Торчетти.....
sonja_ksu — 13.11.2011
Вот почему так, а?...если случается что-то плохое
- то оно явно не последнее....ссорились с мужем, через некоторое
время он вернулся...даже не поговорили - ночью температура 40, не
спала - лечила...признаков простуды никаких - непонятно!...на
след.день поехал к родителям - оттуда увезли на скорой в
инфекционную больницу...какой-то вирус...пока ничего не
ясно...температуру сбивают каждые 3-4 часа..уколы,
капельницы...устала я....поехать не могу - Соньку не с кем
оставить...да и не пускают к нему.....печенье вот испекла, чтоб
хоть отвлечься от всяких дурных мыслей....
Торчетти - вкусное итальянское печенье в форме маленького бублика, которое можно приготовить из минимума ингредиентов.
Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле-д'Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле-д'Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти.
Рецепт из ноябрьского "Гастронома"....
250 гр муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
3-4 ст.л воды
Журнал я только пролистала - покупать не стала. Поэтому процесс приготовления пишу своими словами)
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить масло, соль, воду. Замесить мягкое тесто. Оставить его отдохнуть 10-15 минут. Отрывать от теста шарики размером с грецкий орех, раскатать в колбаску, обвалять в сахаре. Концы соединить, формируя небольшой бублик. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
Печенье пекла два раза)...почему?...вкусное - само собой)...Во-первых, мне потребовалось гораздо больше воды, чтобы собрать тесто. Во-вторых, у меня адская духовка и сахар снизу весь сгорел - пришлось срезать. Поэтому во вторую порцию я положила только 220 гр муки и в сахаре обваливала уже готовый бублик только одной стороной.......
Ну вот как-то так...на этом всё!)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Казахстан на коне: как игры кочевников превратились в современный спорт Предыдущие записи блогера :
08.11.2011 —
Картофельные крокеты с сыром...
Архив записей в блогах:
Радио Свобода и агенство Reuters утверждают, что Байден разрешил Украине бить по территории России американским дальнобойным оружием. Присоединяются к разрешению Белого дома так же Франция и Великобритания. Шольц... А что Шольц, ему придется дать Таурусы, как минимум. Звонил извинялся? ...
ТВИТТЕР - VPN ================= Принцесса Монако Шарлин на показе женской одежды Louis Vuitton Spring/Summer 2023 в рамках Недели моды в Париже 4 октября 2022 года в Париже, Франция. Шарлин и Бернар Арно в первом ряду Ана де Армас и Антуан Арно(муж Водяновой) ...
Здравствуйте уважаемые. В прошлый раз вспоминали Бабушкина: https://id77.livejournal.com/5224589.html . Ну а сегодня несколько слов надо сказать о замечательном профессиональном и цирковом борце Иване Ивановиче Чуфистове (1885 — 1968) по прозвищу «Чернозёмный силач». Он, конечно же, ...
И в очередной раз по другую сторону стола переговоров от меня сидит фирма Майка. Это какой-то рок, иначе не назовешь. Мы работаем в отраслях, которые практически не пересекаются, иначе либо ему, либо мне пришлось бы сниматься с дел, поскольку нормы ...
Банальный вопрос "Куда катится мир?" сегодня опять становится актуальным → Некто, кого у нас принято назвать "Бункерным", дал поручение своим помощникам... переименовать Россию! Как такое, вообще, возможно? Великую Россию, выигравшую вторую мировую, первой в мире осуществившую ...
