Торчетти.....
sonja_ksu — 13.11.2011
Вот почему так, а?...если случается что-то плохое
- то оно явно не последнее....ссорились с мужем, через некоторое
время он вернулся...даже не поговорили - ночью температура 40, не
спала - лечила...признаков простуды никаких - непонятно!...на
след.день поехал к родителям - оттуда увезли на скорой в
инфекционную больницу...какой-то вирус...пока ничего не
ясно...температуру сбивают каждые 3-4 часа..уколы,
капельницы...устала я....поехать не могу - Соньку не с кем
оставить...да и не пускают к нему.....печенье вот испекла, чтоб
хоть отвлечься от всяких дурных мыслей....
Торчетти - вкусное итальянское печенье в форме маленького бублика, которое можно приготовить из минимума ингредиентов.
Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле-д'Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле-д'Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти.
Рецепт из ноябрьского "Гастронома"....
250 гр муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
3-4 ст.л воды
Журнал я только пролистала - покупать не стала. Поэтому процесс приготовления пишу своими словами)
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить масло, соль, воду. Замесить мягкое тесто. Оставить его отдохнуть 10-15 минут. Отрывать от теста шарики размером с грецкий орех, раскатать в колбаску, обвалять в сахаре. Концы соединить, формируя небольшой бублик. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
Печенье пекла два раза)...почему?...вкусное - само собой)...Во-первых, мне потребовалось гораздо больше воды, чтобы собрать тесто. Во-вторых, у меня адская духовка и сахар снизу весь сгорел - пришлось срезать. Поэтому во вторую порцию я положила только 220 гр муки и в сахаре обваливала уже готовый бублик только одной стороной.......
Ну вот как-то так...на этом всё!)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Тихий и чистый город: как EV-революция изменит улицы, парковки и энергосистему 
29 января ● "День мобилизации против угрозы ядерной войны" и не только... 
Воскресная пирожковая 
Так держать Александр Сергеевич!!! 
Пенсия Байдена 
Дайджест новинок недели: Триумфальная роль Дуэйна «Скалы» Джонсона и 
Королевская мода: королева Сутида. 
Как мандарины в России стали неотъемлемым символом новогодних праздников 
Выходные: мороз и солнце Предыдущие записи блогера :
08.11.2011 —
Картофельные крокеты с сыром...
Архив записей в блогах:
Занятная и вместе с тем показательная история с ВИФа. Как мой друг из "демократа"превратился в человека. У него отец был офицеров в ВОВ. Но умер рано. В 60-х. Друг подробностей его службы не знал. Но "пургу" гнал на заградотряды, штрафбаты и пр., ...
На 27 августа Илон Маск запланировал пуск ракеты Falcon 9 с пилотируемым кораблем Crew Dragon. Впервые в истории новички без опыта полетов выйдут в открытый космос из нового корабля в новых скафандрах. Современные пилотируемые корабли, что российские, что американские, воспринимаются ...
Исторический путь Туниса к независимости весьма интересен. В самом начале страна была частью Карфагенской империи. Согласно преданию, финикийцы основали город Карфаген в 814 году до нашей эры. С течением времени он стал центром могущественной империи.
...
Сейчас все больше и больше набирает популярность йога. Совсем не простая для нашего понимания гимнастика и образ жизни. Чем же так она для нас притягательна? Ведь что бы овладеть даже простыми навыками, потребуется немало времени и усилий, а на ...
ГОРЕ! ...
