Цветы для любимых: как выбрать идеальный букет на праздник и свидание
26.08.2011 —
10 завтраков
Вафли
marikan — 28.08.2011
Вы знаете, я завтраки люблю. И наверное догадываетесь, что
несладкие завтраки люблю. Но ох уж эти вафли. Ох уж эти вафли!Пару недель назад пришел нам подарочек от дорогой
![Вафли [info]](http://l-stat.livejournal.com/img/userinfo.gif?v=3){kind=small}
nelly_z,
вафельница. Вафельницу я давно заиметь собиралась, ну и вот,
заимелась она. Неудачный опыт с вафлями можно посмотреть в 10
завтраках, постом ниже. Неудачный потому что ручки кривые, и лень
матушка. Вафли были из пачки, кукурузные, вкусные. Но ручки кривые
то раньше времени их вытаскивали, то забывали смазывать
вафельницу маслом. Тут пойдет речь про вафли удачные. Эта наша
nelly_z
чуствовала что мне толчок нужен, и поделилась вчера рецептом
вафель на закваске.
Закваской я еще не обжилась, но зато умею из заквасочного
незаквасочное делать, ну и наоборот. Ну и вот, рецепт прочитала, и
после ужина с винцом, не совсем на трезвую голову решила замесить
тесто (это я вам говорю для того что б понять что даже и не на
трезвую голову делать вафельное тесто - пара пустяков). Рецепт
ниже с моими изменениями и небольшими дополнениями. 
Тесто готовим с вечера, за 8-14 часов до выпекания.
Из расчета на 6 порций (у меня почему то получилось 5 вафель)
100 г. масла (чуть меньше 1 американской палочки)
1.5 чашки молока
2 чашки муки
чуть меньше 1 ч.л. сухих быстрых дрожжей (примерно 3/4 ч.л.)
1 ч.л. соли
1 ст.л. сахара (я взяла 2 ст.л.)
2 яйца
1/4 соды (по совету Нелли взяла пекарский порошок)
Нагреть молоко и масло (на плите или в микроволновке) и немного остудить. Мне всегда лень ждать когда оно остынет, поэтому сделала проще. Нагрела все масло и пол чашки молока в микроволновке, что б масло полностью растворилось. Добавила остальное молокго- пожалуйста, все остудилось. Добавить муку, дрожжи, соль и сахар, хорошо размешать. Тесто должно быть по консистенции как густая сметана. Накрыть миску с тестом пленкой и оставить при комнатной температуре на 8-14 часов. Тесто должно вырасти примерно в 2 раза (и ведь правда, выросло!!!).
Нагреть вафельницу. Слегка взбить яйца и добавить в тесто вместе с содой (пекраским порошком). Хорошо размешать. Вафельницу смазать маслом (я сбрызгиваю маслом из балончика) ну и выпекать, по инструкции к вашей вафельнице :)
Вафли, оказывается, можно заморозить. Но про это я не расскажу, т.к. сама еще не пробовала. Вот оставшиеся три штучки пойдут скоро в морозилку - на неделе попробуем разогреть и съесть.
Приятного аппетита!
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
...
Перед началом Никодим с удовлетворением сообщает, что старший Бё назвал свинью истеричкой, а кегля посоветовал ему бегать, а не политиканствовать. Расклад на гонку невероятный, франки стартуют в начале, норги в конце, наши и гансы где-то посерёдке. Никодим восхищён тем, что Шипа и Цветик ...
Как я написала на днях -- отсутствие материнского инстинкта не делает вас недоженщиной и плохим человеком. Сегодня -- ровно противоположная история, когда инстинкт есть, и он очень сильный, а человек -- в общем, это Анастасия Решетова. «Увезла Булку к дедушке на юг. Когда назад - ...
Букер. Страшное дело. Здесь ведь и в новой литературе разбираться не нужно. Как я не разбираюсь. Но помойку таки вижу. Но это же ужас, нет? Я прочитал много записок хороших литературных людей, которые шокированы. Шокированы очень, хотя продолжают ...
В этом материале собраны известные высказывания Стива Джобса. Он был написан в конце августа, когда Стив Джобс официально объявил о своем уходе с поста генерального директора Apple. В четверг, 6 октября, стало известно о его смерти ...
