великий и ужасный....

mimi_shka — 02.10.2010 ... майонез ...




террин с авокадо, лососем и креветками от Маши



2 крупных спелых авокадо (очищаем от кожицы и нарезаем кубиками, сбрызгиваем соком половины лимона)
150 г копченого лосося (тонко нарезаем)
20 королевских креветок (отвариваем, запекаем или обжариваем, очищаем нарезаем кубиками)
2 крупные картофелины (отваренные в мундире, нарезанные кубиками)
4 ст л майонеза
1 ч л сладкой паприки с горкой

Майонез смешиваем с паприкой и заправляем отдельно картошку и креветки.
Выкладываем слоями - картошка, креветки, лосось, снова картошка, ломтики авокадо. Даем настояться пару часов в холодильнике.

салат с кальмарами и копченой икрой по мотивам рецепта Тани



2 250-граммовых банки консервированных кальмаров (или отваренные и нарезанные кубиком)
1 крупный пучок зеленого лука (нарезать колечками)
1 свежий огурец (нарезать кубиками)
6 яиц, отваренных вкрутую и тоже нарезанных кубиками
6 ст л копченной икры мойвы в майонезном соусе или просто майонеза

Все перемешиваем... :)))

салат с языком, зеленью и овощами



1 отваренный, очищенный и нарезанный кубиками говяжий язык
100 г натертого сыра
1 банка нарезанных шампиньонов (или 200 г свежих, отваренных до готовности)
2 огурца
по 1 маленькому пучку укропа, кинзы, петрушки
4 крепких помидора
1 красная луковица
сок половины лимона, соль
майонез

Смешиваем кубики языка и огурца, добавляем сыр и шампиньоны,измельченную зелень и заправляем майонезом.
Помидоры нарезаем четвертинками и очищаем от сока и семян, нарезаем мелким кубиком, смешиваем с нарезанным таким же кубиком красным луком, солим и сбрызгиваем лимонным соком.
В центр блюда выкладываем салат из языка, по периметру - помидоры с луком.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив