Торчетти.....
sonja_ksu — 13.11.2011
Вот почему так, а?...если случается что-то плохое
- то оно явно не последнее....ссорились с мужем, через некоторое
время он вернулся...даже не поговорили - ночью температура 40, не
спала - лечила...признаков простуды никаких - непонятно!...на
след.день поехал к родителям - оттуда увезли на скорой в
инфекционную больницу...какой-то вирус...пока ничего не
ясно...температуру сбивают каждые 3-4 часа..уколы,
капельницы...устала я....поехать не могу - Соньку не с кем
оставить...да и не пускают к нему.....печенье вот испекла, чтоб
хоть отвлечься от всяких дурных мыслей....
Торчетти - вкусное итальянское печенье в форме маленького бублика, которое можно приготовить из минимума ингредиентов.
Такое печенье в Италии, в Пьемонте и Валле-д'Аоста пекли уже в ХVIII веке. Это было любимое лакомство детей и обычное семейное печенье. Их готовили на семейные торжества в огромных количествах. И по сей день его подают во всех кафе. Это традиционный завтрак жителей Валле-д'Аоста - ароматный капуччино или кофе с молоком и несколько хрустящих и рассыпчатых торчетти.
Рецепт из ноябрьского "Гастронома"....
250 гр муки
100 гр сливочного масла комнатной температуры
100 гр сахара
10 гр разрыхлителя
щепотка соли
3-4 ст.л воды
Журнал я только пролистала - покупать не стала. Поэтому процесс приготовления пишу своими словами)
Муку смешать с разрыхлителем. Добавить масло, соль, воду. Замесить мягкое тесто. Оставить его отдохнуть 10-15 минут. Отрывать от теста шарики размером с грецкий орех, раскатать в колбаску, обвалять в сахаре. Концы соединить, формируя небольшой бублик. Выпекать при 180 градусах 15-20 минут.
Печенье пекла два раза)...почему?...вкусное - само собой)...Во-первых, мне потребовалось гораздо больше воды, чтобы собрать тесто. Во-вторых, у меня адская духовка и сахар снизу весь сгорел - пришлось срезать. Поэтому во вторую порцию я положила только 220 гр муки и в сахаре обваливала уже готовый бублик только одной стороной.......
Ну вот как-то так...на этом всё!)
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
Топ-5 причин, почему стоит выбрать Adopt me! для торговли валютами 
Джироламо Галицци Мучения святого Лаврентия 
Эх, проглочу! 
Ле Пен поймали на горячем 
Дыбр. Освоение новых технологий. 
Кока-кола возвращается в Овальный кабинет: Трамп вернул себе "красную кнопку 
О провале за провалом Денежки заканчиваются? 
Новый мотор, или Тем временем в России 
Трамп обложил налогом 185 стран и рванули пуканы! России в списке нет! Предыдущие записи блогера :
08.11.2011 —
Картофельные крокеты с сыром...
Архив записей в блогах:
Партия «Единая Россия» назвала трех кандидатов на пост главы Новосибирской области, которые будут предложены президенту. В список «единороссов» вошли исполняющий обязанности главы региона Василий Юрченко, главный федеральный инспектор ...
В 2023 году появилось множество инновационных устройств, которые выделяются своими функциями и дизайном. В этом обзоре я представлю вашему вниманию топ-10 самых необычных гаджетов и девайсов, которые могут стать полезным приобретением. Или просто позабавят. 10. Xiaomi CyberDog 2 ...
https://vk.com/video-34740837_456260028 Новосибирск. ...
Люди характеризуются нерациональным поведением. Собственно, психология по большей части исследует как и почему человек ведет себя не так как было бы оптимально для него, а как-то совсем по другому. Кто-то объясняет это множеством когнитивных ошибок, кто-то детскими травмами, которые ...
исключительно с целью мотивировать предлагаю мини-подборку фотографий известных пап, которые отлично справляются с детьми в отсутствие мам, несмотря на свою мегазанятость и популярность. новые фотографии и выдержки из интервью в комментариях ...
