Традиции импортозамещения, XIX век

топ 100 блогов belash_family29.01.2025 Цитата из 1877-1881 г.г. -

Процесс выделки изумительно простой. В основание каждого сорта вина берется подлинная бочка из-под подлинного вина. В эту подлинную бочку наливаются, в определенной пропорции, астраханский чихирь и вода. Подходящую воду доставляет река Кашинка, но в последнее время дознано, что река Которосль (в Ярославле) тоже в изобилии обладает хересными и лафитными свойствами. Когда разбавленный чихирь провоняет от бочки надлежащим запахом, тогда приступают к сдабриванию его. На бочку вливается ведро спирта, и затем, смотря по свойству выделываемого вина: на мадеру — столько-то патоки, на малагу — дегтя, на рейнвейн — сахарного свинца и т. д. Эту смесь мешают до тех пор, пока она не сделается однородною, и потом закупоривают. Когда вино отстоится, приходит хозяин или главный приказчик и сортирует. Плюнет один раз — выйдет просто мадера (цена 40 к.); плюнет два раза — выйдет цвеймадера (цена от 40 коп. до рубля) ; плюнет три раза — выйдет дреймадера (цена от 1 р. 50 к. и выше, ежели, например, мадера столетняя). Точно так же малага: просто малага, малага vieux и малага très vieux, или рейнвейны: Liebfrauenmilch, Hochheimer и Johannisberger. Но ежели при этом случайно плюнет высокопоставленное лицо, то выйдет Cabinet-Auslass, то есть лучше не надо. Таковы кашинские вина

Источник - http://rvb.ru/saltykov-shchedrin/01text/vol_15_1/01text/0456.htm

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
На картинке мои две разные фотографии для обложки путеводителя "Усадьбы Подмосковья". Слева - усадьба Архангельское, а справа - Середниково. Как вы думаете, какая обложка пошла в финальный макет? Сегодня первые 10 экземпляров путеводителя улетели с министром культуры Московской области в ...
Здравствуйте уважаемые. Вот совсем не верится, что один из самых великих атлетов в истории спорта закончил карьеру....Хотя ароде 44 года ему и 22 сезона в НФЛ-это не комар чихнул... Но в прошлом году он взял очередной Супербоул с Тампой, а в этом ведомая им команда билась до последней ...
. Выступления Владимира Путина на заседаниях дискуссионного клуба "Валдай" - это не просто очередные протокольные речи. Тут у него особая задача - произвести впечатление на тщательно отобранную западную публику, среди которой есть не только те, кто почитает его святым, но и некоторые вольн ...
У дочки скоро день рождения, и я решила подарить планшет, так как она давно его просила. Вот только с выбором у меня целая проблема. Я иногда даже завидую своим подружкам, которые просто приходят в первый попавшийся магазин с техникой, находят самый симпатичный планшетик, телефон или что и ...
Хочу отменить закачку бесконечных обновлений для виндоуса (лицензионный). Чего ...