Торчетти.....
sonja_ksu — 13.11.2011
Вот почему так, а?...если случается что-то плохое
- то оно явно не последнее....ссорились с мужем, через некоторое
время он вернулся...даже не поговорили - ночью температура 40, не
спала - лечила...признаков простуды никаких - непонятно!...на
след.день поехал к родителям - оттуда увезли на скорой в
инфекционную больницу...какой-то вирус...пока ничего не
ясно...температуру сбивают каждые 3-4 часа..уколы,
капельницы...устала я....поехать не могу - Соньку не с кем
оставить...да и не пускают к нему.....печенье вот испекла, чтоб
хоть отвлечься от всяких дурных мыслей....
Торчетти - вкусное итальянское печенье в форме маленького бублика, которое можно приготовить из минимума ингредиентов.
Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле-д'Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле-д'Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти.
Рецепт из ноябрьского "Гастронома"....
250 гр муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
3-4 ст.л воды
Журнал я только пролистала - покупать не стала. Поэтому процесс приготовления пишу своими словами)
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить масло, соль, воду. Замесить мягкое тесто. Оставить его отдохнуть 10-15 минут. Отрывать от теста шарики размером с грецкий орех, раскатать в колбаску, обвалять в сахаре. Концы соединить, формируя небольшой бублик. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
Печенье пекла два раза)...почему?...вкусное - само собой)...Во-первых, мне потребовалось гораздо больше воды, чтобы собрать тесто. Во-вторых, у меня адская духовка и сахар снизу весь сгорел - пришлось срезать. Поэтому во вторую порцию я положила только 220 гр муки и в сахаре обваливала уже готовый бублик только одной стороной.......
Ну вот как-то так...на этом всё!)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Почему компании теряют деньги из-за неправильного внедрения CRM и как этого избежать 
Радоница - открытая тайна христианства 
Имя им - Газания 
Снято во Вьетнаме 
КОЙ-ЧЕГО ПРО ЮЛИАНА СЕМЕНОВА 
Наследники Петра 
Кино о Тельмане 
Дефицит, талоны, очереди... 
ШИ ЧЕНЬ «ШАНХАЙСКАЯ ГОЛОВОЛОМКА» Предыдущие записи блогера :
08.11.2011 —
Картофельные крокеты с сыром...
Архив записей в блогах:
Сегодня в пиаре - медовый месяц в раю, репортаж из Варанаси, фотографии морских волн, восхождение с профессиональными альпинистами, Перу, Северная Ирландия, маникюр для слона, выпрыгивающие из воды киты, история про то, как люди из экскрементов ...
Мой друг купил мне подарок на Новый Год. Но по всяким техническим причинам у нас никак не получалось встретиться. Вот сегодня, наконец, увиделись. Он вручил мне банку из-под огурцов:
Открываешь баночку, а там....
...
Не стёб, не ёрничанье, не сарказм. Честное слово. Просьба не обижаться, но вдуматься. Исключительно взгляд со стороны. Россияне, хватит уже прикидываться демократией. Признайте, вы никогда её не любили и не хотели. Хватит оглядываться на ненавистный заносчивый Запад. Назовите вещи своими ...
Господа, у меня для вас две новости. И обе плохие. 1. Ситигид снова пал в бедствие. сегодня запускаю, а он мне мол введите номер лицензии, вввожу - сбой активации, далее по кругу. И так целый день. До сих пор лежит себе мертвенький. 2. Ваши пароли от профилей на сайте probki.net хранятся ...
Я вообще не любитель смотреть рекламу. Но иногда мне попадается настолько креативная и интересная - забываю сразу о том, что это рекламный ролик и смотрю просто, как короткий фильм. Этот мне очень-очень-очень понравился!!! Надеюсь, вас он тоже улыбнет и поднимет ...
