Наркологическая клиника Санкт-Петербург: помощь рядом с вами 
Бозжира 
Осень коротка, так что мечтай, дева 
Купание в водопаде Игуасу. 
Моя мама — волшебница (2025) 
Что общего между Ежиком в тумане и дядей Фëдором? 
Музей в Карлсхорсте 
Осень в Патриаршем саду 
100 лет братьям Медведевым
03.11.2025 —
Суп-пицца
Торт "Сказка" - советская классика
available_cook — 08.11.2025
Торт "Сказка" — классический десерт советской эпохи, появившийся в
1960–1970-х годах. Его рецепт был стандартизирован по ГОСТу и
массово производился государственными кондитерскими фабриками.
Название отражало сказочное оформление: торт часто украшали в виде
"волшебной поляны", "берёзового полена" или "лесной опушки" с
кремовыми цветами, грибами и листьями.Вот и мы сделаем:)
1.
Для бисквита берем:
- 4 яйца
- 160 г сахара
- 160 г муки
2. Отделяем белки от желтков
Добавляем щепотку сахара в белки, и хорошо их взбиваем. Добавляем половину сахар (постепенно) и взбиваем дальше.
3.
4. Вторую половину сахара взбиваем с желтками
5. Добавляем треть взбитых белков. Перемешиваем.
6. Добавляем просеянную для воздушности муку. Перемешиваем.
7. Добавляем остатки белков и...? Правильно, опять перемешиваем.
Стандартную форму выкладываем пергаментом, и заливаем нашим бисквитом.
8.
9. Выпекаем при 170 градусах 40 минут. Достаем из формы и остужаем.
Теперь делаем пропитку.
- 125мл воды
- 100г сахара
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 0.5 ст.л. коньяка
10.
Воды доводим до кипения, затем растворяем в ней оба вида сахара, и в конце, когда сироп подостынет, добавляем коньяк.
11.
Сливочный крем "Шарлотт":
- 200г сливочного масла 82% (комнатной температуры)
- 1 яйцо
- 200г сахара
- 125мл молока
- 1 ч.л. ванильного сахара
- 0.5 ст. л. какао порошка
12.
В молоко всыпаем сахар и нагреваем до его растворения.
13.
14. Разбиваем яйцо
15. Взбиваем его
16. Вливаем молоко с сахаром
17. Ставим все на плиту и, постоянно помешивая, варим минут пять. Остужаем.
18. Мягкое масло взбиваем миксером минут 5. Постепенно потом добавляем туда остывший сироп.
В половину крема добавляем какао — это пойдет на внешнее оформление. В принципе, можно и во весь крем его добавить.
19.
20. Кекс разрезаем вдоль на три части
По очереди пропитываем все три части кекса нашим сиропом. Берем первую пластину, - сироп, затем крем. Кладем сверху вторую пластину — повторяем, и наконец третью.
21.
После этого обмазываем получившееся полено частью крема с какао. И посыпаем посыпкой, которая у вас получилась при разрезании кекса. Можете далее украсить его, как вам нравится. Я не стал:).
22.
23. Все, наливайте кофе или чай:).
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Предыдущие записи блогера :
01.11.2025 —
Простой вариант пирожного Картошка
Архив записей в блогах:
Понедельник уже. Все живы и здоровы? Удачного дня вам друзья. Работаем. И еще )) Задайте другу или подружке следующий вопрос: "Винни Пух - свинья или кабан?" И наслаждайтесь... 90% отвечают - свинья, хотя правильный ответ - медведь. гыыы ))) ...
Греция – яркий пример исторической подделки На самом деле Афины не древнее Петербурга, и строились точно так же на более древних руинах и в то же самое время - в девятнадцатом веке. Французский географ и историк, член Парижского Географического общества Яков Елисеевич Реклин в одном из ...
...
Не думаю, что многие из вас обзавелись ридерным или андроидным «акунин-буком», где собраны все мои рекомендационные списки для чтения, поэтому вот вам еще один – мои любимые десять литературных произведений из «трудных времен». Я имею в виду книги, написанные в ...
Окончание. Начало тут и тут . Всё, что интересного от завода осталось это проходная. 1. Качественно отснять нет возможности из-за деревьев. 2. 3. 4. Вид на заводскую часть (малую) Барнаула, фотография более чем десятилетней давности, Юра мы всё...накажи их, это скорее ...
