Торчетти.....
sonja_ksu — 13.11.2011
Вот почему так, а?...если случается что-то плохое
- то оно явно не последнее....ссорились с мужем, через некоторое
время он вернулся...даже не поговорили - ночью температура 40, не
спала - лечила...признаков простуды никаких - непонятно!...на
след.день поехал к родителям - оттуда увезли на скорой в
инфекционную больницу...какой-то вирус...пока ничего не
ясно...температуру сбивают каждые 3-4 часа..уколы,
капельницы...устала я....поехать не могу - Соньку не с кем
оставить...да и не пускают к нему.....печенье вот испекла, чтоб
хоть отвлечься от всяких дурных мыслей....
Торчетти - вкусное итальянское печенье в форме маленького бублика, которое можно приготовить из минимума ингредиентов.
Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле-д'Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле-д'Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти.
Рецепт из ноябрьского "Гастронома"....
250 гр муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
3-4 ст.л воды
Журнал я только пролистала - покупать не стала. Поэтому процесс приготовления пишу своими словами)
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить масло, соль, воду. Замесить мягкое тесто. Оставить его отдохнуть 10-15 минут. Отрывать от теста шарики размером с грецкий орех, раскатать в колбаску, обвалять в сахаре. Концы соединить, формируя небольшой бублик. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
Печенье пекла два раза)...почему?...вкусное - само собой)...Во-первых, мне потребовалось гораздо больше воды, чтобы собрать тесто. Во-вторых, у меня адская духовка и сахар снизу весь сгорел - пришлось срезать. Поэтому во вторую порцию я положила только 220 гр муки и в сахаре обваливала уже готовый бублик только одной стороной.......
Ну вот как-то так...на этом всё!)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
На что обращать внимание при остеклении балкона? 
Как сварить варенье без сахара, или Kanonen statt Butter 
С добрым утром! 
про хохлов 
"...если бы не решение сочувствующего судьи отпустить его под ожидание суда по 
Костюмотерапия 
Правдивость фактов о полиции США, навязанных фильмами 
Дыхание осени на линии Владимир - Тумская близ Окатово 
Сентябрь в парке Предыдущие записи блогера :
08.11.2011 —
Картофельные крокеты с сыром...
Архив записей в блогах:
Благоверный приготовил желудки утиные с луком, сметаной и горчицей. И укроп сушеный. Очень вкусно! Со свежим картофелем ...
вышла в магазин, снег и лед, коммунальщиков хватает только на магистрали - ленинградку почистили - а во дворах протоптанные тропинки и сугробы ...
В чём прелесть Москвы? Что ты приезжаешь раз в полгода-год, а тут постоянно что-то новое! Город не успевает наскучить и его хочется изучать! Даже некоторые жители города умудряются редко приезжать в другие районы и с удивлением открывают для себя новую-старую улицу или сам район. С ...
Изначально фильм "Кин-дза-дза" должен был называться "Космическая пыль". Но из-за того, что сценарий переписывался прямо на ходу, многие сцены выпадали. И выпал эпизод, в котором Леонид Ярмольник должен был играть продавца космической пыли. И нужно было срочно искать новое название ...
Издание Süddeutsche Zeitung рассказало о новом отчете Торгово-промышленной палаты Магдебурга (федеральная земля Саксония-Анхальт). Из 130 компаний региона, которые имели торговые связи с РФ до событий февраля 2022 года, взаимодействие сохраняют единицы. Однако общий германский экспорт на ...
