Тыквенный суп

топ 100 блогов lanamoskalyuk08.12.2010

Тыквенный суп

А я опять готовила супчик по Кристининому рецепту. Очень вкусно и полезно!!

Ингредиенты:
1 крупная луковица,
3 зубчика чеснока,
1 крупный помидор,
2 стебля сельдерея,
1л овощного бульона,
2 кг тыквы,
1 перчик чили,
соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло.

Тыквенный суп

Овощи моем, обсушиваем. Лук, сельдерей и чеснок режем произвольными кусочками. Чили очищаем от семян, помидор бланшируем и избавляем от кожуры и семян, нарезаем кубиками. Тыкву очищаем от шкурки и семян, нарезаем кубиками.
В кастрюле с толстым дном слегка растапливаем бекон. Добавляем в кастрюлю немного оливкового масла, сельдерей, лук, чили, чеснок, тушим минут 5. Добавляем тыкву и помидор. Вливаем в кастрюлю 2 стакана (400 мл) бульона, я обычно использую бульон из телятины или говяжьего языка. Варим 20 минут на небольшом огне. Выключаем огонь, слегка даем поостыть и измельчаем в блендере. Потом возвращаем суп в кастрюлю и разводим с помощью бульона до нужной вам консистенции. Солим, перчим.

Тыквенный суп

с этого момента поподробнее

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
Пять смешных и поучительных истории про удивительных котов http://www.pravmir.ru/chetyre-istorii-ob-udivitelnyx-kotax/ О котах и кошках. Пять историй – Вот только я не понял: этот копт, он что, в университете учится? Там что, общежития у них нет? – ...
До сего дня с нашей конской (по израильским меркам) проектной конторы, на войну призвали только "экономиста"(это такое благородное название в штатном расписании... на самом деле он вышибала долгов из забывчивых клиентов). Ну товаршь молодой (+-30), да и ему полезно размятся порудовать ...
А вы заметили, что современные сказки все больше ставят в центр повествования неоднозначных героев? И однозначно положительных делают сложными и проблемными, проходящими, через "воспитательный процесс", a ранее однозначно отрицательных как-то пытаются обелить, объяснить их поведение, ...
Друзья мои, не теряйте: мои рубрики, я сама и вообще всё моё ЖЖ-шное временно вылетело в трубу, потому что временно, но на этот раз ненадолго, я отвезла в очередной ремонт свой горемычный ноутбук. Осталось поменять одну существенную мелочь – модуль памяти, после чего эпопея с моим ...
Добрый день, уважаемые сообщники. У меня возникла идея новой рубрики. Сначала я хотела обозначить её как "педагогический клуб" или "педагогический четверг" (по аналогии с "соционическими средами" и "кино-литературными понедельниками"), но потом поняла, что человек, о котором я хочу ...