В ожидании панчетты

топ 100 блогов trendyrowdy11.06.2015 Пару недель назад я анонсировала приготовление панчетты в домашних условиях и это были не пустые слова...)) Позавчера я приступила к первому этапу ее изготовления:
В ожидании панчетты
Натерла грудинку толстым-толстым слоем специй, теперь будет неделю прохлаждаться в зоне свежести холодильника, а потом - веревка и балкон. Хотя существуют 2 способа приготовления панчетты - с вялением и без вяления, я решила оспользоваться первым, для верности, во избежание, так сказать... более длительной сохранности, хотя какое уж тут длительное хранение - ароматы в холодильнике стоят просто невероятные, муж страдает...:) Чую, недолгая будет жизнь у панчетты:))

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Яичный рулет с начинкой В качестве начинки - сарделька: Хорошего ...
Когда-то, давным давно, в далёкой галактике у властей была идея систематизировать всю жизнь советского человека. Одной из сфер была кулинария. И появилась мысль создать две книги "О вкусной пище" и "О здоровой пище". Но потом решили собрать в одну книгу весь материал и вышла известная "Кни ...
нет, просто кроны дуба и яблони переплелись. Получилось ...
Сегодня, сквозь тяжёлые тучи, иногда скупо проглядывало солнышко, дождь только иногда пугал маленьким накрапыванием... А каким был этот день год назад? ...
Говно - истуканы на Острове Пасхи. Это самая переоцененная мировая достопримечательность, не стоящая выйденного яйца. В моем детстве в дачном сортире лежали журналы "Наука и жизнь", и у меня осталось ощущение, что если не на каждой обложке, то точно в каждом номере писали про истуканов с ...