Торт "Клубника с шампанским"
mama_fenix — 14.12.2011
Этот торт в прошлом году произвел почему-то настоящий фурор. Тогда
он выглядел вот
так. Его растащили в закладки все, кому не лень, его выдавали
за свой, и мне даже пришлось ругаться с одним "уважаемым" журналом,
где мою подпись срезали и поставили свою.В этом году я переделывала его для одного журнала, и теперь он стал такой:
В прошлом году мне не понравилось, как он режется: плотное желе и мягкий мусс, и в этот раз я решила, что их нужно поменять местами. Получился торт с сюрпризом в разрезе.
В этот раз использовала тонко нарезанный (5 мм) бисквит женуаз как основу и прослойку между желе и муссом, в пропитку добавила земляничный ликер, и сам мусс делала с новыми уже знаниями (и с итальянской меренгой вместо сырых белков). А так все то же самое.
Украшала фруктами и сахарными шариками, мне показалось, что они похожи на пузырьки шампанского.
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Хранение сезонных продуктов: контейнерный подход для рациональной организации запасов на весну 
Музыка в голове 
Хэппи Б дэй 
Я страдал, но когда резал себя, страдания уменьшались... 
Нагатинский Затон. Дельфины и бегемоты 
Невозможен - и всё! 
Еще немного интересного из Мира Негров и стариков 
Концлагерь Бухенвальд в рисунках и фотографиях 
Опять зима на белом свете? Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
О космическом лифте объявят утром 12 апреля. Тросы уже запущены, причем прямо из Кремля. Пока их никто не видит – очень тонкие и прочные. Но когда пойдет первая кабина, это будет настоящий прорыв в звездной гонке. - А не упадет? – спросят Путина репортеры на уже записанной ...
Сегодня российская премьера нового европейского хита – триллера « Андроид ». Если коротко, это фильм о миловидной студентке, активировавшей на своём смартфоне некое таинственное приложение и запустившей тем самым целую череду драматический событий не только в своей судьбе, но и в жизни ...
Сижу, работаю. Середина ночи, умиротворенка. Рядом на столе одна кошка, под столом у ноги - вторая. И тут вдруг включается отсчитавший 45 минут таймер. (Да, у меня дел сейчас много, и я работаю 45/15, по таймеру). Видать кошки уснули, и совсем бдительность потеряли. Поэтому от звука ...
Вам доводилось встречаться с беспредельной наглостью? Вот совсем-совсем с беспредельной, зашкаливающей, от которой во рту сухо становится? Мне сегодня довелось. Полагаю, что с такой наглостью мало кто встречался, поэтому расскажу, чтобы другие не попадались. Меня очень часто приглашают по ...
