ВАРЕНИКИ ПАРОВЫЕ ПОЛТАВСКИЕ

Elenageier — 29.05.2010

Тесто:
0,5 литра кефира(домашнего кисляка или сыворотки)
1 ч.л.соды
0,5 ч.л.соли
2 яйца(не обязательно)
мука-сколько" тесто возьмёт"(примерно 1 кг)

Замесить нетугое тесто.Раскатать,чашкой вырезать круги,на средину выложить начинку,залепить вареники смазать их подсолнечным маслом и варить на пару (в пароварке,мантышнице,либо просто обвязав марлей кастрюлю и накрыв её подходящей по диаметру миской,как делаю это я)12-15 минут.Варенички должны "подрости",получиться мягкими и пышными.
Начинка:
Практически любые варианты на Ваш вкус.
Мы любим:
1.Ягоды с сахаром(свежие или консерворованные)
2.Творог,яичко,сахар,ваниль
3.Картофель
4.Картофель с грибами
5.Картофель с печенью
6.Сердце с печенью

Из собственного опыта скажу,что тесто это капризно к качеству муки.Зато из хорошей муки они получаются ВКУСНЮЩЩИЕ!!!

Вот ещё один рецепт (здесь тесто для вареников дрожжевое) http://www.povarenok.ru/recipes/show/28648/Я такие ела только в гостях,а готовим по традиции свои. Приглашаю в мой дневник

Оставить комментарий

Популярные посты:

diocles

Вулкан Жара - лучшие игровые автоматы в онлайн-казино от топовых разработчиков

morena_morana

Женщины, которые на все готовы ради мужского общества (по мнению мужчин)

salenta

Новолуние в Близнецах

reineke_fuchs

Время 9 утра близъ горы Пентадактилосъ изъ ​Спельмы​

ilyavaliev

Могли ударить по Севастополю ATACMS и с сухогруза и быстро уйти

coffee_mood

Город на рассвете

colonelcassad

Недобиток

alex_rozoff

Внезапное: безусловный базовый доход оказывается прибыльным для общества

matsam

Саммит

• Ранее
• Архив