 минут,
чтобы крем был более плотным - так рулет легче нарезать. Готово!
А куда все пропали собственно?
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Подавшись в аптеку,так как подруга вывихнула ногу,а на теплоходе ничего для лечения нет,мы нашли работающую после 22 по-нашему и после 20-ти по-Пермски(разница во времени 2 часа) Двойные двери аптеки были прикрыты и из окошка вторых,внутренних ,продавали лекарства.Очередь стояла ...
Ирина Верхградская. ...
Всем привет. Вот история на ночь глядя, как говорится. Жила одна женщина - разведенка с дочкой. Муж был алкаш, да и работать особо не хотел, так...вафля. Ну и развод - бывает. А тут появился второй. Правда помоложе ее лет так на восемь. Но он очень мужественный, работящий, да и что такое ...
Президента Украины можно поздравить. Украинская политика сильно напоминает реслинг в грязи, и вот в этом виде спорта Порошенко стал чемпионом, по крайней мере до тех пор, пока Аваков или Тимошенко не попытаются у него этот чемпионский пояс отобрать. А пока шоколадный фюрер может ...
