рейтинг блогов

Утка по-базильски

топ 100 блогов adderley05.02.2017 Утка по-базильски DSC_0345-01

Или изысканная кухня мадагаскарских крестьян.

Писал уже про деда Базиля (рыбья ферма и крестьянский быт). Теперь настал черед рассказать про его кулинарные таланты.

Начнем с того, что мясо мадагаскарские крестьяне едят крайне редко, хотя большинство держит и скотину, и птицу. Магазины далеко, а резать утку или кролика на "раз поесть" для них очень дорого. Поэтому питаются рисом, поливая его овощным бульоном с различной ботвой.

Спрашиваю деда: что на ужин будет? Ботву я есть не буду - давай утку завалим? Твой закусон - мой выпивон!

Уговорил.


2. Дед разжег плиту, поставил греть воду.
Утка по-базильски DSC_0322

3. Сходил на улицу изловил птицу.
Утка по-базильски DSC_0342-02

4. Это его хибарка, я в палатке ночевал.
Утка по-базильски

5. И приступил к умерщвлению.
Утка по-базильски DSC_0326-01

6. Птичку жалко (нож тупой).
Утка по-базильски DSC_0329-01

7. Из дырки в кирпичах на все это смотрела кура-несушка. "Нести яйца" по-малагасийски будет "манатуди" ("метать" икру так же).
Утка по-базильски DSC_0321

8. Ошпарил.
Утка по-базильски DSC_0334

9. Ощипал.
Утка по-базильски DSC_0341

10. Кастрюль у деда в хозяйстве две: одна для риса - вторая для "локи" (бульона из ботвы и иногда мяса). Поэтому Базиль вымыл кастрюлю в которой грел воду, раздул хитрой приладой огонь и поставил утку вариться.
Утка по-базильски DSC_0355-01

11. К птице и воде добавил соли. Лаконичная кухня.
Утка по-базильски DSC_0350

12. На запах пришел грустный хлопак. Видно, что серп его достал, он утки хочет.
Утка по-базильски DSC_0359-01

13. Мы, тем временем, накатили под привезенные мной сальце и томаты.
Утка по-базильски DSC_0348

14. Вышли перекурить.
Утка по-базильски DSC_0352-01-2

15. А там уже и утка подоспела, и рис сварился. Вкусно, скажу я вам!
Утка по-базильски DSC_0354


Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Движение Сорок Сороков (ZOV). Донецк улица Артема - безбожника и агента Британии на фоне Православного храма как символа тысячелетнего Русского Православного государства-цивилизации, против которого боролся Артем со своими товарищами большевиками в интересах западного глобального ...
Изображение сгенерировано ИИ© РИА Новости / Сгенерировано ИИ Виктория Никифорова Молодой, по нынешним геронтократическим меркам, американский политик Джей Ди Вэнс стал мировой ...
Пожалуйста, помогите мне советом. Мне двадцать три года. Три месяца назад я родила ребенка. У меня была тяжелая незапланированная беременость, очень болезненная, с букетом всяких болячек и лежанием на сохранении. Роды были нормальными, не думаю, что тяжелее, чем у других, даже в чем-то про ...
Короче, всплыл у нас труп на озере, думали ерунда, а у него груз к ногам привязан...Но не рассчитали, труп распух и всплыл вместе с грузом. Ну, выежжаю я, труп пахнет, но факт что его кто-то в лодке отвез и выбросил посередине озера. А потом его уже к берегу прибило. А уже не один ...
Предлагаю на рассмотрение новые войсковые звания НКВД ФСБ-ФСО путин обергруппенпутин группенпутин бригаденпутин оберпутин штандартенпутин штурмбанпутин штурмпутин труппутин обершарпутин шарпутин роттенпутин ...