Василеостровская Пивоварня "Тройной пшеничный эль"

world_bar — 25.12.2022

Продолжаем тестировать Васильевку, тут мне в одном из постов порекомендовали именно этот эль, я заехал в магазинчик рядом с домом, не ожидая там его встретить, но удивился, есть такой, купил. Историю пивоварни рассказывать уже не буду, все-таки не первый пост.

Проблема с открытием бутылки никуда не делась, видимо с "Синей бородой" мне повезло.

Пиво: Средне-янтарное, Крафтовое, Нефильтрованное
Стиль: Эль, Бельгийский / Французский Эль, Трипль
Регион: Россия, Санкт-Петербург
Производитель: Василеостровская Пивоварня
Бренд: Василеостровское
Тип ферментации: Верховое брожение
Крепость: 6.9%

Согласно легенде, это "пиво созревало в течение года, сначало в пивоваренном танке, а потом, благодаря специальным сезонным бельгийским дрожжам, в бутылке".

Цвет пива в бокале каштановый, на просвет мутное и с каким-то зеленоватым оттенком. Не очень красивый внешний вид. Пена образуется с трудом (думал, что будет наоборот), а та, что образуется, очень быстро оседает. Ожидаемого буйства ароматов на расстоянии не ощущается. После исчезновения пены пробую вдохнуть близко к пиву. Аромат слабый и трудноуловимый. В нём чувствуется лишь лёгкая солодовость, совсем далеко - цитрусовость, и немного сена.

Тело средней полноты, водянистое, но резковатое из-за повышенной карбонизации. Резкая насыщенность газами накладывается на отвратительную фирменную кислость, и вместе они портят впечатления от пива. Всё остальное, что есть во вкусе, просто теряется за стеной кислоты. Если бы не она, то стали бы более отчётливыми солоды, наверняка проявились бы с большей силой можжевельник с кориандром, которые есть где-то на горизонте послевкусия вместе с не очень внятной горчинкой.

Терпеть не могу эту кислость. Это их фирменный стиль?

Пиво должно было стать неплохим трипелем в бельгийском стиле, но из-за "фирменной" кислинки, отправляется на задворки моих личных предпочтений.

Моя оценка: 2 балла из 5

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив