Тыквенный суп

топ 100 блогов lanamoskalyuk08.12.2010

Тыквенный суп

А я опять готовила супчик по Кристининому рецепту. Очень вкусно и полезно!!

Ингредиенты:
1 крупная луковица,
3 зубчика чеснока,
1 крупный помидор,
2 стебля сельдерея,
1л овощного бульона,
2 кг тыквы,
1 перчик чили,
соль, свежемолотый черный перец, оливковое масло.

Тыквенный суп

Овощи моем, обсушиваем. Лук, сельдерей и чеснок режем произвольными кусочками. Чили очищаем от семян, помидор бланшируем и избавляем от кожуры и семян, нарезаем кубиками. Тыкву очищаем от шкурки и семян, нарезаем кубиками.
В кастрюле с толстым дном слегка растапливаем бекон. Добавляем в кастрюлю немного оливкового масла, сельдерей, лук, чили, чеснок, тушим минут 5. Добавляем тыкву и помидор. Вливаем в кастрюлю 2 стакана (400 мл) бульона, я обычно использую бульон из телятины или говяжьего языка. Варим 20 минут на небольшом огне. Выключаем огонь, слегка даем поостыть и измельчаем в блендере. Потом возвращаем суп в кастрюлю и разводим с помощью бульона до нужной вам консистенции. Солим, перчим.

Тыквенный суп

с этого момента поподробнее

Оставить комментарий

Архив записей в блогах:
В© Reuters Алла Борисовна очень похожа на страну, в которой мы живем. Она, как Россия, – противоречивая, разная, одновременно обладающая качествами, которых, кажется, нет ни у кого из ныне живущих женщин. С другой стороны, она как будто соединяет в ...
— Ах, — сказала Кошка, слушая их разговор, — эта Женщина очень умна, но, конечно, не умнее меня. Р.Киплинг, «Кошка, которая гуляла сама по себе» В первый день первого весеннего месяца по стихийно сложившейся традиции в России отмечается День кошек. Интересно, что многие народы, в ...
прислал revarg По-моему это всё-таки тролль. Не бывает таких ...
В западном мире бывшего советского человека, как коня, распознают по зубам. Если видят на улицах Лондона, Парижа или Нью-Йорка лицо восточноевропейской внешности, для уточнения диагноза сразу смотрят в рот. Там, во рту, у бывших советских всегда творится беспорядок. Печать народной ...
Представитель Орловской митрополии епископ Нектарий (в миру Николай Васильевич Селезнев) обзавёлся автомобилем Land Cruiser рыночной стоимостью около 6 миллионов рублей. На транспортном средстве также установлена элитная серия номеров, ассоциированная с региональным правительством. ...