Ужасы советского кваса, или Вся ПравдаЪ о квасе в СССР

maysuryan — 18.02.2023
Квас на мотороллере «Вятка-цистерна». 1959 год

Одно из повседневных, но оттого не менее тяжких преступлений советской власти в СССР мы видим на этих как будто безобидных и отчасти даже идиллических фотографиях. Каждый год с приходом весны и наступлением летней жары в сотнях и тысячах советских городов появлялись вот такие металлические бочки по продаже так называемого «кваса».
Уже тогда, в СССР, про эти бочки ходили разнообразные тёмные слухи. Что по ночам в опустевших бочках любят ночевать помоечные крысы. Или, как сейчас помню, в жаркий летний день в конце 70-х мой старший брат, учившийся тогда в 10-м классе, угощал квасом пришедшего к нему взрослого гостя, а затем стал недоверчиво пересказывать рассказы гостя о том, что на дне ёмкостей с квасом обитают едва ли не полуметровые черви, питающиеся квасным осадком. О том, поселяются ли эти черви и внутри человеческого тела, гость тактично умолчал, но два стакана кваса с удовольствием выпил.


Фотография Дина Конгера. 1960-1970-е

Теперь я понимаю, что всё это, разумеется, было чистой правдой, но в то же время носило характер сравнительно нестрашных, успокаивающих маскировочных легенд, призванных прикрыть и утаить от людей настоящую, ужасающую ПравдуЪ. Ведь квас в СССР производился путём брожения, с участием живых грибных организмов. Которые оставались и в напитке в живом виде. Таким образом, живые грибы попадали в тела беззаботных, беспечных потребителей советского «кваса»! Зловещая роль грибов в тёмных сторонах истории СССР уже достаточно широко освещена, чтобы подробно на ней останавливаться да и сам Ленин, как известно, был грибом... Достаточно сказать, что регулярно потреблявшие советский «квас» постепенно становились квасозависимыми и некоторые из них до сих пор с ностальгией его вспоминают.


Как видно из надписи на бочке, стакан напитка стоил 3 копейки, поллитровая кружка — 6 копеек, литр — 12 копеек. Эти цены искусственным командно-административным путём сохранялись в советской плановой экономике десятилетиями, что полностью противоречит законам рынка



К счастью, в постсоветской России с пресловутым квасом брожения было благополучно покончено. Отчасти его вытеснили такие замечательные западные напитки, как пепси и кока-кола, а для несчастных, «присевших» на советский «квас», как на наркотик, появился безвредный заменитель — квас растворения, в котором никаких грибов, к счастью, не было и нет и в помине, и который по сути представляет собой обычный сахарный сиропчик. И только в последние годы, особенно с уходом с российского рынка западных напитков, опасность возвращения советского «кваса брожения» встала в полный рост. Неужели улицы вновь, как в мрачные времена СССР, заполнятся, как это описано у Солженицына, автофургонами для перевозки заключённых с надписью «Хлеб» и ещё более зловещими бочками с надписью «Хлебный квас»?..


За квасом

Действует параллельный блогу дзен-канал «Исторические хроники»
Подписывайтесь, если понравилось.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив