Творожные рогалики со смородиновым витамином
![топ 100 блогов](/media/images/default.jpg)
![ТвоÑожнÑе Ñогалики ТвоÑожнÑе Ñогалики](/images/main/tvorojnie-rogaliki-so-smorodinovim-vitaminom-528283.jpg?from=https://imgprx.livejournal.net/2e4ed26e791511241a1aa067ce960e053aabc019/zMLBriEQGQVX6RsNJLfN_24wJxJwsIHBeFNVmzF8oO9BLTZ5a4baJ6beYmqMwWqmcoUnykThi1GhbQrV9B6oOXrqODWp9_QZr2_00ANfRkve0i3WvwK3EYz3rljpo-1FTeDBerpbFt7aI07ptHMUqg)
Румяные и нежные рогалики к чаю от Лары
![Творожные рогалики со смородиновым витамином Творожные рогалики со смородиновым витамином](/images/main/tvorojnie-rogaliki-so-smorodinovim-vitaminom-366fdd.jpg?from=https://l-stat.livejournal.net/img/userinfo_v8.png?v=17080?v=314)
https://i-lara.livejournal.com/84466.html
Вчера утрм испекла рогалики из творожного теста. Вечером увидела, что из 12 штук осталось 2, и поняла, что завтра придется готовить опять.
Прекрасный рецепт, тесто получается идеальное!
А вот как сделать, чтобы смородина не вытекала?
Я добавила кукурузный крахмал - не помогло!
Читать дальше здесь
![Творожные рогалики со смородиновым витамином Творожные рогалики со смородиновым витамином](/images/main/tvorojnie-rogaliki-so-smorodinovim-vitaminom-533318.jpg?from=https://img-fotki.yandex.ru/get/9796/106993455.f4/0_aca54_eda6009e_S.jpg)
Для теста (на 16 рогаликов):
250 г муки
1 пакетик разрыхлителя
125 г нежирного творога
4 ст. л. молока или сливок
1 яйцо, взбить вилкой
4 ст. л. растительного масла
1 щепотка соли
сахар для работы с тестом
Для начинки:
варенье по вкусу
1. Приготовить тесто. Смешать муку с разрыхлителем и просеять в миску. Добавить творог, молоко или сливки, яйцо, растительное масло и соль. Вымешивать миксером на максимальной скорости около минуты до однородности.
2. Если масса липковата, выложить на присыпанную мукой поверхность и слегка вымесить. Собрать тесто в шар, завернуть в пищевую пленку, слегка сплющить и убрать в холодильник минимум на полчаса.
3. Присыпать рабочую поверхность сахаром. Тесто раскатать на сахаре в круглый пласт толщиной 2-3 мм. Разрезать его острым ножом на сектора-треугольнички, выложить на каждый немного варенья и свернуть по направлению к острию.
4. Выложить рогалики на противень, покрытый пекарской бумагой, и отправить в духовку, заранее нагретую до 180 градусов. Печь примерно 20 минут или пока не зарумянятся.