Учусь готовить

velvetelle — 24.05.2023 Помните, мне в Дубровнике очень понравилась полента, и мне захотелось это повторить дома. Все получилось. Приготовила белую поленту на молоке, добавила пармезана, запекла в духовке. Сверху пожаренные свежие лисички и сухие белые с тархуном и тимьяном. Отличное блюдо. Делала по рецепту Оттоленги, так что были танцы с бубнами, но для меня это даже неплохо - развиваю кулинарные навыки.




Оказалось, что полента - диетическое блюдо. Но супер сытное. Я теперь большой друг поленты (правда, когда они говорят диетическое, я не думаю, что они имели ввиду горку пармезана в ней).

Рецепт:
https://ottolenghi.co.uk/recipes/mushroom-and-herb-polenta

И еще потушила кабачки с хариссой, добавив козьего сыра в уже готовое блюдо. Просто, быстро и очень вкусно. Никогда тонко не резала кабачки - оказалось, ключ к успеху.

https://ottolenghi.co.uk/recipes/super-soft-courgettes-with-harissa-and-lemon-flavour-pg-204

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив