рейтинг блогов

Украинская кухня. Вареники с клубникой

топ 100 блогов ovimu01.07.2021 Украинская кухня. Вареники с клубникой

Так как в моем захолустье гораздо легче найти клубнику чем свежую вишню, то для начинки этих прекрасных вареников была выбрана именно она.

Надо сказать, что использование различных ягод в варениках, это особенность украинской кухни.
Для вареников нужно тесто и начинка.
Тесто.
–700 гр. муки и 50 гр для подсыпки
–0,5 литра кефира, жирность 3,5 процента, комнатной температуры
–чайная ложка соды
–3 чайных ложки сахара
–соль
Замешиваем тесто. Добавляем соду, сахар, соль в муку. Делаем лунку и в эту лунку по порциям вливаем кефир. Постоянно вымешиваем. Тесто должно быть мягким, поддатливым, не липнуть к рукам. Осторожно с добавлением муки, не перегружайте тесто мукой. Оставляем тесто в сторонке.
Начинка.
Клубника, если она большая то режится на мелкие дольки.
Сахар
Раскатываете тесто не тонко, но и не сильно толсто. Стаканом выдавливаете кружочки. Кружочки наполняете начинкой, вначале сахар и затем на него кладем ягоду, защипываем вареники.

Украинская кухня. Вареники с клубникой
Готовим вареники на пару.
Подаются с сметаной.

Смачного !

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Тип воздушного судна: Сухой Су-30СМ двухместный истребитель-перехватчик, самолёт наведения и целеуказания Бортовой номер: RF-95819 / "03" красный Эксплуатант: ВКС РФ Страна: Россия Место съемки: Аэродром "Раменское" Дата съемки: 11/10/2018 ...
Из книги Георгия Данелия "Безбилетный пассажир" : "Взять Никиту на роль Кольки предложил Гена Шпаликов. Он дружил с братом Никиты Андроном Михалковым (теперь Кончаловским). Никиту я видел полгода назад — подросток, гадкий утенок. — Никита не годится — он маленький. —  ...
...всё, на что жалко тратить отдельный пост, а терять не хочется. Ничего так украшение на мусоровозе, да :) Самокатов как-то очень уж много, но пока вроде на проезжую часть внагляк не лезут. Но это пока Зачем одевать обувь? Маленький городок-то Не понял, что за ...
 Пресс-представитель ССА Луай Мекдад заявил в интервью Ash-Sharq al-Awsat : "Количество боевиков "Хизбаллы" в Алеппо превысило 4 тысячи человек. Они размещены в казармах Военной Инженерной Академии и готовятся к атаке на город".  Несмотря на значительное присутствие "Хизбаллы" Мекдад не ...
Больно на самом деле не от обиды. А от самого осознания того, что тебя кто-то обидел. Чувствуешь себя сразу очень очень маленькой и совсем незащищенной. Создаем деревянные детские площадки для приусадебных ...