рейтинг блогов

Варенье из белой черешни.

топ 100 блогов susan_7211.07.2011 Привет!!!!! Я снова тут......Понемногу разбираюсь с аппаратом, читаю инструкцию и каждый раз открываю для себя что-то новое....
Я не планировала в этом году варить варенье  из черешни, у меня не закончились еще прошлогодние запасы, но вот увидела белую черешню и захотелось варенье из нее.
Больше всего не  люблю выдавливать косточки из нее, на это у меня уходит около часа.....
Выдавливаю специальным приспособлением для удаления косточек, она у меня очень старая, еще СССРовских времен,досталась от мамы..
...
Варенье из белой черешни.


В этот раз делала варенье с ванилью, получилось очень вкусно,аромат стоял по всей квартире............

Варю я как всегда,  пропорции на 1:1.

Перебрать перебрать, удалить темные и мягкие ягоды.Промыть хорошо.затем выложить в большой дуршлаг.У меня есть такой большой таз-дуршлаг,он мне тоже достался от мамы.
Выкладываю в него черешню и оставляю на пол часа, за это время вытечет вся вода и черешня станет более сухой.
затем самая неприятная часть , удаление косточек.....После удаления  косточек взвешиваю черешню....тут надо сказать, что выдавленные ягоды я сразу кладу в пакет, для удобства взвешивания и чтобы ягоды лишний раз не мялись.

Выкладываю черешню в большой таз, засыпаю сахаром и оставляю на ночь.

Варенье из белой черешни.



Утром поставить таз на очень маленький огонь, дать сахару растаять.Варить на маленьком огне, все время помешивая и снимая пену по мере необходимости.Снять с огня и  оставить на 4-5 часов.
Затем снова поставить и варить до готовности , не забывая снимать пену.Определяю готовность варенья так, как пена собирается в середине ,а ягоды расходятся по краям таза и становятся на вид как бы прозрачными или стеклянными, тогда варенье  готово....За 5 минут до готовности, добавляю  мякоть ванили.


Варенье из белой черешни.

Варенье из белой черешни.

Черешня просто вкуснаяяя............

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Надеюсь, что вы, друзья мои, уже проснулись. Нужно ваше участие, обсуждение и советы. Как оказалось недавно, я неплохо работаю, когда меня ограничивают, - то есть просят что-то написать на заказ. И я пишу. Конечно же, это ограничение для меня не несёт ...
Владимир Зеленский хочет сократить население Украины до 10 миллионов человек для более успешной интеграции в Европейский союз, заявил на своем YouTube-канале депутат Верховной рады Александр Дубинский. "Общая цель — сократить количество населения до 10 миллионов человек и получить за ...
soundcloud.com/slav-bird Житель подмосковного Серпухова был атакован воробьями в аэропорту Мурманска, после чего он написал заявление в полицию на птиц, не сумев определить, кто был ...
…как будто существует какая-то интеллигентная реакция на смерть: не существует. Да, дети заходят в воду, - а взрослые на похоронах обмениваются сплетнями, на поминках думают, свежа ли икра… ах, это не те дети, эти ущербные быдлосурчата, «было в них ...
В каком-то смысле идея Мотролы перекликается с идеей неприятия всеобщего равного избирательного права, когда человек просто по факту достижения им 18-летнего возраста имеет право определять судьбу страны. Вначале нужно доказать свою способность служить стране, а уже затем - получать пр ...