Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

топ 100 блогов mzevaeva03.02.2021 Это классическая закуска к пиву в чешских барах. Так же их можно купить в магазине.
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

У каждой чешской семьи есть свой семейный рецепт. В рассол можно добавлять огурцы, петрушку, морковь, горчицу, кетчуп и многое другое. Но главное купить вкусные сардельки!!!

Вот один из вариантов рецепта.

Нам понадобится:
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

- сардельки
- лук
- перец чили или другой острый перец

Для рассола:
- 0,75 л воды
- 0,5 л 5-6% уксуса
- 2 ст. ложки сахара
- щепотка соли
- черный перец горошком, примерно 16 горошин
- лавровый лист, 2-4 штуки

Приготовление:
1. Надрезаем сардельки вдоль и делаем небольшие надрезы по бокам. Режим лук и запихиваем в сардельки
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт
Чистить сардельки или нет? Однозначного ответа на этот вопрос нет. Кто-то чистит, другие нет. Со шкуркой "утопенцы" будут хрустящими ;)

2. Складываем сардельки в емкость, присыпаем луком и нарезанным острым перцем.
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

3. Рассол нужно приготовить столько, чтобы наши сардельки были в нем целиком. Поэтому готовим больше, чем надо, чтобы не промахнуться.
Воду с уксусом кладем лавровый лист, черный перец, сахар и соль. Кипятим 10 минут и оставляем остывать.
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

4. Остывшим рассолом заливаем утопенцы. Закрываем и убираем в холодильник минимум на неделю
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

5. Через неделю дегустируем с пивом. Приятного аппетита!
Утопенцы (утопленники) - классическая чешская закуска к пиву. Рецепт

Готовые утопенцы храним в холодильнике.

З.Ы. Не ожидайте чего-то волшебного - это просто маринованные сардельки ;) Лично я в этом блюде больше всего люблю лук.

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
   Торжественные богослужения в большинстве храмов в крупных городах порой поражают своим блеском и сиянием. Золото, серебро, самоцветы в одеяния священнослужителей, богатая отделка иконостасов, подсвечников, царских врат сияют в свете сотен ...
Время, когда не было никакой пандемии, никакого локдауна …. Запах океана, ощущение песка на ногах и пламя сияющего солнца - золотая эпоха на винтажных снимках, сделанных Говардом Гриббло. Это жизнь на Венис-Бич в 1970 году. Flickr ...
Мне нравятся посты автора о разных странах. Если этот и вам понравится, позже выложу ещё его впечатлений об Америке, из закладок. Оригинал взят у dr_mart в США День#4 А это наше кладбище с другой стороны:) Отсюда видно, что как относительно ...
Был в своё время такой фотохостинг - ljplus. В принципе - он есть и сейчас, и регистрация моя на нём жива. Но - ни одной фотографии, оставленной на нём, не показывает. Вопрос раз - что я упустил? Вопрос два - это ...
"Вчера решили встретиться с одной знакомой в кафе - кофе попить, по пироженке съесть. Время было чуть после-утреннее, оттого пироженкам фигурировать в меню было позволено. Напились-наелись-наболтались, по счету рассчитались. Я, еще в тот момент, когда доставала деньги из кошелька, замети ...