Торт "Клубника с шампанским"
mama_fenix — 14.12.2011
Этот торт в прошлом году произвел почему-то настоящий фурор. Тогда
он выглядел вот
так. Его растащили в закладки все, кому не лень, его выдавали
за свой, и мне даже пришлось ругаться с одним "уважаемым" журналом,
где мою подпись срезали и поставили свою.В этом году я переделывала его для одного журнала, и теперь он стал такой:
В прошлом году мне не понравилось, как он режется: плотное желе и мягкий мусс, и в этот раз я решила, что их нужно поменять местами. Получился торт с сюрпризом в разрезе.
В этот раз использовала тонко нарезанный (5 мм) бисквит женуаз как основу и прослойку между желе и муссом, в пропитку добавила земляничный ликер, и сам мусс делала с новыми уже знаниями (и с итальянской меренгой вместо сырых белков). А так все то же самое.
Украшала фруктами и сахарными шариками, мне показалось, что они похожи на пузырьки шампанского.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Целительная сила пара: как баня и сауна укрепляют здоровье и продлевают молодость 
Без названия 
С праздником!!! 
О фиаско Зеленского Агония для Украины? 
К 25 годовщине гибели 6 роты 
Зачем нужны капибары? 
Дональд Трамп в Москве, штрихи к портрету 
Егор Чинахов снова в строю! 
Сарапул осенний, часть 1: от вокзала до Камы Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
- Центробанк видит существенные риски для российской экономики и финансовой стабильности из-за майнинга криптовалют на территории России, регулятор выступает за его запрет. Сложно представить более бесполезную и деструктивную деятельность, чем майнинг криптовалют. И Китай здесь показал ...
В сегодняшней рубрике тракторов будет не совсем обычная машина. Говорят, некоторые американские авто аукционы известны своими чудесами. Там можно найти много забавных автомобилей, собранных из пяти разных кузовов, например, или выплывших из мутной воды, причем в ...
Давно уже за этим дымом наблюдаю, который, порой, накрывает город пеленой , а тут погодка хорошая облачная выдалась, и солнце его подсветило удачно, стало хорошо видно Но этот дым идёт не с крекинга, как кажется, а где-то за ним Вот, собственно, Саратовский ...
У владельцев элитного посёлка в Москве с большой вероятностью забирут их таунхаусы и коттеджи. Всё — из-за обмана со стороны застройщика. Дело в том, что в 2014-м нашёлся недобросовестный инвестор, который мутными схемами отщипнул себе 9 га из 120, превратил рекреационную зону в жилую, ...
США потребовали немедленно и безоговорочно освободить американских граждан Пола Уилана и Тревора Рида, содержащихся под стражей в России Ага, щазз.... валенки тока зашнуруем... Один попался на шпионаже, другой - на пьяном нападении сразу на двух полицейских. Не нравится ...
