Традиции импортозамещения, XIX век

Цитата из 1877-1881 г.г. -

Процесс выделки изумительно простой. В основание каждого сорта вина берется подлинная бочка из-под подлинного вина. В эту подлинную бочку наливаются, в определенной пропорции, астраханский чихирь и вода. Подходящую воду доставляет река Кашинка, но в последнее время дознано, что река Которосль (в Ярославле) тоже в изобилии обладает хересными и лафитными свойствами. Когда разбавленный чихирь провоняет от бочки надлежащим запахом, тогда приступают к сдабриванию его. На бочку вливается ведро спирта, и затем, смотря по свойству выделываемого вина: на мадеру — столько-то патоки, на малагу — дегтя, на рейнвейн — сахарного свинца и т. д. Эту смесь мешают до тех пор, пока она не сделается однородною, и потом закупоривают. Когда вино отстоится, приходит хозяин или главный приказчик и сортирует. Плюнет один раз — выйдет просто мадера (цена 40 к.); плюнет два раза — выйдет цвеймадера (цена от 40 коп. до рубля) ; плюнет три раза — выйдет дреймадера (цена от 1 р. 50 к. и выше, ежели, например, мадера столетняя). Точно так же малага: просто малага, малага vieux и малага très vieux, или рейнвейны:

Liebfrauenmilch, Hochheimer и Johannisberger. Но ежели при этом случайно плюнет высокопоставленное лицо, то выйдет Cabinet-Auslass,

то есть лучше не надо. Таковы кашинские вина

Предыдущие записи блогера :

29.01.2025 — Божечеки-кошечки

29.01.2025 — Кисанька

28.01.2025 — Всё, что вы хотели знать о фэнтези, но боялись спросить

28.01.2025 — Кэт Филбин «13 лис и конец света» @

27.01.2025 — Тайна будующего

23.01.2025 — Спутник

Архив записей в блогах:

Нужно мочить "Единую Россию"

Сегодня смотрю КВН, никому не мешаю и тут включается рекламная пауза, где за партию "Единую Россию" начинают агитировать Медведев и Путин. Хрен с ним с Медведевым - его агитация за едросню только в минус. Про этого недотыкомку народ давно уже все понял. Еще не понял про второго. Так вот, ...

Конец декабря

Фото Марины Никитиной ( дорогая, спасибо!) - ...

Кленовые листочки

Это коврик, для босых ножек. Знаете, когда утром просыпаешься, и ножки спускаешь с кровати...Или коврик для ванной..Или балкона или лоджии..Да мало ли где может пригодиться небольшой коврик! Я давно хотела использовать одну ткань ...

Салат из кабачков

Что можно приготовить из кабачков? Пожарить в кляре, овощное рагу, оладушки и даже торт. Ой, чуть не забыла про салат )) Для салата кабачок используется в сыром виде... Да-да, именно так. Честно говоря, я даже не представляла, что можно есть сырой кабачок, но получилось неожиданно ...

Без названия

Новая горячая точка - Петровский переулок,10/ 23, строение 4. "Флигель усадьбы Кирьякова — Карабанова назначен к сносу в статусе ценного градоформирующего ообъекта, в охранной зоне, в прямом противоречии с подзаконным актом правительства России. Назначен явно, с описанием в акте ...

Традиции импортозамещения, XIX век

Традиции импортозамещения, XIX век

Оставить комментарий

Популярные посты: