Тыквенные оладьи
12 порций; 15-20 минут
Для приготовления блюда понадобится:
тыква — 200 гр.
имбирь — 1/2 ч. л.
соевое молоко — 1 1/3 стакана
корица — 1/2 ч. л.
мука — 2 стакана
мускатный орех — щепотка
сода — 2/3 ч. л.
лимонная кислота — 1/2 ч. л.
Очистите тыкву, нарежьте её на кубики, отварите в течении 15
минут до мягкости и размельчите в бленере до однородной массы.
Далее необходимо приготовить домашний разрыхлитель с помощью 4 ч.
л. муки, 1/3 ч. л. соды и 1/4 ч. л. лимонной кислоты. Смешайте 1
1/3 муки, 2 ч. л. разрыхлителя, щепотку мускатного ореха, 1/2 ч. л.
корицы и 1/2 ч. л. имбиря. В отдельной миске смешайте соевое молоко
и 3 ст. л. тыквенного пюре. Вылейте жидкую часть в миску с мукой и
тщательно перемешайте. Жарьте на небольшом огне. Полейте готовые
оладьи сиропом и украсьте свежими ягодами.
Тосты из авокадо, базилика и томатов
4 порции; 5 минут
1/4 авакадо
4 ломтика тостерного хлеба
1 помидор
базилик
базальный уксус или растительное масло
специи
Поджарьте с двух сторон или приготовьте в тостернице хлеб.
Нарежьте авокадо, в блендере размельчите до пюреобразной массы с
добавлением специй (по вкусу). Разрежьте на 2 треугольника ломтики
хлеба и нанесите на одну из половинок авокадо, 2-3 ломтика
помидора, базилик (или любая другая зелень) и добавьте базальный
уксус или любое растительное масло.
Салат из чечевицы
Необходимо 1-2 суток прорастить чечевицу (промыть чечевицу,
разложить тонким слоем на тарелке, залить небольшим количеством
воды и накрыть дышащей тканью; сбрызгивать в течении дня
водой).
пророщенная чечевица
огурцы
помидоры
редис
зелень
листовой зеленый салат
листья сельдерея
специи
любое растительное нерафинированное масло
Всё смешать, в последнюю очередь добавить пророщенную чечевицу,
предварительно её промыв. Можно добавить кубики сыра «Брынза», но
это уже не веганский рецепт. Добавить немного растительного масла
(или базального уксуса) и специй.
Напиток
Зеленый чай с долькой лимона и корицей, капучино с миндальным
молоком и сиропом или черничный смузи — выбирайте сами, тут дело
вкуса. Напишите в комментариях, если вы хотели бы пост о вкусных
рецептах смузи или про приготовление разных видов кофе в домашних
условиях. Не забывайте, что лучше всего начать утро со стакана воды
за 30-40 минут перед едой, физической тренировки и контрастного
душа.
источник