Ударим зелёным борщом по авитаминозу, а заодно уж по бездорожью и разгильдяйству!??!
aniskin1968 — 20.04.2011
Какая весна без зеленого
борща?!))Витамины афигенно важный элемент питания, это вы у любого переболевшего цингой спросите.
Особо продвинутые граждане спасаются от авитаминоза виноградом, манго и прочими фейхуа.
Надо заметить, что "период полураспада" у витаминов значительно меньше,
у какого-нить цезия.
Сорвут виноград ещё на стадии роста, и везут за тридевять земель.
Везут достаточно долго, за это время от небольшого количества витаминов
остаются практически единицы.
Вот и получается, что стоит каждая витаминка бешеных денех.
А как же наши предки то выживали без фей ... хей....
Всё очень просто: буквально стоит сойти снегу и Природа шлёт нам витаминный привет.
Чтоб значит размножались и дальше.
Щавель и крапива - витаминов в них столько же сколько и в вагоне прошлогоднего винограда.
:):):):):):)
Так что ищите и обрящете!
Как сделать витамины не только полезными но и вкусными?
В этом нам поможет повар и распространитель кулинарных знаний ankoros*!
У нас с давних времен этот суп с щавелем называют борщем, но дело не в этом, во многих семьях он занимает почетное место в списке любимых блюд и имеет право, зеленый борщ своеобразный, хоть и невзрачный на вид, но очень вкусный)). Весной, когда только появляется на базаре первая зелень с открытого грунта, всегда очень хочется приготовить этот легкий в приготовлении суп. У нас он такой популярный, что во многих семьях не хотят с ним расставаться даже зимой и консервируют щавель на зиму специально для него! Готовить зеленый борщ намного проще, чем классический красный)).
На кастрюлю 7-8 литров:
- 1,7 кг говядина, грудинка
- 800 гр картофель
- 600 гр щавель, 4 пучка
- 300 гр лук репчатый
- 200 гр лук зеленый, 1 пучок
- 200 гр петрушка, 2 пучка
- 200 гр укроп, 2 пучка
- 10 шт. яйца
- 2 шт. лавровый лист
- перец черный молотый
- соль
Зеленый борщ варится просто и очень быстро, самое главное и долгое сварить бульон. Грудинку порубить, залить водой и варить на среднем огне пока мясо не станет отделятся от костей. Мясо лучше выбрать на базаре, молодую телятину, грудинку. Щавель должен быть кислый, сочный.
Мясо вынуть из бульона остывать. За это время сварить яйца в крутую, почистить картофель, репчатый лук, и мелко порезать всю зелень, вот практически все для борща и готово)).
Затем мелко нашинковать репчатый лук и отправить в кипящий бульон, варить минут 10. Далее бросить в кастрюлю ломтики картофеля и мелко порезанную зелень, варить еще минут 15. Затем мясо обобрать от костей, порезать и вернуть в кастрюлю, бросить щавель, мелко порезанные яйца, посолить, поперчить и варить минут 10-15 до готовности картошки. Зеленый борщ готов)). Настоять пол часа и подавать со сметаной.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Организация и проведение свадьбы: главные нюансы подготовки торжества 
Самый молодой кавалер (3 степеней ордена Славы) 
«Геттосори-воспитание»: стиль неидеального родительства, который взорвал соцсети 
Восковые свечи, часть вторая 
Старая пластинка (моя). Пикник. Родом ниоткуда 
Фильм-блокбастер "Красный шелк". Россия, 2025 г. 
Ништяки из мира Добра 
7-8 февраля 
Россияне хотят похоронить Ленина? Или нечто иное? Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
В 1608 году некие товарищи испанского происхождения решили по Амазонке покатаццо по своим испанским делам. И чтобы не откладывать дело в долгий ящик - решили они смастерить себе лодки, для сплава по реке - это бесплатно, без регистрации и смс, но для этого им пришлось отказаться от ...
Не буду постить крупным планом. Кто захочет, найдет в Гугле. Российский десантник из Питера Дмитрий Грицюк приехал в Украину убивать украинских солдат, а затем размещает селфи на фоне разорванных трупов в соцсети. Эта война для нас становится поистине Отечественной. На нашу землю приш ...
В "Рукожопах" снова подвезли интересную тему: парень сетует, что во многих рукодельных группах к публике по умолчанию обращаются "девчули", и его коробит что-то у них заказывать и вообще иметь с ними дело. Нетрудно догадаться, что это породило встречную претензию: во всех остальных ...
Я знал бешеных миллионерш - таких... как встретил у Милы Ануфриевой, никогда! Бывшая москвичка, сотрудница советского УПДК Козлова, теперь американка - Мила Пентковски, вдова компьютерного гения Вовы Пентковски Пентиум... Луганское время пролетает в Швейцарии ...
- В России к нищим и бедным относятся 3/4 населения страны. - А по европейским нормативам так вообще у нас 90% бедных и нищих. - Четверть россиян входят в 20% самых бедных жителей планеты, а 75% россиян входят в 50% самых малообеспеченных людей планеты. - В феврале 2017 год реальные ...
