Улитка со шпинатом

топ 100 блогов zveruska17.11.2013 Такой быстрый и простой воскресный рецепт. Почти борек или спанакопита, но из имеющихся под рукой продуктов. Делать чуть дольше, чем читать. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Сложно оторваться, пока все не съешь).

Улитка со шпинатом



Улитка со шпинатом

400 г шпината
200 г овечьего твердого сыра или брынзы
1 маленький пучок укропа
1 упаковка теста фило
3 ст.л. оливкового масла
1 яичный желток
соль, свежемолотый черный перец
кунжут для посыпки

Разогреть духовку до 200 градусов.
Шпинат промыть, положить в дуршлаг, ошпарить кипятком. Немного остудить и слегка отжать, чтобы избавиться от лишней влаги. Выложить в миску, туда же натереть сыр или покрошить брынзу и добавить мелко нарезанный укроп. Поперчить, посолить - если сыр несоленый.
Листы фило смазать кисточкой оливковым маслом и выложить друг на друга в 3-4 слоя. Нарезать полосками шириной около 10 см. Выложить начинку на один из краев полоски теста, свернуть в тонкий рулет.
На противень положить пергаментную бумагу, смазать ее маслом. Выложить рулеты швом вниз, закручивая их в форме улитки. Можно сделать одну большую улитку или несколько поменьше.
Желток размешать со щепоткой соли и чайной ложкой воды. Смазать верх улитки получившейся смесью, посыпать зернами кунжута. Выпекать около 30 минут, в зависимости от размера получившихся улиток.
Срочно есть!

Улитка со шпинатом

А за рецептами правильных бореков - сходите в журнал Ирины Улитка со шпинатом irina_taro. Их там много! И невозможно выбрать, который вкуснее).

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Ну простите, не удержусь Всё к тому подталкивает со вчерашнего вечера Ужинали с мужем, официант смущённо напомнил, что курит муж в их ресторане последний раз. Сегодня с утра - френдлента от твиттера до фейсбука… ну вы меня поняли. Так вот. Я не курю И никогда не курила всерьёз, хотя в ...
«Малыша» я прочитал в сборнике «Талисман». Сами Стругацкие эту повесть не особо ценили, но на меня она произвела сильное впечатление. Я над ней много думал и заметил множество ускользавших от первого взгляда деталей. Во-первых. Я заметил, что ...
Эта история любви , конечно, очень трогательная - девушка не оставила своего парня после того, как он потерял ноги и руки. Выходила его, помогала тренироваться, восстанавливаться. И теперь вон не оставляет. "Да! - кричат читатели. - Любовь есть!". ...
Вот я и свои выложила. wichitalineman просит: "Колин, улыбнись нам!" Колин такой: "Да рановато еще для этого!" Общий вид: И тут сзади выскакивает опоздавший фотограф и начинает кричать: "Колин, иди сюда, попозируй" Колин: "Чувак, ты ...
Напомню, что у меня растут два сына - Сема и Максим. Чем старше они становятся, тем все требовательнее звучат просьбы о просмотре кино. Мы стараемся контролировать то, что смотрят наши дети. Да, кстати, телевизора у нас нет. просмотры совершаются через монитор компьютера. Найти в ...