Торчетти.....
sonja_ksu — 13.11.2011
Вот почему так, а?...если случается что-то плохое
- то оно явно не последнее....ссорились с мужем, через некоторое
время он вернулся...даже не поговорили - ночью температура 40, не
спала - лечила...признаков простуды никаких - непонятно!...на
след.день поехал к родителям - оттуда увезли на скорой в
инфекционную больницу...какой-то вирус...пока ничего не
ясно...температуру сбивают каждые 3-4 часа..уколы,
капельницы...устала я....поехать не могу - Соньку не с кем
оставить...да и не пускают к нему.....печенье вот испекла, чтоб
хоть отвлечься от всяких дурных мыслей....
Торчетти - вкусное итальянское печенье в форме маленького бублика, которое можно приготовить из минимума ингредиентов.
Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле-д'Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле-д'Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти.
Рецепт из ноябрьского "Гастронома"....
250 гр муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
3-4 ст.л воды
Журнал я только пролистала - покупать не стала. Поэтому процесс приготовления пишу своими словами)
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить масло, соль, воду. Замесить мягкое тесто. Оставить его отдохнуть 10-15 минут. Отрывать от теста шарики размером с грецкий орех, раскатать в колбаску, обвалять в сахаре. Концы соединить, формируя небольшой бублик. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
Печенье пекла два раза)...почему?...вкусное - само собой)...Во-первых, мне потребовалось гораздо больше воды, чтобы собрать тесто. Во-вторых, у меня адская духовка и сахар снизу весь сгорел - пришлось срезать. Поэтому во вторую порцию я положила только 220 гр муки и в сахаре обваливала уже готовый бублик только одной стороной.......
Ну вот как-то так...на этом всё!)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как выбрать погружной насос для перекачки дизельного топлива и бензина 
Год как жизнь: январь 
открытки из детства 2 
Ворота каньона? 
Так зачем вы тогда с людей бабки в ПФР дерёте ? 
На раёне тишина 
Рождественский обед в Букингемском дворце 
Бернард Роуз & Leo Tolstoy 
Мадуро, конечно, жалко Предыдущие записи блогера :
08.11.2011 —
Картофельные крокеты с сыром...
Архив записей в блогах:
Увидела в блоге < H@тк@> Немного переоформила на свой вкус Я прибываю в лёгком шоке, ну неужели всё было именно так, или считалось идеально именно так? Ну как же, просто невероятно- наши бабушки жили таким образом? Неужели счастье пряталось в ...
Яркий пример того, как в Лондоне либо пытаются снизить уровень возможной агрессии против мусульман, либо создают очередную провокацию, показал сегодня CNN. Ведущая канала, Беки Андерсон, вела “прямую трансляцию” с улиц Лондона. Она сообщила десяткам миллионов зрителей: «Я хочу ...
...получился у меня вчера - пришлось по служебной необходимости сгонять из Советского в Екатеринбург и обратно. Выехали в шесть, вернулись полпервого ночи - хорошо ещё, что нас было трое, за рулём менялись. Но всё равно задолбался :) Эта картинка вообще-то самая поздняя, но пусть будет. К ...
В 3 часа пришёл сосед по кличке «жмот». Прозвали его так в деревне, не столько из-за его прижимистости, сколько по причине отсутствия денег в кармане, которые он не берёт из дома, чтобы не тратить их. - Свози в район, кофту, или чего ещё Вальке ...
Один небезызвестный банк активно зазывает к себе предпринимателей: несколько месяцев бесплатного обслуживания, бесплатная онлайн-бухгалтерия, удобная платформа "все в одном ...
