Тяжелый день, добрый муж и быстрый ужин

moyugolok — 12.03.2016

Вчера у меня был непростой день.
Я мало спала, полночи работала и ругалась с мужем.

Мне нужно было наконец сдать последные отчеты в ФСС, в налоговую, в статистику, заехать в банк.
В отличие от Москвы, все эти организации расположены в Рузе почти на одной улице, и хотя в них нет очередей, но все равно это отнимает определенное время.

Читать дальше здесь

У мужа был другой план - заехать в супермаркет за продуктами, на хлебозавод за хлебом, в Рузский магазин за молочкой, на рынок за мясом, в аптеку, в хозяйственном купить фильтры.
Прошло уже три часа наших скитаний, а мне еще непременно нужно было посетить  канцелярский магазин и  забежать в палатку "семена". В семенах я купила пятикилограммовую сетку сортового (какого ???) картофеля. Но когда в одной из соседних палаток я захотела купить огромный мешок комбикорма,  то муж зарычал на меня, и кажется уже был готов убить сказал, что он не извозчик, и пошла я... (далее следовала непереводимая игра слов).

Я поняла, что комбикорм в списке покупок не значился и был явно лишним, сделала брови домиком, пустила слезу и прикинулась мышкой. До дома ехали молча.

Пока муж разбирал сумки, резал на неделю мясо Дакару, кормил голодных уличных кошаков, птиц, деда, я сидела в своей комнате и изображала обиду, и, совершенно случайно, заснула.

Когда я проснулась, было уже 5 часов. Нужно было срочно что-то приготовить на ужин. Для таких случаев у меня есть рецепт совершенно беспроигрышного и всеми любимого блюда - бефстроганоф, а на гарнир я решила сделать по быстрому картофельное пюре.

Бефстроганоф
Нарежем поперек волокон 500 гр. говяжьей вырезки (или филе поясничной части) брусочками 5-6 см длиной и 0,5 - 1 см. толщиной, посолим и поперчим.

Разогреем сковородку с толстым дном, и в раскаленном масле пожарим тонко нарезанную луковицу.

Через 2 мин. добавим мясо, будем жарить на сильном огне 5 мин.

Когда сок выпарится, половину столовой ложки муки всыпем в жареное мясо. Прожарим еще 1 мин. непрерывно перемешивая, чтобы мясо не подгорело.

Добавим сметану, можно положить столовую ложку томатной пасты, хорошо перемешаем, и уменьшим огонь. Несколько минут потушим мясо под закрытой крышкой.



Картофельное пюре

6 картофелин, сваренных до готовности (25 мин после кипения)
50 - 100 г сливочного масла
1 яйцо
150 мл горячего молока

В качестве помошника у меня ручной блендер Philips SpeedTouch с насадкой для приготовления пюре.






Никаких физических усилий. В считанные минуты картофель продавливается вверх вращающейся лопастью через отверстия в насадке, и превращается в пюре.



Если честно, то такого пюре у меня не получалось никогда! Оно было абсолютно однородное, пышное, гладкое.



Ужин я приготовила за полчаса.

Бефстроганоф можно посыпать рубленной зеленью и подавать с жареной картошкой, или с воздушным картофельным пюре, и кусочком соленого огурца.



Тяжелый день закончился вкусным и быстрым ужином.
С мужем мы, конечно, помирились.
А потом я смотрела Голос. Во сне.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив