Торт «Пломбир»

топ 100 блогов helga123430.01.2025

Рецепт этого торта мне переодически попадался на просторах интернета, но сделать я его собиралась ооочень долго. Фишка в том что готовится он без духовки, на сковороде. Думаю что этот рецепт вполне оправдывает свое существование и его можно запросто приготовить в спартанских условиях, нужна сковородка, миска, кастрюлька, плита и естественно продукты. Кстати продукты тоже без вычурности.

Торт «Пломбир» IMG_7616.jpeg


150 г сливочного масла

250 г муки

80 г сахара
Все смешиваем до получения крошки, на разогретой сковороде жарим крошку постоянно помешивая до золотистого цвета. На умеренном огне, под постоянным присмотром. Как только крошка приобрела желаемый цвет быстро перекладываем на плоскую тарелку и даем остыть.

500 мл сметаны
150 сахар
ванильный сахар
2 ст л крахмала
2 яйца
50 г сливочного масла (добавить в готовый крем)
Все смешиваем и варим как заварной крем, в остывший крем добавляем 50 г сливочного масла.

Крошки ровным слоем распределяем на поверхности тарелки и делим на 4 равные части, потом в серединке отделяем часть для посыпки сверху. Начинаем собирать. У меня есть металлическое кольцо для торта, я использовала его, установила диаметр 20 см. Насыпаем крошку, потом крем (не жалея), заканчиваем крошкой для посыпки. Самое важное - это дать торту пропитаться. На второй день он был самым вкусным.

Ну и заметки на полях: в следующий раз сделаю крем на молоке, чисто ради интереса, что бы сравнить. Крема получается достаточно много, попробую на 400 мл жидкости сварить.


Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Невероятно, но факт. Я приеду в пятницу в свой любимый Нижний Новгород, чтобы поучаствовать в митапе Живого Журнала . Тряхну стариной!  Расскажу о пути от неизвестного автора до востребованного фотографа.  Встречаемся 18 октября в 19:00 в лофте Forself на Зеленском съезде, ...
С этой не дорогой машинкой из Китая, но с итальянской помпой развивающее давление как в профессиональной эспрессо, я за неделю стал барристером: узнал что такое темпер, портофильтр и научился за 15 чашек правильно формировать таблетку, узнал где слепой фильтр и понял, что весы мне нахер ...
Вот среди моих знакомых нет кажется ни одного человека, который бы с симпатией относился к Дикушке Юристу. Оно и понятно, человек вообще не употребляет алкоголь и выглядит как мой сосед-алкоголик с 30-летним стажем. Фальшивость Дика видно за ...
Несмотря на то, что в русском (да и не только) языке есть слово семья, существа такого в природе, к сожалению, не водится. Семья — это мама, папа и всякой мелочи от нуля до бесконечности, в зависимости от желания и возможностей. Не бывает такого, чтобы семья подралась с соседями. Это ...
В прошлом году урожая маслин не было. На ветвях висело по несколько сморщенных плодов. И в этом году не будет урожая маслин. Сегодня специально проверила все маслины, ...