Торчетти.....
sonja_ksu — 13.11.2011
Вот почему так, а?...если случается что-то плохое
- то оно явно не последнее....ссорились с мужем, через некоторое
время он вернулся...даже не поговорили - ночью температура 40, не
спала - лечила...признаков простуды никаких - непонятно!...на
след.день поехал к родителям - оттуда увезли на скорой в
инфекционную больницу...какой-то вирус...пока ничего не
ясно...температуру сбивают каждые 3-4 часа..уколы,
капельницы...устала я....поехать не могу - Соньку не с кем
оставить...да и не пускают к нему.....печенье вот испекла, чтоб
хоть отвлечься от всяких дурных мыслей....
Торчетти - вкусное итальянское печенье в форме маленького бублика, которое можно приготовить из минимума ингредиентов.
Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле-д'Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле-д'Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти.
Рецепт из ноябрьского "Гастронома"....
250 гр муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
3-4 ст.л воды
Журнал я только пролистала - покупать не стала. Поэтому процесс приготовления пишу своими словами)
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить масло, соль, воду. Замесить мягкое тесто. Оставить его отдохнуть 10-15 минут. Отрывать от теста шарики размером с грецкий орех, раскатать в колбаску, обвалять в сахаре. Концы соединить, формируя небольшой бублик. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
Печенье пекла два раза)...почему?...вкусное - само собой)...Во-первых, мне потребовалось гораздо больше воды, чтобы собрать тесто. Во-вторых, у меня адская духовка и сахар снизу весь сгорел - пришлось срезать. Поэтому во вторую порцию я положила только 220 гр муки и в сахаре обваливала уже готовый бублик только одной стороной.......
Ну вот как-то так...на этом всё!)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Топ-5 лучших нейросетей для генерации изображений в 2026 году Предыдущие записи блогера :
08.11.2011 —
Картофельные крокеты с сыром...
Архив записей в блогах:
Шоколад является одним из самых популярных товаров на планете: в 2011 году мировые продажи шоколадных изделий впервые в истории перешагнули отметку в $100 млрд, а с 1995 года во многих странах мира 11 июля даже отмечают всемирный день этого лакомства. В России регулярно употребляют ...
Давно спросить хотел. Тьолочки, вот вам ситуация например. Нравится вам мужик. Ну нравится так, что на первую же свиданку вы готовы без трусов придти штобэ время не терять. А мужик этот, сцуко, тупит и на вас внимания не обращает. Ну или почти не ...
Помнится был такой анекдот: Девушка спрашивает у прохожего парня: - Не подскажете, который час? Тот достаёт из кармана ужа, и начинает его за хвост раскручивать как пропеллер. - Без четверти час. – Отвечает парень. Девушка онемев от удивления благодарит, его отходит в сторонк ...
Друзья, думаю вы слышали, что сейчас в Иране проходят массовые протесты — о начале этих событий я рассказывал вот в этом посте . Протестующие говорят, что в стране установлена "теократчиеская диктатура", которая хочет контролировать буквально все стороны жизни людей — от того, ...
Приятная вещь подарки! Желанные - особенно радостны, а нежданные – удивительны. А желанные и нежданные обязательно забросят настроение на самый верх!) Сайт Валерия Леонтьева «Дельтаплан» к первому осеннему празднику – первосентябрьскому ...
