Как выбрать квартиру в новостройке: на что обратить внимание будущему владельцу
26.08.2011 —
10 завтраков
Вафли
marikan — 28.08.2011
Вы знаете, я завтраки люблю. И наверное догадываетесь, что
несладкие завтраки люблю. Но ох уж эти вафли. Ох уж эти вафли!Пару недель назад пришел нам подарочек от дорогой
![Вафли [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
nelly_z,
вафельница. Вафельницу я давно заиметь собиралась, ну и вот,
заимелась она. Неудачный опыт с вафлями можно посмотреть в 10
завтраках, постом ниже. Неудачный потому что ручки кривые, и лень
матушка. Вафли были из пачки, кукурузные, вкусные. Но ручки кривые
то раньше времени их вытаскивали, то забывали смазывать
вафельницу маслом. Тут пойдет речь про вафли удачные. Эта наша
nelly_z
чуствовала что мне толчок нужен, и поделилась вчера рецептом
вафель на закваске.
Закваской я еще не обжилась, но зато умею из заквасочного
незаквасочное делать, ну и наоборот. Ну и вот, рецепт прочитала, и
после ужина с винцом, не совсем на трезвую голову решила замесить
тесто (это я вам говорю для того что б понять что даже и не на
трезвую голову делать вафельное тесто - пара пустяков). Рецепт
ниже с моими изменениями и небольшими дополнениями. 
Тесто готовим с вечера, за 8-14 часов до выпекания.
Из расчета на 6 порций (у меня почему то получилось 5 вафель)
100 г. масла (чуть меньше 1 американской палочки)
1.5 чашки молока
2 чашки муки
чуть меньше 1 ч.л. сухих быстрых дрожжей (примерно 3/4 ч.л.)
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара (я взяла 2 ст.л.)
2 яйца
1/4 соды (по совету Нелли взяла пекарский порошок)
Нагреть молоко и масло (на плите или в микроволновке) и немного остудить. Мне всегда лень ждать когда оно остынет, поэтому сделала проще. Нагрела все масло и пол чашки молока в микроволновке, что б масло полностью растворилось. Добавила остальное молокго- пожалуйста, все остудилось. Добавить муку, дрожжи, соль и сахар, хорошо размешать. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить при комнатной температуре на 8-14 часов. Тесто должно вырасти примерно в 2 раза (и ведь правда, выросло!!!).
Нагреть вафельницу. Слегка взбить яйца и добавить в тесто вместе с содой (пекраским порошком). Хорошо размешать. Вафельницу смазать маслом (я сбрызгиваю маслом из балончика) ну и выпекать, по инструкции к вашей вафельнице :)
Вафли, оказывается, можно заморозить. Но про это я не расскажу, т.к. сама еще не пробовала. Вот оставшиеся три штучки пойдут скоро в морозилку - на неделе попробуем разогреть и съесть.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
На днях в Ростове-на-Дону прошла очередная ВИ историческая конференция. Мы с А.Н.Заблотским там тоже поучаствовали.
Вот ссылка на сборник докладов.
https://disk.yandex.ru/d/aqSXJPCKkeCOPA
Материалы там, традиционно, самые разнообразные. Может кому-то да и ...
Красноармейцы на улицах Тебриза во время англо-советского вторжения в Иран Политрук Красной армии раздает агитационные листовки жителям Тебриза во время англо-советского вторжения в Иран Политрук Красной армии раздает агитационные листовки жителям Тебриза во время ...
В общем начну издалека. Рядом с домом у нас есть Гипермагнит и из, не знаю, 8 касс там максимум, даже в час пик,работаю 4. А в обычное время всего одна-две. Но есть же ещё кассы самообслуживания и основной поток людей выстраивается в очередь в эти кассы. И вот несколько раз так ...
...когда комментов больше, чем лайков. ...
Мне нечего добавить к написанному Алексеем.. Ну разве что вместо ФБ надо читать ЖЖ. И благодарить не Цукерберга, а Фицпатрика.... Подписываюсь под каждым словом.... Когда появилась новость о падении самолета, я знал, что так будет. Что среди моих френдов в фейсбуке (назову их так, ...
