Торт «Хаос»

топ 100 блогов 25.06.2010 Торт «Хаос»

тесто:
260 гр. муки
1 ст. сметаны
150 гр. сахара
1/2 ч. л. соды

начинка:
250 гр. чернослива без косточек
250 гр. кураги
250 гр. изюма

крем:
2 ст. густой сметаны
150 гр. сахарной пудры (сахара)
100 гр. грецких орехов,
сок половинки лимона

глазурь:
1 ст. л. какао-порошка
50 гр. слив. масла
2 ст. л. молока
4 ст. л. сахара

Распаренные изюм, чернослив, курагу пропустить через мясорубку по отдельности.
Холодную сметану взбить с сахаром, добавить просеянную муку (у меня муки ушло немного больше, чем указанно в рецепте, наверное потому, что сметана жидкая была) и соду.
Замесить густое тесто, разделить на 3 части. Каждую часть расскатать толщиной 3-4 мм, покрыть одним из видов фруктовой массы и скатать в рулет, тоже самое проделать с остальными двумя частями теста.
Выпекать рулеты на смазанном маслом противне при t 200* до образования золотистой корочки. Охладить.
Нарезать рулеты ломтиками толщиной 1,5-2 см., выложить на блюдо в виде горки,
Торт «Хаос»
залить взбитой с сахарной пудрой и соком лимона сметаной.
Торт «Хаос»
Сварить глазурь: перемешать все ингредиенты и варить на слабом огне 5-7 мин.
Покрыть глазурью торт и посыпать измельченным грецким орехом.
Торт «Хаос»
Убрать тортик в холодильник на ночь, чтобы пропитался.
Приятного чаепития!

слова и фото автора

источник рецепта

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Если кто мне скажет, чьто у меня нет мозгов, то я отвечу ему, а вот и шишь. Есть у меня мозги. При этом, кстати, давно уже есть. Никак не соберусь с мыслями, чтоб их приготовить. Потому что, видимо, не знаю- как. Кто ньдь знает, чьто делать с мозгами? yulapskov известный ...
Ну вот и подошла к концу наша экспедиция до южного Базового лагеря Эвереста ("БЛЭ", если кто-то пропустил :). Погода как будто издевалась над нами: после нескольких дней непробиваемой мутной хмури, перед самым отправлением на "большую землю" включила некоторое подобие солнца и синего ...
Глава профсоюза работников ОАО “Газпром” Владимир Бабкин во время охоты ...
Читаю сообщество и складывается впечатление, что российские эмигранты выкручиваются на новом месте сами по себе. Приехали, нашли работу, купили или арендовали жилье и  сразу же интегрировались в социум той страны. Так ли это? Или все-таки ...
     Ты помнишь, как все начиналось?.. Андрей Макаревич Это сейчас имя Стивена Сигала вызывает у многих разве что ироническую усмешку, а двадцать лет назад его можно было без всякого преувеличения называть одной из самый ярких ...