Улитка со шпинатом

топ 100 блогов zveruska17.11.2013 Такой быстрый и простой воскресный рецепт. Почти борек или спанакопита, но из имеющихся под рукой продуктов. Делать чуть дольше, чем читать. Вкусно и в горячем, и в холодном виде. Сложно оторваться, пока все не съешь).

Улитка со шпинатом



Улитка со шпинатом

400 г шпината
200 г овечьего твердого сыра или брынзы
1 маленький пучок укропа
1 упаковка теста фило
3 ст.л. оливкового масла
1 яичный желток
соль, свежемолотый черный перец
кунжут для посыпки

Разогреть духовку до 200 градусов.
Шпинат промыть, положить в дуршлаг, ошпарить кипятком. Немного остудить и слегка отжать, чтобы избавиться от лишней влаги. Выложить в миску, туда же натереть сыр или покрошить брынзу и добавить мелко нарезанный укроп. Поперчить, посолить - если сыр несоленый.
Листы фило смазать кисточкой оливковым маслом и выложить друг на друга в 3-4 слоя. Нарезать полосками шириной около 10 см. Выложить начинку на один из краев полоски теста, свернуть в тонкий рулет.
На противень положить пергаментную бумагу, смазать ее маслом. Выложить рулеты швом вниз, закручивая их в форме улитки. Можно сделать одну большую улитку или несколько поменьше.
Желток размешать со щепоткой соли и чайной ложкой воды. Смазать верх улитки получившейся смесью, посыпать зернами кунжута. Выпекать около 30 минут, в зависимости от размера получившихся улиток.
Срочно есть!

Улитка со шпинатом

А за рецептами правильных бореков - сходите в журнал Ирины Улитка со шпинатом irina_taro. Их там много! И невозможно выбрать, который вкуснее).

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
С такой собакой без кое-кого можно и обойтись)) По наводке lada_85 ...
Пока в современной России патриотизму и любви к Родине (в частности на государственные деньги) будут учить граждан такие как Михалков, Залдостанов, Тимати, Кадыров и т.д., таких сюрпризов будет всё больше и больше.  Огромный плакат с коллажем из трех фотографий обнаружили ...
Сначала снились жуки. Потом вроде выехал и повернул налево. Редко бываю во сне за океаном, но на этот раз вроде немного был у Большого Каньона и почему то всё в Аризоне. У меня сдвиг на этот штате. Я его побаиваюсь.. Потом ехал по прямой как стрела ...
Этот Мундиаль навсегда запомнится нам как "пенсионный". Совмещать вброс "пенсионного" законопроекта в Думу и начало Мундиаля (слово-то, прости Господи, какое дурацкое!) - мерзенько и подленько. Пидарасы и сволочи - аналоги слова "политтехнолог". Они думают, ЭТО утонет в бодреньком ...
А на дожде все дороги радугой! Быть беде. Нынче нам до смеха ли? Но если есть колокольчик под дугой,  Так, значит, все. Заряжай, поехали! Загремим, засвистим, защелкаем,  Проберет до костей,до кончиков. Эй, братва! Чуете печенками грозный смех русских колокольчиков? ...