Тридцать первого числа

g_rybins — 08.02.2021

"Тридцать первого числа
Жизнь веселая была,
Даже музыка играла
Тридцать первого числа."
(Из песни А.Левина)

В последний день января приближение весны стало особенно заметным. Днем попыталась изобразить подснежники акрилом, с переменным успехом.



а на вечер был запланирован поход в О'Коннелл'c Паб, расположенный недалеко от Чистых Прудов.

2. Афиша мероприятий



3.Группа Алексея Абрамова Блюз кавер бэнд



4. Группа "Умами".


Что означает слово "умами": специально погуглила - о существовании пятого вкуса японцы узнали раньше, более ста лет назад.

Известно, что существует четыре основных, хорошо знакомых нам вкуса: соленый, сладкий, кислый и горький.
УМАМИ – это пятый основной вкус, который приобрел официальный статус не так давно, хотя и был открыт в Японии в начале предыдущего столетия.
⠀
Умами сложно описать словами.
Это мясной или бульонный вкус с долгим и богатым послевкусием, который подчеркивает каждый ингредиент блюда, придавая ему яркий и насыщенный вкус. Другими словами, #умами – это очень важный компонент, усиливающий вкус блюда и делающий его приятным для восприятия рецепторами языка.
⠀
Оригинальное название появилось в 1908 году в лаборатории химика Токийского университета Кикунэ Икеда. Он отметил этот особенный вкус в спарже, томатах, сыре, мясе, но самым сильным умами был в #дащи - это насыщенный бульон из комбу (водорослей), которые широко используются в японской кулинарии. Химик уделил внимание комбу и выделил глутамат, аминокислоту, которая и является источником пикантного удовольствия. Затем он научился её выделять и запатентовал известный всем нам усилитель вкуса #глутаматнатрия.
⠀
В Японии глутамат натрия широко используются в пищевой промышленности и кулинарии для придания пище более богатого вкуса.

5.


Внутри О'Коннелл'c Паб выглядит уютно.

6.


В рамках висят традиционные национальные одежды шотландцев - килты. Килт - издревле является символом храбрости и независимости шотландских горцев. Впервые упоминается письменно в конце 16 века, в послании епископа Лесли Папе Римскому:"Их одежда практична и отлично подходит для сражений. Все носят накидки одного типа..." Существуют большой (с накидкой через плечо) и малый (короткая юбка) килты. Цвета клеток тартана (шерстяной ткани), из которого состоит килт, указывают на определенный клан и обусловлены цветом натуральных красителей растений, произрастающих в какой-то местности. Самый почетный цвет - красный. В связи с запретом ношения килта на 35 лет, а потом возрождением традиции, килт считается символом свободы и независимости. У нас лицезреть шотландцев в национальных одеждах чаще всего можно в день Святого Патрика, когда они проходят с волынками парадом в честь праздника.

7.


Туканы, несущие на мощных клювах кружки с пивом очень симпатичные.

8.


Кто-то дарит пабу свой килт, а кто-то - номер от машины.

9.



Пиво очень неплохое, мы заказали "ирландское" а какой точно марки уже не помню.

10.


Обратно шли пешком по Чистопрудному бульвару.

11.


В этом здании на Чистых прудах в дни моей юности находился индийский ресторан "Джалтаранг". Там впервые попробовала кофе с гвоздикой и корицей.

12.


А сейчас там элитный фитнес-клуб с панорамным бассейном и джакузи размером с бассейн.

13.


Театр "Современник".

14.


На бульваре в воскресенье вечером буквально два - три прохожих, машин тоже немного. Город замер. Или замёрз в последний день января.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив