Торт Кузовок

mataxary7 — 08.04.2024

У дорогого родителя был вчера день рождения и у меня появился повод выразить свою любовь в такой форме.
Покажу немного процесса. Обычно у меня нет четкой картинки как все должно получится в итоге.
То что папа любит песочные и ореховые тортики я очень хорошо знаю. Поэтому для меня смс от мамы была лишней.

В результате я сложила Киевский с Ленинградским и по итогу появился новый фаворит.
В разрезе выглядит так

Оформление выбрала не случайно. Чаще всего нам удается достичь полной гармонии в лесной тишине, в походах за грибами ли ягодами или лесной хвойной подстилкой для голубики.

Подробности оформления

Покажу уже начиная с собранного тела торта

Первое, что подсказала фантазия, что должны быть орешки

Затем сходила в магазин, набрала всякой разности. Из свежих ягод-фруктов мне приглянулась голубика, а на красивую египетскую клубнику я не клюнула. Решила, что сделаю ягоды по старому, еще советскому рецепту из вафель.

Готовится очень просто. У меня из одной пачки (2 шт) получилось 6 клубничин с грецкий орех. Всего понадобилось натереть вафли на терку (можно измельчитьв комбайне) и добавить ложку сметаны. В оригинальном рецепте для окрашивания используется сок свеклы. Я развела обычный краситель в воде. Вафельная масса достаточно жирная, поэтому размокнуть заготовкам не суждено.



Для более яркого цвета процесс лучше повторить дважды.
Далее нужно было построить ограждение. Воспользовалась зубочистками и соломкой в глазури


Голубику покрыла кондитерским блеском, сделала несколько шоколадных конфет и шоколадных ложечек и все разложила, что бы глаз радовало)
Несмотря на песочные коржи и плотное ореховое безе, крем на заварной основе оказался достаточно влажным и пропитал торт отлично, так что он не ломался и не крошился.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив