Торт "Медовик"

olga74ru — 10.10.2020 Считается, что российская императрица Елизавета Алексеевна, супруга императора Александра I, ненавидела мёд и блюда, сделанные на его основе. Медовые пряники, коврижки и даже сбитень – все это было под негласным запретом у придворных поваров, боявшихся попасть в немилость к Её Величеству. И вот на работу ко двору был принят молодой повар-кондитер и его не предупредили о нелюбви Елизаветы к мёду. Явно это были интриги и козни против молодого юноши - обычное дело при дворе.

  Он сделал для императрицы нежнейший медовый торт. Елизавете так понравилось это блюдо, что даже узнав, что в составе его есть мёд, и она решила наградить повара. С тех пор медовик стал известным в России десертом. Такова официальная версия.

    Рецептов медовика великое множество и каждый кондитер утверждает, что его рецепт правильный. Ну, это, как с борщом. :)
    Поэтому уточню только, что классический медовик состоит из трёх медовых коржей с прослойкой из масляно-сметанного крема.

    Сейчас же коржи делают тоненькими-тоненькими и их великое множество.

фото с сайта recept-duhovka.ru

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив