Психология ставок: почему азарт притягивает и как сохранять трезвый подход 
Россия. Биробиджан. Часть 2. Август 2021 
Сколько освободила Россия в Нагорных Карабахах 
Русские в Гоа лютуют 
Прощай, ЖЖ! 
Концерт МакSим в клубе Sound 
Рыба-член как цель поездки 
Календарик "Остановиться, оглянуться" 
200 лет восстанию декабристов
12.12.2023 —
TOUR DE CORÉE 2023 (17): ДЕЛО ОБ ОПЛАТЕ ПРОЕЗДА
TOUR DE CORÉE 2023 (18): О КОРЕЙСКОМ ЗАСТОЛЬНОМ ЭТИКЕТЕ И ОБ ЭТИМОЛОГИИ СЛОВА
atsman — 12.12.2023
15 октября, вечерВЕЧЕРОМ я встречался с Другим. Мы пошли есть кимчхи чиге.
Щи нам подали одни на двоих, в огромной бадье, а рис индивдуально, каждому в своём горшке...
У корейцев есть определённые правила, диктующие как есть определённые блюда, в определённых столовках, в определённом окружении, в каком порядке, сколько чего захватывать и что при этом говорить. Не-корейцы, пусть, возможно, и едят с аппетитом, но всё делают не так и ежесекундно выдают себя с потрохами...
Из столовки перебазировались в пивную "Тудари", корейскую изакаю...
В обычных пивных возможно ограничиться пивом и велеть приинести кибон, "базовую", бесплатную закуску в виде эндукхон 앵두콘 или макарони пантхвиги 마카로니 뻥튀기, чипсов с дырочками (все знают их; вон они, слева внизу), однако в заведениях, подобных "Тудари", положено заказывать платную анчжу 안주, "закуску". Мы заказали ногари 노가리, сушёный минтай, и нам принесли и платную закуску, и бесплатную.
Отличие ногари от русского минтая - в цене. Он - дорог. Что же касается роли, которую он играет в корейском обществе, его можно назвать корейской воблой...
Ногари - не единственное слово, которым корейцы называют минтай. Минтай, в зависимости от того, каким его видом наградил человек - сушёным, полусушёным, мороженым или каким другим, ещё называют кходари, пэктхэ, тонтхэ, хвантхэ. Необработанный натуральный минтай называют мёнтхэ 명태 明太, то есть "минтай". Собственно, русское "минтай" и пошло от корейского мёнтхэ через китайский язык. Есть быль о том, как появилось на свет это слово. А было это как будто бы так.
Некто Тхэ из Мёнчхона, что в Северной Хамгён, преподнёс местному правителю не то уезда, не то провинции угощение в виде никому неизвестной рыбы. Правителю понравилось угощение, и он спросил Тхэ, что это за рыба, и тот ответил, что ему неизвестно её название. Правитель сказал: "Сие неладно, что у рыбы нет имени. Повелеваю наречь её именем Тхэ из Мёнчхона - мён[чхонским] тхэ", и рыбу стали называть мёнтхэ.
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Вообще недятловидно связывать версию с объектами реального мира, будь то природно-техногенные: метеорит, вулкан, дятлы, дятлоплан, дятлостат, дятлосани, ... или человеческие: эмансипированные феминистки, дятлоньеры, дятлологи, черные дятлолётчики, дятлоосферные дятлорсанты, дятлодромный ...
Имел девственницу. Во всех смыслах; прожили потом несколько счастливых лет. Но: 1) Мне было 20 с небольшим, заканчивал мед 2) Было, где жить 3) Больше - никогда. Такие ...
Наши местные коммунальные службы порой работают, как могут. Если задача поставлена, ее надо выполнять, и неважно, какими средствами она будет достигнута. Примерно таким образом выполняли задачу в Гольяново. С одной стороны, задача по благоустройству выполнена, а вот с другой... ну вы сами ...
Свадебные платья из Медины очень красивы и их невозможно спутать ни с какими другими из-за традиционной расцветки. Они розовые Вернее даже ярко-розовые, очень насыщенного цвета, и состоят они из множества слоев, в том числе на голове / лице (кстати, в связи с этим захотелось мне ...
Я, конечно, понимаю, что пивной живот, образовавшийся в результате злоупотребления пивом, - миф, ежегодно опровергаемый перед Октоберфест и прочими подобными мероприятиями... Но почему-то в рекламе всё выглядит так: А в жизни так: Количество этих животов вокруг как-то ненавязчиво ...
