Утка "баттерфляй".

joe_alex — 25.12.2022

Вчера мы впервые отмечали католическое Рождество, блюд оказалось очень много. Буду делиться постепенно. Так как стол мы занесли с балкона домой, не будет привычного ракурса и яркости снимков, только мобильные фотографии. Но было очень вкусно! Дня три будем доедать.

Утку помыть, ощипать, разрезать по грудке, развернуть, посыпать солью с двух сторон, оставить просаливаться минимум на два часа.
Смазать противень растительным маслом, выложить утку кожей вверх, смазать растительным маслом, укрыть пекарской бумагой и двумя слоями фольги. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку на полтора часа в зависимости от размеров утки (у меня 2,4 кг).
Снять фольгу и бумагу, смазать утку соусом BBQ, разбавленным пополам с соевым соусом (можно и не разбавлять, если любите сладкие соусы). Поставить ещё в духовку до желаемой степени запекания (у меня ушло еще 15 минут).

Подавала с картошкой по-деревенски. Рецепт следующим постом.

Оставить комментарий

Популярные посты:

mesian

Цель МСКТ брахиоцефальных артерий

enka_letka

Йоав Блум - Творцы совпадений

sewer93

Трамп что-то знал ...

malika-balalaina.ru">

ma

Нехватка средств

lsn24

Цифровой паспорт на пороге: «Госуслуги» готовятся заменить бумажный документ

yuripasholok

Гусеничные драконы от Armstrong Siddeley

kirill_shatilov

Не буди лохматого зверя: почему лучше дать "спящим псам полежать"

val000

Художники-вундеркинды

ifc

Уступки носителям бациллы рагулизма стимулируют их радикализацию