Устрицы

kortunov — 28.01.2010 Нам с Дарьей давно и сильно хотелось попробовать устриц, но случай все как-то не подворачивался. Да и редкая это штука в наших широтах. А тут еще московский гость Платончег нас подначил: "Устрицы это огого! В Москве их все только и едят!" Мы долго охотились на сей морепродукт, и удача улыбнулась нам — отжали пол-дюжины свежих устриц:



На фотографии все выглядит красиво. Но нас поджидала большая проблема — как эти устрицы открыть?




Оказалось, что открыть раковину довольно сложно. Я попеременно пользовался четырьмя ножами и большим количеством матерных слов. Чтобы открыть устрицу, нужно повернуть раковину к себе острой стороной, а выпуклой створкой вниз. Потом нужно углядеть дырочку, что очень непросто, сильно вонзить туда нож и повернуть. Далее надо срезать мышцу, полить лимончиком и алчно лопать.

Ну что я могу сказать вам про вкус устриц, друзья... Вы можете назвать меня люмпеном и чмом, но мне не очень понравилось. Там довольно много морской воды и сильный запах йода. Плюс, я очень устал пока их колупал.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив