Удачный ланч или Hainanese chicken rice

Не все общепитные места одинаково ужасны. Некоторые бывают и
ничего. Например, малайзийский рестик возле офиса. Он предлагает
много разного, но опытным путем мы вычислили их самое классное
блюдо - рис с курицей.
Казалось бы, какая в этом может быть экзотика, но само блюдо
готовится довольно интересно: варишь бульон, потом аккуратно
отвариваешь в нем курицу целиком и отправляешь ее потом в воду со
льдом. А на основе пряного бульона уже варишь рис, готовишь соусы и
все такое прочее…
Сама пока не готовила, но посмотрела несколько разъясняющих видео.
Теперь осталось только поймать симпатичную курь
|
</> |