Тыквенный рулет

Пальчики оближешь — 14.12.2013

Рулет из тыквы.

Приготовила по рецепту Валентины Классен (рецепт взят в другой кулинарной группе, изменила самую малость).

350 г тыквы

3 яйца

2 ст. л. муки

40 г тёртого сыра

Для начинки:

4 варёных яйца

100 г сыра

петрушка, 4 зубчика чеснока, 1 ст. л. готовой горчицы " Русская" ( не острая), майонез

половинка помидора

Тыкву почистить, порезать на кусочки и отварить в воде до мягкости. Из остывшей тыквы сделала пюре: измельчила в блендере.

Белки отделить от желтков и взбить с щепоткой соли. Тыквенное пюре смешать с желтками, сыром, мукой и осторожно вмешать взбитые белки. Массу вылить на противень, застеленный пекарской бумагой ( бумагу смазать маслом), разровнять, запечь до готовности.

Я ставила 180 градусов, пеклось минут 15.

Для начинки натереть яйца, сыр, чеснок на тёрке, смешать с нарезанной зеленью, горчицей, солью, перцем, майонезом.

Начинку распределить ровным слоем на остывший тыквенный корж, по краю разложить нарезанный кубиками помидор ( мне хватило половины). Скрутить рулет, завернуть в плёнку , убрать в холодильник на пару часов и можно резать.

Оставить комментарий

Популярные посты:

• Архив