Ударим зелёным борщом по авитаминозу, а заодно уж по бездорожью и разгильдяйству!??!
aniskin1968 — 20.04.2011
Какая весна без зеленого
борща?!))Витамины афигенно важный элемент питания, это вы у любого переболевшего цингой спросите.
Особо продвинутые граждане спасаются от авитаминоза виноградом, манго и прочими фейхуа.
Надо заметить, что "период полураспада" у витаминов значительно меньше,
у какого-нить цезия.
Сорвут виноград ещё на стадии роста, и везут за тридевять земель.
Везут достаточно долго, за это время от небольшого количества витаминов
остаются практически единицы.
Вот и получается, что стоит каждая витаминка бешеных денех.
А как же наши предки то выживали без фей ... хей....
Всё очень просто: буквально стоит сойти снегу и Природа шлёт нам витаминный привет.
Чтоб значит размножались и дальше.
Щавель и крапива - витаминов в них столько же сколько и в вагоне прошлогоднего винограда.
:):):):):):)
Так что ищите и обрящете!
Как сделать витамины не только полезными но и вкусными?
В этом нам поможет повар и распространитель кулинарных знаний ankoros*!
У нас с давних времен этот суп с щавелем называют борщем, но дело не в этом, во многих семьях он занимает почетное место в списке любимых блюд и имеет право, зеленый борщ своеобразный, хоть и невзрачный на вид, но очень вкусный)). Весной, когда только появляется на базаре первая зелень с открытого грунта, всегда очень хочется приготовить этот легкий в приготовлении суп. У нас он такой популярный, что во многих семьях не хотят с ним расставаться даже зимой и консервируют щавель на зиму специально для него! Готовить зеленый борщ намного проще, чем классический красный)).
На кастрюлю 7-8 литров:
- 1,7 кг говядина, грудинка
- 800 гр картофель
- 600 гр щавель, 4 пучка
- 300 гр лук репчатый
- 200 гр лук зеленый, 1 пучок
- 200 гр петрушка, 2 пучка
- 200 гр укроп, 2 пучка
- 10 шт. яйца
- 2 шт. лавровый лист
- перец черный молотый
- соль
Зеленый борщ варится просто и очень быстро, самое главное и долгое сварить бульон. Грудинку порубить, залить водой и варить на среднем огне пока мясо не станет отделятся от костей. Мясо лучше выбрать на базаре, молодую телятину, грудинку. Щавель должен быть кислый, сочный.
Мясо вынуть из бульона остывать. За это время сварить яйца в крутую, почистить картофель, репчатый лук, и мелко порезать всю зелень, вот практически все для борща и готово)).
Затем мелко нашинковать репчатый лук и отправить в кипящий бульон, варить минут 10. Далее бросить в кастрюлю ломтики картофеля и мелко порезанную зелень, варить еще минут 15. Затем мясо обобрать от костей, порезать и вернуть в кастрюлю, бросить щавель, мелко порезанные яйца, посолить, поперчить и варить минут 10-15 до готовности картошки. Зеленый борщ готов)). Настоять пол часа и подавать со сметаной.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Масляная краска для ремонта — особенности применения и современные альтернативы 
"Кончится лето" Россия 2025 
Почему куролесица не катавасия 
Полнокупольный фильм ко Дню Победы 
Серьёзный женский разговор 
Когда вы последний раз пользовались Почтой России? 
Три слоя Стамбула. 
Dinan 
О возрождении русской нации Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Те, кто сегодня по поручению правительства РФ разрабатывает «новую экономическую стратегию», по существу, предлагают наводнить нашу страну огромным количеством трудовых иммигрантов (примерно по миллиону в год) мотивируя это нехваткой ...
вовсю декабрист цветёт, сегодня похолодало до +13, пасмурно, но дождя у нас нет, а куличи мама испекла сама даже со сломанной правой рукой ттт ей уже гораздо лучше и яйца тоже покрасила ;-) в православном Свято-Троицком соборе - колокольный перезвон в протестантском доме ...
30 октября 1839 года родился Альфред Сислей, великий французский живописец-пейзажист английского происхождения, один из основоположников импрессионизма.
Альфред Сислей, великий французский живописец-пейзажист ...
Программа «Неделя» с Марианной Максимовской закрыта. Теперь по воскресеньям итоги недели в эфире канала «РЕН ТВ» будет подводить Андрей Добров. «ДоброВэфире» — так назвали новую программу, видимо, намекая тем самым, что прежде в эфире было «зло». В контексте всего происходящего в стране и ...
Всегда приятно посмотреть на симпатичных девушек, стройные тела которых прикрывают лишь купальники, бикини или красивое белье. ...
