Утка "баттерфляй".

joe_alex — 25.12.2022

Вчера мы впервые отмечали католическое Рождество, блюд оказалось очень много. Буду делиться постепенно. Так как стол мы занесли с балкона домой, не будет привычного ракурса и яркости снимков, только мобильные фотографии. Но было очень вкусно! Дня три будем доедать.

Утку помыть, ощипать, разрезать по грудке, развернуть, посыпать солью с двух сторон, оставить просаливаться минимум на два часа.
Смазать противень растительным маслом, выложить утку кожей вверх, смазать растительным маслом, укрыть пекарской бумагой и двумя слоями фольги. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа в зависимости от размеров утки (у меня 2,4 кг).
Снять фольгу и бумагу, смазать утку соусом BBQ, разбавленным пополам с соевым соусом (можно и не разбавлять, если любите сладкие соусы). Поставить ещё в духовку до желаемой степени запекания (у меня ушло еще 15 минут).

Подавала с картошкой по-деревенски. Рецепт следующим постом.

Оставить комментарий

Популярные посты:

diocles

Компрессоры: сердце современной пневматической системы

russiantowns

Россия. Улан-Удэ. Часть 8. Май 2021

grazdano4ka

​***

a_nalgin

О начале глобального π-ца Как и было предсказано?

pantv

23 сентября ● "Международный день жестовых языков" и не только...

thor_2006

Казанщины Ивана Грозного - 12

maoist

Древнерусский падонак Прокша

excubitus

Деталь

abigail_lazarus

Иногда миру не нужен герой — ему нужен монстр.

• Ранее
• Архив