Торчетти.....
sonja_ksu — 13.11.2011
Вот почему так, а?...если случается что-то плохое
- то оно явно не последнее....ссорились с мужем, через некоторое
время он вернулся...даже не поговорили - ночью температура 40, не
спала - лечила...признаков простуды никаких - непонятно!...на
след.день поехал к родителям - оттуда увезли на скорой в
инфекционную больницу...какой-то вирус...пока ничего не
ясно...температуру сбивают каждые 3-4 часа..уколы,
капельницы...устала я....поехать не могу - Соньку не с кем
оставить...да и не пускают к нему.....печенье вот испекла, чтоб
хоть отвлечься от всяких дурных мыслей....
Торчетти - вкусное итальянское печенье в форме маленького бублика, которое можно приготовить из минимума ингредиентов.
Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле-д'Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле-д'Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти.
Рецепт из ноябрьского "Гастронома"....
250 гр муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
3-4 ст.л воды
Журнал я только пролистала - покупать не стала. Поэтому процесс приготовления пишу своими словами)
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить масло, соль, воду. Замесить мягкое тесто. Оставить его отдохнуть 10-15 минут. Отрывать от теста шарики размером с грецкий орех, раскатать в колбаску, обвалять в сахаре. Концы соединить, формируя небольшой бублик. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
Печенье пекла два раза)...почему?...вкусное - само собой)...Во-первых, мне потребовалось гораздо больше воды, чтобы собрать тесто. Во-вторых, у меня адская духовка и сахар снизу весь сгорел - пришлось срезать. Поэтому во вторую порцию я положила только 220 гр муки и в сахаре обваливала уже готовый бублик только одной стороной.......
Ну вот как-то так...на этом всё!)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Как выбрать надежного партнера для сопровождения 1С? 
Иные женские праздники в разных странах. 
Магазин СВД на 20 в серии 
Красивые памятные открытки, созданные с помощью искусственного интеллекта, от 
Ведь не поймут они, что это русский враль и что врёт он по-русски... 
Книга про кота Томаса в иллюстрациях Клиффа Робертса . 
"Зенит" - "ЦСКА" ● РФПЛ 19 тур. Кто победит и как сложится матч? 
100 дней тишины 
Российский рыбак выловил в океанских глубинах странное «инопланетное» существо Предыдущие записи блогера :
08.11.2011 —
Картофельные крокеты с сыром...
Архив записей в блогах:
Вчера отправила свою детвору в лагерь. Такого треша в начале путешествия я еще не видела. Антон и Вика благополучно прошли предлагерную медицинскую проверку на Павелецком вокзале, а Таню неожиданно завернули - медики из поликлиники документы сделали через ж..у, врач отказался принимать ...
https://politikus.info/events/163520-glava-mid-lit...ad-nachat-voynu-s-rossiey.html Ландсбергис: Нам хватило 4 тыс. танков и 800 тыс. солдат, чтобы разбить Ирак. Этого хватит, чтобы остановить Путина. https://pda.iarex.ru/news/138650.html Посмотрим, что ...
Мара - богиня счастья в латышской мифологии и народных песнях. В песне с нежным юмором рассказывается о том, как мама дочке, которая переживает о чем-то, напевает - Мара подарила девочке жизнь, но забыла счастье подарить... А когда девочка вырастает, она то же самое поет уже своей ...
Сегодня была пресс конференция В.В. Путина. Интересен момент, который наверное мало кто заметил. Вчера номер первый в ЖЖ сделал пост ВПЕРЁД, В ПРОШЛОЕ в котором прокомментировал, что 66% россиян сожалеют о распаде СССР (по опросу Левада центра). Ну как он прокомментировал? ...
По большому счёту, конечно, город на Неве (сам по себе прекрасный, кстати) и до этого был так себе в плане психического здоровья проживающих в нём граждан. Достаточно почитать Фёдора Михайловича, например. Однако история с доцентом Соколовым инициировала череду новой психопродуктивной ...
