Варю том ям

топ 100 блогов cand_orel12.03.2024
Варю том ям

Привез же из Таиланда целый гербарий тамошних трав, чтобы дома суп готовить без применения всяких аналогов. Остальные ингредиенты уже дома собрал. В один кадр всё не поместилось — 

Варю том ям
Варю том ям
Варю том ям

Креветки взял уже готовые; сырые были, но цена 2500 руб. смутила, после посещения Таиланда, где цены никогда такими не бывают.
Перец чили достал консервированный.
Кубики куриные Галина Бланко кинул для умягчения воды.
Листья каффира и опилки лемонграсса — привезены с Тая.
Грибы — шампиньоны, вполне заменяют тамошние грибы; использовал половину — грамм 150.
Имбирь — тоже нормальный корень, по длине — сантиметра 2.
Чеснок — два зубчика, вполне.
Лайм использовался один.
Рыбный соус — привез оттуда, использовал ложку на кастрюлю.
Усилитель вкуса (глутамат натрия) приготовил, но не применял — вкуса было предостаточно, усиливать не надо было.
Чери пошли все.
Лук взял почему-то порей — с ним инетерснее.
Разморозил кальмара, ещё какой-то коктейль из гадов приобщил.
И молоко кокосовое — обязательно.

Поставил воду греться и бросил туда опилки лемонграсса, чтобы набухли и заварились...

Варю том ям

Начал готовить поджарку, порей настрогал...

Варю том ям
Варю том ям

Натер на мелкой тёрке имбирь и цедру с лайма, надавил чеснок — 

Варю том ям

Порезал крупно чери и грибы — 

Варю том ям
Варю том ям

Лысые лаймы ещё оставил, пригодятся...

Варю том ям

Почистил креветки — 

Варю том ям

С гадами разобрался — 

Варю том ям
Варю том ям

Поставил сковородку, жду, жду когда масло нагреется...

Варю том ям

Лук пошёл...

Варю том ям

В кастрюлю с лимонной травой бросил перцы и гадов с креветками, влил ложку рыбного соуса, погасил его лаймом — выдавил сок одного:

Варю том ям

В поджарку засыпал все подготовленные ингредиенты — 

Варю том ям

Как всё утушилось, всё высыпал в кастрюлю; как закипело — влил банку кокосового молока:

Варю том ям

Как опять всё закипел — засыпал зелени, выключил и накрыл крышкой.

Варю том ям

Пока покурил, всё настоялось — можно за стол:

Варю том ям

Единственно, что не хватало к супу — тайского тепла и отпуска.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Честно говоря на Самуи особо делать нечего. По сравнению с Пукетом тут как-то совсем спокойно, пляжи мелкие, волн нет, скукота! Хорошо хоть рядом есть другие острова! ;) Снимки снятые на Canon подписаны. Остальные на Sony RX1. Canon На Самуи мы жили в отеле Fair House Villas & Spa ...
Акции с распродажами различных групп товаров набирают силу. Недавно и сам купил один товар по акции. Цена была со скидкой 35%. Мне это понравилось, и я решил повторить покупку, но меня ждал неприятий сюрприз, цену повысили. И ради интереса я стал наблюдать как ситуация будет развиваться ...
Суд в Украине заочно приговорил к пяти годам лишения свободы и конфискации имущества бывшего директора по вещанию RT Антона Красовского. Его обвиняли по статьям о публичных призывах к свержению власти в Украине и геноциду украинцев. Делают биографию. Это называется так. Помогают найти ...
Началось с рассыпанного поллитрового стакана зёрнышек граната. Он упал с верхней полки открытого холодильника, на средней полке открылась крышка.. каждое зернышко, падая, немного брызгало гранатовым соком во все стороны. На нижнюю полку холодильника, на морозилку, и на весь пол в ...
отдам игровые диски для Play Station 2.в связи с поломкой агрегата на чёи играть.диски есть новые.и юзаные один раз.в количестве 19 штук.описывать нету сил.но опишув каком направлении.есть гонки.аркады.драки.и игры в жанре(я ищу).отдам ...