Тоска по хересу...

romapetrov — 03.11.2015

Удивительно, но я и представить себе не мог, что когда-либо буду тосковать по нему. Но, в последнее время, я все чаще думаю о том, как мне его сейчас не хватает. Воспоминания о тех, счастливых, солнечных днях, которые мы провели вместе, рождают во мне безумное чувство ностальгии. И сейчас, листая старый фотоальбом, я вновь погружаюсь в тот самый день. День, когда мы полюбили друг друга...


1. Познакомились мы с ним здесь, на бодеге Gongora.


2. Сама бодега больше похожа на простой деревенский дворик, нежели на производство.


3.


4. Очень уютное местечко.


5. Как и положено, бодегу охраняет большая и злая собака. Ее специально закрыли в комнате, чтобы она не разодрала нас в клочья.


6. Со всех сторон бодегу окружают виноградники. Обратите внимание на сорняки, которые не удаляют. Именно они делают вкус и аромат местного хереса таким уникальным.


7. Но, вернемся внутрь. Основное помещение бодеги отведено под спальню хереса и это не просто стройные ряды бочек, а целый механизм.


8. Владелец рассказал нам какие нелегкие испытания приходится преодолевать хересу, чтобы стать таким, какой он есть.


9. Один раз в год, ровно половина бочки из нижнего ряда откачивается и уходит на окончательную выдержку. А освобожденное пространство заполняется хересом из второго ряда бочек. Второй ряд из третьего, а третий, соответственно из четвертого, верхнего.


10. Каждый ряд бочек имеет свой особый микроклимат и проходя все ряды, местный херес и достигает того неповторимого состояния.


11. Помимо спальни, на бодеге есть и дедушкина комната, где, разумеется, хранится всякое старье, которому давно пора на помойку.


12. Но владелец придумал замечательную байку про то, что когда-то эти бочки бывали на кораблях Колумба. И это приводит в щенячий восторг всех гостей бодеги.


13. Затем нам показали старый пресс, которому, по словам владельца, уже триста лет.


14. Удивительно, но дерево смолит до сих пор.


15. После моего вопроса а работоспособности пресса, владелец бодеги решил лично это продемонстрировать.


16. Ну а после я пошел знакомится с главным виновником этого торжества.


17. На встречу он пришел не один, а в компании родственников.


18. И поздоровавшись с каждым, я, наконец-то, добрался до него.


19. То чувство, которое я испытал в момент нашего знакомства, невозможно передать словами.


20. Но забыть его я не смогу уже никогда.


В общем, все... Не могу больше, побежал в винный.

Добавляйтесь в друзья!) И не забывайте про мой фейсбук, там бывает весело!)

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив