Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

топ 100 блогов mzevaeva03.02.2021 Это классическая закуска к пиву в чешских барах. Так же их можно купить в магазине.
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

У каждой чешской семьи есть свой семейный рецепт. В рассол можно добавлять огурцы, петрушку, морковь, горчицу, кетчуп и многое другое. Но главное купить вкусные сардельки!!!

Вот один из вариантов рецепта.

Нам понадобится:
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

- сардельки
- лук
- перец чили или другой острый перец

Для рассола:
- 0,75 л воды
- 0,5 л 5-6% уксуса
- 2 ст. ложки сахара
- щепотка соли
- черный перец горошком, примерно 16 горошин
- лавровый лист, 2-4 штуки

Приготовление:
1. Надрезаем сардельки вдоль и делаем небольшие надрезы по бокам. Режим лук и запихиваем в сардельки
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт
Чистить сардельки или нет? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Кто-то чистит, другие нет. Со шкуркой "утопенцы" будут хрустящими ;)

2. Складываем сардельки в емкость, присыпаем луком и нарезанным острым перцем.
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

3. Рассол нужно приготовить столько, чтобы наши сардельки были в нем целиком. Поэтому готовим больше, чем надо, чтобы не промахнуться.
Воду с уксусом кладем лавровый лист, черный перец, сахар и соль. Кипятим 10 минут и оставляем остывать.
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

4. Остывшим рассолом заливаем утопенцы. Закрываем и убираем в холодильник минимум на неделю
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

5. Через неделю дегустируем с пивом. Приятного аппетита!
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

Готовые утопенцы храним в холодильнике.

З.Ы. Не ожидайте чего-то волшебного - это просто маринованные сардельки ;) Лично я в этом блюде больше всего люблю лук.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
утро доброе!!!!!!!!!! вчерашний поход по магазинам удался на отличненько)хоть ...
Некоторые мотоциклисты закрывают сезон, когда столбик термометра опускается ниже 15 градусов по Цельсию, другие могут ездить даже в мороз. Всегда можно найти компромисс. Многие останавливаются, когда на дорогах появляется снег и лёд. Компания Triumph представила зимний вариант мотоцикла ...
Скандально низложенный посол России в Ливии Владимир Чамов дал эксклюзивное интервью “МК” В ночь на 23 марта в Москву прибыл скандально низложенный Чрезвычайный и Полномочный посол России в Ливии Владимир Чамов. Несмотря на позднее (22.50) ...
Всем блинков с семгою беломорской, китайского аристократического чаю с горных плантаций, да жену красавицу, рода благородного. Ехал я, значится, в пятницу из имения, да подвозил в кабак дворянку в архитектурном искусстве ученую, боярского ...
Знаменитый сербский режиссер Эмир Кустурица на встрече с Владимиром Путииным предложил президенту «разместить российские ракеты у него во дворе». Об этом режиссер рассказал сербскому изданию «Искра», комментируя свое участие в праздновании 10-летия канала Russia Today: Мы обсудили с пр ...