рейтинг блогов

Томаты, вяленые с тимьяном...и лимонная соль.....

топ 100 блогов sonja_ksu10.08.2011  Добрый вечер, друзья!...надеюсь, вы его проводите замечательно)))).......у меня был отличный день - ездила на девочковые посиделки  - холодное шампанское, много всяких вкусностей и разговорчики по душам....эх, хорошо посидели - немного голова болит))).....
....Ну а теперь не рецепты, а так баловство ))))....на даче созрели помидоры, а значит пора их вялить...многие мои френды уже успешно этим занимаются.....делала их не сегодня, а в период кратковременного похоладания....у нас опять вернулась жара - сегодня было +38..... 


томаты, вяленые с тимьяном
 

лимонная соль

С вялеными томатами я познакомилась в прошлом году - оказалось, что это совсем не сложно и дёшево, потому как в супермаркете они у нас стоят какие-то космические деньги....Делала сначала с сухими прованскими травами - но розмарин, который входит в их состав, я так и не смогла полубить и от этого варианта отказалась...Затем делала с чесноком и базиликом - очень вкусно...а в этот раз с тимьяном - просто чудесно!

Итак....я беру некрупные помидоры, режу на половинки, аккуратно удаляю жидкость и семена. Затем раскладываю их на противень с бумагой для выпечки. Чуть присаливаю, перчу, сбрызгиваю оливковым маслом, посыпаю листиками тимьяна. Также раскладываю несколько веточек тимьяна на противне. Отправляю в духовку вялиться при температуре 80 градусов от 2,5 до 5 часов....

Если делаю много - то раскладываю в стерилизованные баночки, перекладывая пластинками чеснока и заливаю ОМ....


лимонная соль
 

Ну а это так - чистой воды эксперимент - лимонная соль....

Морскую соль перетерла с лимонной цедрой, подсушила. Очень вкусно заправлять салаты, посыпать при запекании рыбу....

Оставить комментарий

Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
Понятно, что на вопрос, кто победил, каждый второй в Сети отвечать будет, руководствуясь исключительно собственной политической ориентацией Так уж здесь заведено Потому - по большому счёту - мнений будет два: - Никита порвал нтв-шную мОлодёжь ...
Вот это прыжок! Эта полная драматизма сцена из жизни африканских животных была запечатлена 64-летним фотографом-любителем Робом Бруксом во время сафари в Национальном парке Южная Луангва (Замбия). Импала, мирно утолявшая жажду на водопое рядом с другими животными, оказалась ...
В чем твою мать проблема? Почему не можешь находиться во вселенной, где ты горд тем, что смог объясняться с иностранцем, применяя лишь жестикуляцию верхней пары конечностей и лексикон, основанный на названиях песен в стиле рок-н-ролл? Все же ведь было нормально, пока ты не начал рыться ...
Конечно же буддистская концепция кармической причинности выглядит достаточно безумной. Но не безумен ли и , так называемый, научный взгляд на мир, согласно которому все наши ментальные характеристики, внутренняя   жизнь, сознание, в конечном счете определяется экспрессией ...
Первая беспохмельная водка появилась в России. Институт пищевой биотехнологии обновил рецепт «Пять озёр» — в составе напитка теперь есть добавка, которая снижает похмельный синдром сразу на 57%. Волшебный напиток уже можно купить в Ашане, Дикси, Ленте и других крупных сетях во всех ...