Tinto de verano / Тинто де верано
cuinera_catala — 31.08.2012
Ну что, отметим последний день лета чем-нибудь особенным? Сегодня у
нас даже резко похолодало, готовимся к зиме! Так что нет повода не
отметить.
Помимо сангрИи (по ссылке мой любимый рецепт) летом у местных жителей еще популярен такой напиток как “тинто де верано”. Он не так на слуху у туристов, как сангрия, да иногда даже и называют по разному.
В двух словах и без особых вступлений все очень просто: красное сухое и вода сладкая газированная. Еще лимон.
Немного смешно пытаться узнать кто впервые догадался разбавлять вино, так как с черти каких времен вино разбавляли водой и не только в Испании, а везде где это вино производилось: и греки и римляне и финикийцы если уж на то пошло.
Оригинальность и отличительная черта этого “тинто де верано” (“tinto” - это просто вино красное, “verano” - лето) в том что вино разбавляют именно газировкой, лучше сладкой. Чаще всего используют местную марку воды “La Casera” (ставшая знаете, как марка “ксерокс” для копировальных машин, то же самое для сладкой газированной воды в Испании) , хотя и тоником тоже могут разбавлять.
По одной из версий, “tinto de verano” это облегченная версия “calimocho”, сочетания красного сухого вина с кока-колой. “Калимочо” - типичная выпивка молодежи, собирающейся на массовые “botellones”. Тоже интересный феномен специфики местной жизни. В конце 90 (если не ошибаюсь) стало модным у молодежи собираться просто толпами на совместные пьянки. Вообще это серьезная проблема у властей городов: представьте огромную толпу у которой единственная цель - напиться.
Эээ, ну надо ли упомянуть или это и так следует, что основной целью разводить сладкой газировкой или кока-колой вина является далеко не подчеркнуть качество вина, а все наооборот.
Я лично рекомендую использовать вино довольно хорошего качества, разводить с хорошим тоником (в крайнем случае подойдет спрайт) и добавить кружочки лимона. И обязательно очень хорошо охладить! Лучше даже если в кувшин вы бросите несколько кубиков льда.
Итак, основные ингредиенты для хорошего “tinto de verano”:
- красное сухое вино (именно красное!)
- сладкая газированная вода
- лимон
- кубики льда
Пропорции любые. Хорошо охладить и...наслаждаться :)
И пользуясь случаем (и тема поста подходящая) поздравляю всех летних именниников!
Сохранено
|
|
</> |
Оставить комментарий
Популярные посты:
На что обращать внимание при остеклении балкона? 
Кино, которое говорит о самом хрупком: фильмы о памяти, самоценности и попытке 
80 лет Анни-Фрид Лингстад 
“Фотоувеличение” (“Blow-Up”) М. Антониони и рассказ Кортасара 
Мы уже не встретимся 
Русская этимология слова Нерв 
Меган, Гарри и Серена Уильямс на гала-вечере Baby2Baby 
Разделяя смысл 
Фуриёнок Предыдущие записи блогера :
Архив записей в блогах:
бой окажется честным,
бой окажется кратким,
хочет стать, неизвестным,
а как-нибудь однократным.
Да, видно, и станет лажа
в сомненьи к тебе иль к Спасу.
...Да, видно, казались даже
реальность да автотрасса.
Отгадали: caballo_marino , От и DO, ...
По ту сторону заката или по эту? Не знаю как лучше назвать если снимать закат как отражение в окне. Баловство конечно, но пока приехали, пока приготовили на пару дней, чтоб не ...
Автор - дубыня . Это цитата этого сообщения Индейцы с детства были для нас образом отчасти таинственных и безусловно привлекательных героев. Сат Окх, Белая Сова, Фенимор Купер – книги этих авторов читались и нашими родителями, и нашими дедами в некоторых случаях (а у ...
Мужчина может быть счастлив с любой женщиной, если только он не влюблен в нее. (Оскар Уайльд) Я не знаю насколько прав Оскар по поводу мужчин, заметила некоторую закономерность за собой. Во время первого знакомства с мужчиной достаточно всего ...
Красивые блюда редко бывают полезными, тем более ценно каждое из них . Я собираю рецепты блюд. сбалансированных по БЖУ. Томатные горшочки хороши, кроме этого, еще и тем, что это бюджетное блюдо одинаково охотно съедается и за рядовой трапезой, и за праздничной. Рука сама тянется за ...
