Как выбрать надежного партнера для сопровождения 1С? 
Любовь к съемкам мне привил Женя Урбанский... 
Белохвостый орлан 
С Прощёным воскресеньем поздравляю своих читателей! 
Как художник прославился на всю жизнь одной карикатурой 
Как делается бизнес в Вашингтоне 
"На углу улицы" 
Случайное фото 
Речная заправочная станция
12.03.2024 —
Ласточка с весною... 12.03.2024. Музыка уже везде
Варю том ям
cand_orel — 12.03.2024
Привез же из Таиланда целый гербарий тамошних трав, чтобы дома суп готовить без применения всяких аналогов. Остальные ингредиенты уже дома собрал. В один кадр всё не поместилось —
Креветки взял уже готовые; сырые были, но цена 2500 руб.
смутила, после посещения Таиланда, где цены никогда такими не
бывают.
Перец чили достал консервированный.
Кубики куриные Галина Бланко кинул для умягчения воды.
Листья каффира и опилки лемонграсса — привезены с Тая.
Грибы — шампиньоны, вполне заменяют тамошние грибы; использовал
половину — грамм 150.
Имбирь — тоже нормальный корень, по длине — сантиметра 2.
Чеснок — два зубчика, вполне.
Лайм использовался один.
Рыбный соус — привез оттуда, использовал ложку на кастрюлю.
Усилитель вкуса (глутамат натрия) приготовил, но не применял —
вкуса было предостаточно, усиливать не надо было.
Чери пошли все.
Лук взял почему-то порей — с ним инетерснее.
Разморозил кальмара, ещё какой-то коктейль из гадов приобщил.
И молоко кокосовое — обязательно.
Поставил воду греться и бросил туда опилки лемонграсса, чтобы набухли и заварились...
Начал готовить поджарку, порей настрогал...
Натер на мелкой тёрке имбирь и цедру с лайма, надавил чеснок —
Порезал крупно чери и грибы —
Лысые лаймы ещё оставил, пригодятся...
Почистил креветки —
С гадами разобрался —
Поставил сковородку, жду, жду когда масло нагреется...
Лук пошёл...
В кастрюлю с лимонной травой бросил перцы и гадов с креветками, влил ложку рыбного соуса, погасил его лаймом — выдавил сок одного:
В поджарку засыпал все подготовленные ингредиенты —
Как всё утушилось, всё высыпал в кастрюлю; как закипело — влил банку кокосового молока:
Как опять всё закипел — засыпал зелени, выключил и накрыл крышкой.
Пока покурил, всё настоялось — можно за стол:
Единственно, что не хватало к супу — тайского тепла и отпуска.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
11.03.2024 —
Одиннадцатый день весеннего тепла
11.03.2024 —
Гиацинты распустились...
11.03.2024 —
Легендарные мелодии. Crazy
11.03.2024 —
Ласточка с весною... 11.03.2024. Музыка уже везде
10.03.2024 —
Стихи перед сном. Николай Гумилев. Мечты
10.03.2024 —
Вечерний плагиат
10.03.2024 —
День рождения. Шэрон Стоун
Архив записей в блогах:
Планирую отправить на дачное поселение чугуниевые сковородки, ибо ни фига не используются. Место им уготовано в неотапливаемом сарайчике, т.е. влажность и температурный режим соответствуют окружающей среде. Вопрос - как подготовить и упаковать чугуний для хранения в описанных условиях , ...
Мы теряем силы, когда:
• говорим «да», в то время как хотелось сказать «нет»,
• улыбаемся, вместо того, чтобы заплакать,
• не отдыхаем,
• уговариваем себя потерпеть еще ...
Ну, по поводу Лепса с колбасой все уже, наверное, прикололись. Но не Лепсом колбасой единой жив человек. Вот рекламный ролик совершенно фантастического уровня отстойности. При этом за его создание наверняка заплатили дикие деньги. И конторку, которая этот кошмар сотворила, вряд ли сожг ...
В предыдущей серии мы походили по морвокзалу, а теперь стоит посмотреть одесский порт. Он огромен - потому что в своё время развивался как главные черноморские ворота всего СССР, соответственно в него вкладывались очень большие средства и он был ...
Все равно это блюдо вы сможете отведать только на следующий день, ну или к вечеру. Сациви, как и месть, подают холодным. Строго говоря, сациви это соус из грецких орехов, одна из визитных карточек грузинской кухни. Подают сациви и к баранине, и к овощам, даже и к рыбе подают, правда я н ...
