Запчасти для техники Dressta 
Облигации США получают сигнал о продаже - крест смерти 
Танк КВ-1 лейтенанта П.Д. Гудзь идет на фронт по Пушкинской площади в Москве? 
Иностранные агенты не получат авторских выплат 
19 ноября 1987 года на вооружение принята РСЗО «Смерч» 
Хитросделаный или "гений предпринимательства"?! 
Камчатка-2024: пожалуй, самые лучшие фото. Том первый. 
"У края бездны". Премьера 
Музей Воздухоплавания в Белграде: Ikarus S-49C. Приветствую вас, дорогие друзья! А моих дорогих читательниц приветствую особо и от всей души поздравляю с праздником и желаю всего самого доброго, светлого и большой любви!
Трюфельный торт с виски и перцем чили. Деньрожденский.
lillaya — 26.11.2010
Да, я хотела зажать день рождения, Но встав, и включив компьютер просто обалдела))) Все заиграло, зазвонило, посыпалось море поздравлений, открыток, подарков.... мне очень тепло на душе сегодня... спасибо вам огромное)))
Итак, торт. Делается несложно, а выглядит достаточно эффектно.
для теста:
4 яйца
150 г сахарной пудры
100 г муки
1 ч л разрыхлителя
1 пакет пудинга с ванильным вкусом вот такого
для крема:
4 плитки качественного черного шоколада
200 мл сливок 33-35%
50 г сливочного масла
2-3 ст л виски
щепотка молотого чили (по вкусу, некоторые любят "погорячей")
для посыпки:
2 ст л порошка какао
Первым делом разогреть духовку до 200С.
Отделить белки от желтков, взбить белки с половиной сахара до устойчивых пиков, желтки со второй половиной сахара, до увеличения массы в два-три раза. Муку смешать с пудингом и разрыхлителем. Аккуратно подмешать к желткам белки, всыпать муку и лопаткой смешать все до однородного легкого теста.
Пекарскую бумагу (если требуется - смазать маслом) уложить на противень, переложить тесто и тонко размазать лопаткой, чтобы получился пласт, толщиной примерно полтора-два сантиметра. Выпекать около 12-15 минут. Охладить.
Крем можно приготовить пока выпекается корж. Для этого налить в кастрюльку сливки, поломать шоколад и нагреть на маленьком огне, или водяной бане (не кипятить), постоянно помешивая, пока шоколад не рапустится. Снять с огня, добавить сливочное масло, немного взбить крем до однородности, охладить до комнатной температуры. Влить виски, добавить порошок чили, все тщательно смешать и отправить крем в холодильник.
Охлажденный корж нарезать на длинные полоски, толщиной примерно 4 см (или больше, от толщины полосок зависит высота торта). Намазать кремом первую полоску и свернуть рулетом, поставить на "попа", остальные полоски намазывать кремом и просто оборачивать вокруг. Оставшийся крем нанести на верх и бока торта и разровнять скребком, поставить в холодильник на полчаса.
Зубчатой стороной скребка или вилкой нанести на поверхность рельеф и посыпать через ситечко порошком какао. Все, торт готов, можно приступать к дегустации.
Приятного аппетита!
Рецепт из старой "Лизы".
Оставить комментарий
Популярные посты:
Архив записей в блогах:
Все последние обсуждения про рюкзаки прочитала внимательно. Требуется помощь зала "какой из трех выбрать": Эрго беби / гусленок / мандука при условии, что цена одинаковая. Есть еще понье, он дешевле, это-то и настораживает но если нет разницы зачем платить больше )) Выбирать приходится ...
Как-то vselenay заинтересовала меня сообщением о питии кофе с лавандой. Я люблю вкусовые эксперименты, поэтому сразу захотела попробовать и встала в стойку) vselenay удивила ещё раз, неожиданно организовав мне посылочку с лавандой! Я дождалась выходного и ...
Задумов и "Русский Интерес". На данный момент можно зафиксировать положительный эффект от самого частого употребления слова "русский". Слово это магическое, так как связано с большинством населения РФ. Магия тут вполне святая, православная, законная и белая.))) Но вот дальше... ...
Добрый день! Лето предстоит провести в городе. Дочка 6 лет практически не умеет сама себя развлекать, а я работаю из дома. Июнь еще планирую водить дочку в сад, если не будет жуткой жары, а в группе духоты. В саду ей все нравится-компания, расписание и тд. Но июль и август будем дома, в ...
