Утка "баттерфляй".

joe_alex — 25.12.2022

Вчера мы впервые отмечали католическое Рождество, блюд оказалось очень много. Буду делиться постепенно. Так как стол мы занесли с балкона домой, не будет привычного ракурса и яркости снимков, только мобильные фотографии. Но было очень вкусно! Дня три будем доедать.

Утку помыть, ощипать, разрезать по грудке, развернуть, посыпать солью с двух сторон, оставить просаливаться минимум на два часа.
Смазать противень растительным маслом, выложить утку кожей вверх, смазать растительным маслом, укрыть пекарской бумагой и двумя слоями фольги. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа в зависимости от размеров утки (у меня 2,4 кг).
Снять фольгу и бумагу, смазать утку соусом BBQ, разбавленным пополам с соевым соусом (можно и не разбавлять, если любите сладкие соусы). Поставить ещё в духовку до желаемой степени запекания (у меня ушло еще 15 минут).

Подавала с картошкой по-деревенски. Рецепт следующим постом.

Оставить комментарий

Популярные посты:

thurinus

Полиэтилен низкой плотности: невидимый герой упаковочной индустрии

bigfatcat19

Доброта сыра.

kwakin_misha

Лев Николаевич Толстой и пятачок

jalynski

Натюрморт от Лены, но вчера, но с жасмином..

smapse

Как специям удалось поменять и мир, и политику

elven_tankmen

Cовременные девушки-монстры #333

useless_faq

А почему в середине прошлого века было модно травиться цианистым калием?

a_nalgin

О слезах и стонах в московских магазинах Катастрофа надвигается?

nefer

Сейшелы: посетили три основных острова, теперь я знаю, какой из них лучше

• Ранее
• Архив