Открытие ИП без прописки: ключевые шаги и особенности процесса 
Огненная улитка могла бы сделать вас миллионером, но этого не случится 
Германия в дыму... С первого апреля в Германии легализовали марихуану 
Шедевр рисования: на Кипре нашли 53 тысячи голосов! 
Слабоумие губит Орск. И шире 
Слияние 2 тем: дендрофекальная тема в автопроме и замещающая тема в 
Поздний завтрак 
Что нужно знать о грузинском вине: краткое введение в тему 
Поцелуйчик в нос
26.08.2011 —
10 завтраков
Вафли
marikan — 28.08.2011
Вы знаете, я завтраки люблю. И наверное догадываетесь, что
несладкие завтраки люблю. Но ох уж эти вафли. Ох уж эти вафли!Пару недель назад пришел нам подарочек от дорогой
![Вафли [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
nelly_z,
вафельница. Вафельницу я давно заиметь собиралась, ну и вот,
заимелась она. Неудачный опыт с вафлями можно посмотреть в 10
завтраках, постом ниже. Неудачный потому что ручки кривые, и лень
матушка. Вафли были из пачки, кукурузные, вкусные. Но ручки кривые
то раньше времени их вытаскивали, то забывали смазывать
вафельницу маслом. Тут пойдет речь про вафли удачные. Эта наша
nelly_z
чуствовала что мне толчок нужен, и поделилась вчера рецептом
вафель на закваске.
Закваской я еще не обжилась, но зато умею из заквасочного
незаквасочное делать, ну и наоборот. Ну и вот, рецепт прочитала, и
после ужина с винцом, не совсем на трезвую голову решила замесить
тесто (это я вам говорю для того что б понять что даже и не на
трезвую голову делать вафельное тесто - пара пустяков). Рецепт
ниже с моими изменениями и небольшими дополнениями. 
Тесто готовим с вечера, за 8-14 часов до выпекания.
Из расчета на 6 порций (у меня почему то получилось 5 вафель)
100 г. масла (чуть меньше 1 американской палочки)
1.5 чашки молока
2 чашки муки
чуть меньше 1 ч.л. сухих быстрых дрожжей (примерно 3/4 ч.л.)
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара (я взяла 2 ст.л.)
2 яйца
1/4 соды (по совету Нелли взяла пекарский порошок)
Нагреть молоко и масло (на плите или в микроволновке) и немного остудить. Мне всегда лень ждать когда оно остынет, поэтому сделала проще. Нагрела все масло и пол чашки молока в микроволновке, что б масло полностью растворилось. Добавила остальное молокго- пожалуйста, все остудилось. Добавить муку, дрожжи, соль и сахар, хорошо размешать. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить при комнатной температуре на 8-14 часов. Тесто должно вырасти примерно в 2 раза (и ведь правда, выросло!!!).
Нагреть вафельницу. Слегка взбить яйца и добавить в тесто вместе с содой (пекраским порошком). Хорошо размешать. Вафельницу смазать маслом (я сбрызгиваю маслом из балончика) ну и выпекать, по инструкции к вашей вафельнице :)
Вафли, оказывается, можно заморозить. Но про это я не расскажу, т.к. сама еще не пробовала. Вот оставшиеся три штучки пойдут скоро в морозилку - на неделе попробуем разогреть и съесть.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Торез и Шахтерск наши взяли. Также проскакивает инфа, что Безлер ("Бес") и Гиркин ("Стрелков") сдристнули. ВСУ начали работать на юге, деблокируя 51-й, 72-й механизированные и 79-й аэромобильную бригаду, 3-й полк спецназа . Ждем подтверждений. Upd. Чувствую, что сегодня-завтра будет нап ...
11 сентября 2019 года на ПAО «Завод «Красное Сормово» (входит в состав АО «Объединенная судостроительная корпорация» - ОСК) в Нижнем Новгороде состоялся спуск на воду строящегося круизного пассажирского лайнера «Мустай Карим» проекта PV300. Спущенный на воду на ПAО «Завод ...
За всю историю у России никогда не было столько врагов. «Весь мир хохлы... Кто бы мог подумать...» - удивляются верные. Обратите внимание. У «верных» поменялся главный аргумент в споре. Раньше они говорили, что нужно немного потерпеть и мир примет нас такими, какие мы есть. Теперь ...
Встретились вчера два одиночества. Дедушка постоянно забывал как звать мальчика, иногда слегка похрапывал.. Мальчик всосавший в себя перед встречей кокса в свою очередь забывал, зачем он пришел к дедушке. Но зато оба посидели в креслах, отдыхали, даже сказали друг другу несколько ...
Не секрет, что за последнее время многие продукты сильно подорожали и магазины стали съедать гораздо более существенную часть семейного бюджета. Многие начали экономить. Однако есть один общеевропейский способ серьезно экономить на покупках, доступный жителям крупных городов. Возможно, вы ...
