Том ям

gaechka63 — 11.01.2022

Десять лет назад я с племянницей съездила в Тайланд, и  вместе с воспоминаниями о море, солнце и песке, остались воспоминания о тайском супе том-ям. Почему то он мне так пришелся к душе и желудку . Если на экскурсиях нас кормили обедом, там естественно был этот суп. Виктории он не понравился, и мы с ней менялись — я ей плов, она мне суп. В наших условиях в то время приготовить его не было возможности. А сейчас в магазинах полно разных ингредиентов, в том числе пакетики с заправкой. И я периодически покупаю, и готовлю дома. Муж долго отказывался «фуфло» есть, ну и ладно, мне больше достанется. Сын тоже косо посматривает.  Сегодня я махнула рукой на своих мужчин, в морозилке есть пельмени, и сварила том-ям. 

Варила так, как сказано на упаковке.   Обжарила лук, чеснок и помидоры (из свежезамороженных своих), добавила воду, пакетик том-ям. Закипело — добавила грибы —  лесные замороженные, и креветки. Зелени почти не было, крохотные листочки петрушки отросли на подоконнике. Конечно, это совсем не тот суп, который мы ели в Тайланде, но мне очень понравился. В Таиланде, кстати, тоже  не существует единственно верного рецепта этого супа. Кто-то добавляет кокосовое молоко, кто-то лимонный сок.

Чуть с кислинкой, совсем немного остроты, свежо и вкусно. Зимой  такие горячие ароматные блюда идут за милую душу.

Оставить комментарий

Популярные посты:

macrinus

Обзор приборов радиационного контроля для промышленности и энергетики

• Ранее
• Архив