Торт-машинка

magnolia1985 — 24.09.2012 Вчера был день рождения у моего младшего сынульки. В честь сего события был состряпан вот такой тортик.
Рецепты и подробности под катом.


Идея с сайта 7say. 

В качестве основы у меня бисквит со сметанным кремом.
Для бисквита смешать
1стакан сметаны,
1 яйцо,
1 стакан сахара (можно меньше),
1 стакан муки
половину чайной ложки соды. Выпечь. (я делала сразу двойную норму)

Для сметанного крема отвесила сметану (как это сделать - вот тут наглядно показано), взбила с сахаром, смешала с бананами и грецкими орехами.
Бисквит разрезала пополам, выложила крем между коржами и убрала в холодильник на несколько часов.

Конструированием и украшательством лучше заниматься вечером, когда дети уже спят.

Разрезала подготовленный торт на части вот так:

Боковые сектора поставила вертикально на средний сектор,
срезала немного, чтоб было похоже по форме на авто.
Срезанные кусочки также уложила туда, где предполагается "кабина".

Заштукатурила Обмазала всю заготовку масляным кремом и убрала в холодильник на полчасика, чтоб крем подзастыл.

Масляный крем: хорошенько взбить 200 г сливочного масла + 10 ст.л. сгущенного молока (у меня меньше, т.к. сгущенка очень густая оказалась).



Пока тортик остывает - готовлю мастику. Вот тут пришлось повозиться, т.к. я делала это впервые и далеко не сразу у меня вышло то, чем можно покрыть торт.
Рецепт мастики такой:
Пропорции 5х5х3 - сухое молоко - сахарная пудра - сгущенка.
Я все мерила чайными ложками. У меня ушло 10 ч.л. сух.молока + 10 ч.л. сахарной пудры + 5 ч.л. сгущенки (я добавила еще красный пищевой краситель).
Вот, наверно, со сгущенкой я переборщила (надо было не всю сразу класть, а подмешивать постепенно), т.к. масса никак не хотела становиться нелипкой и нервущейся.
Мастику вымешивала, как тесто, в сахарной пудре - пудры ушло еще около двух стаканов. Раскатываться она не хотела. Убрала ее на 15 минут в холодильник, чтоб "схватилась". И УРА! получилось. 
Обильно присыпала лист фольги сахарной пудрой и раскатала мастику.
Покрыла торт, сняла фольгу. Кое-где конечно порвалось, но все дырки довольно легко убираются.

Замесила еще чуть-чуть белой мастики -на окна, глаза и рот. Два колобочка покрасила в зеленый и желтый - для глаз и фар. Украсила.
Клеила детали на ту же сгущенку (в работе очень похожа на клей пва :)))).
Колеса сделала из готового печенья в шоколадной глазури - также приклеила сгущенкой.



Огрехов, конечно, много. Но дети ничего не заметили и были в восторге :)

А это тортик на срезе:


На вкус такая мастика очень похожа на конфеты "Коровка".

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Ранее
• Архив